Czy zbiory w Twoim ogrodzie są mniejsze, niż sobie wyobrażałeś? Czy zdałeś sobie sprawę, że Twój ogród może znajdować się w mniej niż idealnej lokalizacji?

Pomyśl jeszcze raz.

Możesz próbować wyhodować niewłaściwe warzywa, biorąc pod uwagę swój klimat lub dostęp do światła słonecznego. A może Twój ogród po prostu potrzebuje dodatkowego nawozu do nawozu lub żywokostu, aby odżywić głodne rośliny – lub obu.

Lokalizacja i układ ogrodu mają duże znaczenie dla powodzenia obfitego sezonu wegetacyjnego, podobnie jak :

• wybór nasion
• nawadnianie
• i jakość gleby

Aby zebrać więcej niż wystarczającą ilość warzyw i owoce do konserw, nie możesz mieć jednego bez drugiego. Ale jest jeden decydujący czynnik, który stworzy lub zniszczy ogród.

Słońce.

Lub jego brak.

Rośliny kochające słońce

Jeśli Twój ogród jest w pełnym słońcu, mają szczęście!

Pozytywne wyniki uzyskasz uprawiając następujące warzywa:

• pomidory
• ogórki
• bakłażan
• papryka
• kukurydza
• dynia
• fasola
• groszek
• melony
• okra

Kiedy zobaczysz etykietę rośliny wymagającą „pełnego słońca”, oznacza to, że roślina będzie korzystać z co najmniej 6 godzin światła słonecznego każdego dnia, chociaż będzie się rozwijać przy 8-10 godzin bezpośredniego światła słonecznego.

Pamiętaj, że zbyt dużo słońca może być zbyt dobrą rzeczą!

Nawet pomidory wolą trochę cienia w najgorętsze lato, coś, co zapobiega poparzeniom słonecznym.

Kolejną wadą sadzenia w pełnym słońcu jest to, że Twój ogród może wymagać nawadniania i / lub cieniowania podczas najsuchszych i najgorętszych tygodni.

Drzewa, budynki, ogrodzenia – wszystkie zapewnij różne poziomy cienia o różnych porach dnia.

Więc jeśli masz zacieniony obszar w ogrodzie, wykorzystaj wszystko, co ma do zaoferowania, jest mnóstwo warzyw, które będą się nim cieszyć!

Warzywa, które dobrze się rozwijają w półcieniu

Innym sposobem spojrzenia na etykietę „półcień” jest „częściowe słońce”.

Jeśli w Twoim ogrodzie jest tylko 4-6 godzin światła słonecznego dziennie, zdecydowanie warto spróbować poniższych warzyw. W dalszej części tego artykułu udostępnimy więcej warzyw, które mogą rosnąć przy jeszcze mniejszym słońcu.

Zawsze pamiętaj, że w ogrodnictwie nie ma dobrej lub złej odpowiedzi na temat tego, gdzie sadzisz warzywa, ponieważ istnieje tak wiele zmiennych.

W ciągu jednego roku możesz mieć zdumiewające plony, w następnym to się skończy. Nigdy nie pozwól, aby strach przed porażką powstrzymał Cię przed próbą! Każdego sezonu można się czegoś nowego nauczyć.

Wiem na pewno, że sadzenie i pielęgnacja bylin ma ogromne zalety.

Byliny są mało wymagające w utrzymaniu, podobnie jak pomagają w budowaniu gleby. Ponadto wydłużają zbiory w ogrodzie na wiosnę i jesień, wzbogacając krajobraz swoimi wspaniałymi kolorami i formami. Wiele bylin dobrze sobie radzi w półcieniu.

Jednak na razie skupmy się na jednorocznych, które rosną obficie w półcieniu.

Buraki

Jeśli uwielbiasz buraki i masz trochę cienia, aby je wyhodować, pokochają je jeszcze bardziej!

Korzenie mogą być nieco mniejsze i mają więcej cienia niż słońce, ale smak jest bardziej łagodny i zdecydowanie ziemisty. Będziesz również zaskoczony, jak dobrze rosną buraki. To nasza ulubiona część rośliny!

