Mało znany fakt na temat tego malutkiego orzecha drzewnego: Stany Zjednoczone rosną i dostarczają do 80% światowych orzechów pekan (co może wyjaśnij, dlaczego idziemy na placek orzechowy na Święto Dziękczynienia!). Ale jeszcze mniej znane ciekawostki o orzechach pekan: „To pyszne, pełne składników odżywczych potęgi, które stanowią idealną przekąskę, przyprawę lub składnik Twoich ulubionych przepisów.

Oto, co powinieneś wiedzieć o tym domowych przysmaku :

Garstka przechodzi długą drogę.

Jedna uncja orzecha pekan (około 19 połówek) to 200 kalorii, 3 gramy błonnika, 3 gramy białka i 20 gramów przeważnie nienasyconych tłuszczów, dzięki czemu jest to pożywna, satysfakcjonująca przekąska z dużą ilością przeciwutleniacze, witaminy i minerały.

Są „ważne dla odporności.

Orzechy pekan dostarczają fitoskładników, związków roślinnych, które mają silne właściwości przeciwutleniające. Są także dobrym źródłem cynku mineralnego, kluczowego dla odporności rozwój i funkcja komórek. Dieta bogata w cynk wiąże się z mniejszym ryzykiem wielu chorób, szczególnie tych związanych z wiekiem i stylem życia. Co więcej, spożywanie pokarmów zawierających kwas elagowy – przeciwutleniacz występujący w orzechach pekan – wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem niektórych nowotworów.

Są one pełne flawonoidów.

Według Według USDA orzechy pekan mają więcej flawonoidów – przeciwutleniaczy występujących głównie w warzywach i owocach – niż jakikolwiek inny orzech drzewny. Osoby na diecie bogatej we flawonoidy są mniej narażone na rozwój chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca, niektóre nowotwory i zaburzenia funkcji poznawczych. Ponadto badanie z 2016 roku wykazało możliwy związek między flawonoidami a utrzymaniem wagi. Niektóre kluczowe potrawy wypełnione flawonoidami do połączenia z orzechami pekan: jabłka, jagody, winogrona, suszone śliwki, truskawki i papryka są pyszne w ok.

„Są kluczowe dla zdrowia serca.

Orzechy pekan są pełne jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, rodzaju tłuszczu związanego z poprawą całkowitego poziomu cholesterolu. Kolejna korzyść z tych smacznych orzechów drzewnych : Orzechy są wypełnione beta karotenem i witaminą E, które chronią komórki przed uszkodzeniem poprzez łagodzenie skutków przewlekłego zapalenia.

Mają zaskakująco niską zawartość cukru.

Nie tylko zawierają bardzo mało cukru, ale orzechy pekan mogą również pomóc poprawić ogólny poziom cukru we krwi, spowalniając tempo wchłaniania z krwiobiegu do tkanek obwodowych. Pomaga to utrzymać poziom energii i zapobiega skokom poziomu cukru we krwi, które ostatecznie prowadzą do późniejszych poważnych awarii!

Mogą wzmocnić mózg.

Może nie jest dla Ciebie nowością, że orzechy są jednymi z najbardziej pożywnych pokarmów, ale przeżuwaj to: Diety bogate w witaminę E są powiązane ze zmniejszeniem ryzyka choroby Alzheimera i demencji nawet o 25%. To dlatego, że witamina E i inne przeciwutleniacze w żywności pochodzenia roślinnego pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny spowodowany stanem zapalnym, chroniąc komórki, a tym samym tkanki ważnych narządów, takich jak mózg.

To powiedziawszy: unikaj suplementów diety witaminy E. W dużych dawkach może mieć działanie prooksydacyjne, zwiększając ryzyko wystąpienia stresu oksydacyjnego i potencjalnie przewlekłych chorób.

Są pomocne przy odchudzaniu.

Chociaż prawdą jest, że orzechy zawierają dużo tłuszczu, to takie, które znajdują się w orzechach z drzew orzechowych i owocach (np. oliwkach) mogą w rzeczywistości sprzyjać utracie wagi i utrzymaniu wagi. Dzieje się tak dlatego, że orzechy są sycącym źródłem kwasu oleinowego, lepszego dla Ciebie tłuszczu, który zapewnia uczucie sytości, a jednocześnie poprawia zdrowie serca. Jedzenie co trzy do czterech godzin, ograniczenie dodatku cukrów i tłuszczów nasyconych występujących w przetworzonej żywności oraz robienie większej ilości posiłków roślinnych jest również kluczem do udanej, długotrwałej utraty wagi. Orzeszki pekan są pyszną i satysfakcjonującą przekąską, którą warto mieć pod ręką, aby uzyskać pożywny smakołyk, który nie pozostawi uczucia depresji.

Mają kluczowe minerały.

Orzechy pekan są doskonałym źródłem manganu i miedzi, dwóch minerałów, które poprawiają ogólny stan metaboliczny, mogą mieć właściwości przeciwzapalne i potencjalnie pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca Dodatkowa korzyść: te składniki odżywcze okazały się obiecujące, szczególnie w zapobieganiu nadciśnieniu krwi.

Mogą zaspokoić głód słonych przekąsek.

Niesolone orzechy są naturalnie pozbawione sodu przekąska, co czyni je idealnymi dla każdego, kto przestrzega diety niskosodowej lub ogranicza spożycie soli oods. Diety bogate w sód są związane ze zwiększonym ryzykiem chorób przewlekłych, zwłaszcza wysokiego ciśnienia krwi. Zamiana orzechów pekan jako chrupiącego składnika w dowolnym przepisie może pomóc w zachowaniu smaku, co daje ogromne korzyści zdrowotne.