Grecki jogurt nie jest tylko bogaty i kremowy, ale ma również bardzo wysoką zawartość białka, wapnia i probiotyków. Od sosów po dressingi i wypieki – coraz więcej przepisów wymaga greckiego jogurtu. Jednak grecki jogurt może być drogi, a niektóre marki są wyjątkowo pikantne i mocne w smaku, co czyni go nieco polaryzującym jedzeniem. Niezależnie od tego, czy nie masz tego ulubionego śniadania na śniadanie, czy po prostu go nie lubisz, istnieje kilka zamienników greckiego jogurtu, które są tanie, mniej pikantne iz większym prawdopodobieństwem znajdują się w lodówce. Oto najlepsze substytuty jogurtu greckiego, które być może masz już pod ręką.

1. Śmietana

Śmietany można używać w prawie każdym przepisie, który wymaga greckiego jogurtu, ale sprawdza się ona szczególnie dobrze w dressingach i sosach. Używasz dokładnie takiej samej ilości kwaśnej śmietany jak jogurt (stosunek 1: 1). Śmietana doda bardziej pobłażliwej potrawie, ale tekstura potrawy pozostanie taka sama.

#SpoonTip: Spróbuj tego maślanego i słodkiego ciasta kawowego z kwaśną śmietaną.

Twarożek

Twarożek często dostaje zły rap z powodu konsystencji podobnej do tapioki. Niemniej jednak jest to „potęga żywieniowa – bogata w białko, mało cukru i pełna wapnia. Możesz użyć takiej samej ilości, co jogurt grecki. Spróbuj go w naleśnikach, sernikach, sałatkach, tostach – możliwości są nieograniczone.

#SpoonTip: Spróbuj zmieszać swój twarożek, aby uzyskać gładszą konsystencję podobną do greckiego jogurtu.

Maślanka

Maślanka to płyn pozostały po ubijaniu masła. Może zabrzmi to trochę obrzydliwie, ale tak ” jest rzeczywiście bogaty w smak. Pomoże wyrosnąć ciastom i chlebom oraz nada im odrobinę posmaku i delikatności. Zawsze używaj 1/4 mniej maślanki niż ilość jogurtu greckiego, o której mowa w przepisie.

#SpoonTip: Spróbuj zrobić ten nieodparty chleb bananowy z maślanki.

Ser śmietankowy

Tosty jogurtowe stają się coraz bardziej popularne, ale szczerze mówiąc wolę twarożek. Ser twarogowy i ogórek na chlebie tostowym to idealny sposób na rozpoczęcie mojego poranka (oczywiście do tego duża kawa). Możesz zastąpić grecki jogurt w wypiekach taką samą ilością twarogu.

Awokado

Jeśli jesteś „weganinem i / lub miłośnikiem awokado, spróbuj zastąpić grecki jogurt taką samą ilością rozgniecionego awokado . Ten zamiennik działa dobrze z sosami, dressingami, a nawet z niektórymi wypiekami. Smak będzie nieco inny, ale awokado jest dość neutralne, więc nie powinno zbytnio wpływać na ostateczne danie. W końcu awokado to naturalne masło.

#SpoonTip: Dodaj sok z limonki lub cytryny, aby wydobyć smak awokado i dodaj odrobinę posmaku, jaki dostaniesz z greckiego jogurtu.

Mayo

Mayo to klasyczna przyprawa, o której nigdy nie powinniśmy zapominać. Pochodzę z okolic Chicago i słyniemy z ciasta czekoladowego Portillo. Dlaczego jest tak popularne? Prawdopodobnie dlatego, że ich „sekretnym” składnikiem jest nic innego jak stary, dobry majonez.

Do wszystkich ulubionych przepisów możesz dodać taką samą ilość majonezu, jak jogurt grecki. W końcu to tylko jajka i olej. Jeśli chodzi o opcję wegańską, wypróbuj Veganaise.

Zwykły jogurt

Nie wstydź się kupować zwykłego jogurtu zamiast greckiego; jest często tańszy i nie jest tak mocny w smaku. Do każdego przepisu, który wymaga jogurtu greckiego, możesz zastąpić dokładnie taką samą ilość jogurtu naturalnego. Jest nieco mniej kremowy i pikantny, ale to w istocie kuzyn greckiego jogurtu.

#SpoonTip: Dzięki tej prostej sztuczce możesz nawet zamienić zwykły jogurt w grecki jogurt.

Nie musisz opróżniać portfela ani wyjmować lodówki, aby uzyskać opakowanie greckiego jogurtu. Nie musisz też pozbawiać się wszystkiego, co na świecie jest pikantne i kremowe. Użyj greckich substytutów jogurtu, które już masz pod ręką i baw się dobrze eksperymentując w kuchni.