Ponieważ w sklepie raczej nie znajdziesz pożywnych buraków, uprawianie ich na podwórku to wspaniały sposób na wprowadzenie ich do diety.

Brokuły

Posadź brokuły na skraju ogrodu i zostaw je samotnie, aby wygrzewać się w częściowym słońcu i cieniu.

Brokuły są bardzo łatwe w uprawie, o ile są podlewane i wolne od chwastów.

Z pewnością doceni kilka godzin cienia, w końcu to pełne słońce prowadzi do przyspieszonego kwitnienia i luźniejszych główek – żadnej z nich nie chcesz.

Pod względem smaku, cieniowane brokuły są znacznie lepsze. Spróbuj i poczuj różnicę!

Kapusta

Przy zbyt dużym nasłonecznieniu zewnętrzne liście kapusty będą miały tendencję do wysychania, co może skutkować mniejszymi główkami.

Sadzenie ich w półcieniu (nadal z 6 godzinami światła słonecznego dziennie) da kapuście szansę na rozkwit w cieplejszych temperaturach – należy pamiętać, że kapusta jest chłodną rośliną sezonową i będzie szybko pękać w temperaturach wznieść się ponad 75-80 ° F.

Kapusta jest wspaniałą podstawową rośliną, poza słonecznymi dyniami.Pamiętaj, aby posadzić trochę, jeśli masz wymagane miejsce w ogrodzie.

Marchew

Podobnie jak liście buraków, wierzchołki marchwi są po prostu niesamowite (i naprawdę aromatyczne!), gdy są mielone i dodawane do zup i gulaszu, ale oczywiście korzeń jest również cudownie odżywczy.

Jest to jeden z tych przedmiotów ogrodowych, które można wyciągnąć prosto z ziemi, wytrzeć do czysta i od razu zjeść.

Marchew ma własne rosnące wyzwania, takie jak nicienie, gnijące nasiona i sękate korzenie, ale nie są one niemożliwe w uprawie – w odpowiednich warunkach.

Kalafior

Chociaż kalafior dobrze rośnie w pełnym słońcu, ceni także cień podczas upalnego lata, ponieważ jest to uprawa w chłodnym sezonie.

Nie nadaje się najlepiej do każdego ogrodu lub ogrodnika, ponieważ ma specyficzne rosnące wymagania dotyczące bezpiecznych temperatur, a ponadto należy go blanszować w celu wybielenia / słodzenia.

Ale kiedy rośnie, istnieje milion sposobów gotowania kalafiora!

Jeśli rośnie tam, gdzie jesteś, spróbuj:

• sfermentowany kalafior laktozowy
• kalafiorowa skorupa do pizzy
• ryż kalafiorowy

Bez względu na to, jak go pokroisz, pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce zawsze bądź pyszny!

Seler

Seler nie jest najłatwiejszym warzywem w uprawie w potrzebie, z pewnością ma swoje wdzięki.

Długie zielone łodygi, zanurzone w maśle orzechowym lub posiekane w gulaszu, dodane do świeżej Krwawej Mary… Mogę wymyślić kilka sposobów na zjedzenie dużej ilości selera.

Mając zacienione miejsce w ogrodzie, możesz po prostu pokochać jego obecność.

Czosnek

Nie ma życia bez czosnku, w każdym razie nie w tym gospodarstwie domowym.

Spożywamy go na surowo (lub z miodem), aby zachować zdrowie, gotujemy z nim, ponieważ świetnie smakuje, i uprawiamy go w domu, ponieważ kupowanie go na rynku jest bardzo drogie!

Albo to, albo pochodzi z Chin.

Po co kupować żywność, która podróżuje z tak daleka, skoro tak łatwo jest uprawiać ją na podwórku? Poza tym korzysta z odrobiny cienia.

Czy wiesz, że czosnek można sadzić także jesienią? To kolejny powód, by pokochać go jeszcze bardziej!

Oto 2 dodatkowe sposoby wykorzystania zderzaka czosnku, na wypadek gdybyś potrzebował trochę bardziej przekonującego:

Jak zrobić Czosnek fermentowany lakto + 5 sposobów użycia

Jak zrobić własny proszek czosnkowy

Zielona cebula

Tak jak nie ma życia bez czosnku, tak jest niewiele potraw, w których żadna cebula nie świeci. To powiedziawszy, wolą nie być w centrum uwagi ogrodu, gdy padają najgorętsze promienie.

Posadź zieloną cebulę lub cebulę w wiązki na obszarach o mniejszym nasłonecznieniu i ciesz się nimi przez całe lato, podczas gdy te kochające słońce rośliny mogą wygrzewać się w całej okazałości.

Chrzan

Chociaż niektórzy uważają chrzan za zioło, my lubimy myśl o nim jak o warzywu, zwłaszcza, że zajmuje tak dużo miejsca w ogrodzie, a gdy go zetrzesz, zjadamy go dużo na raz!

Oczywiście nie w całości na surowo, ale smażone z mielonym mięsem lub dodawane do chili – po ugotowaniu traci swoistą cierpkość związaną z używaniem maski gazowej do szatkowania.

Chrzan jest również byliną i rośnie prawie wszędzie w półcieniu, o ile nie zmoknie stóp.

Jak uprawiać i przygotowywać chrzan prosto z ogrodu w dobrym gospodarstwie domowym

Pory

W odróżnieniu od cebuli i czosnku, pory są skarbem, który można podziwiać w ogrodzie.

Z wyglądu są nieco bardziej wyszukane niż ich kuzyni Allium, a w smaku są łagodniejsze, mają wyjątkową konsystencję, dzięki czemu pory są doskonałym warzywem do ogrodu.

zostały posadzone, pory można zbierać od późnego lata do wczesnej wiosny.

Pasternak

Jednym z najsłodszych warzyw, jakie znajdziesz na tej odpornej na cień roślinności, jest skromny pasternak.

Przy odrobinie cierpliwości i odrobinie szczęścia, nasiona pasternaku będą dość dobrze kiełkować w ciągu 2-4 tygodni!

To trochę czasu na czekanie, ale pasternak jest tego wart. W miesiącach zimowych mogą siedzieć w ziemi, przykryte ściółką, ponieważ słodzą z zimna.

W rzeczywistości są jednymi z niewielu warzyw, które lepiej smakują po mrozie.

Groch

Jeśli masz trochę cienia na swoim patio, ale chcesz zająć się czymś innym niż rośliną doniczkową, spróbuj wyhodować groszek.

Posadź je w pojemnikach lub w ogrodzie w cieniu słonecznych roślin towarzyszących, takich jak pomidory, kukurydza i bakłażan.

Groszek będzie również dobrze radził sobie z innymi warzywami w półcień: ziemniaki, rzepa, pasternak i sałata.

Gdy poważnie podchodzisz do ogrodnictwa, a Twój ogród zaczyna się rozszerzać we wszystkich kierunkach (na boki, w górę i głęboko w ziemi), nauka o sadzeniu towarzyszącym jest konieczność!

Ziemniaki

Często można zobaczyć długie rzędy ziemniaków sadzonych bezpośrednio na polu, ale nie jest to jedyny sposób ich uprawy. Widzisz, na polu nie ma szans w cieniu, tylko jasna działka w pełnym słońcu.

Jeśli nie masz 8-10 godzin słońca dziennie, uderzającego w Twój ogród, nie martw się , twoje ziemniaki pod ziemią nie będą miały nic przeciwko.

Dopóki kwiaty mają duże szanse zakwitnąć pod słońcem, rośliny naprawdę docenią wytchnienie od jasnego, całodziennego blasku.

Rzodkiewki

Rzodkiewki najlepiej sadzić wiosną lub pod koniec lata naprawdę nie lubię ekstremalnych upałów lata. Kiedy zaczniesz rozglądać się za odmianami, które będą rosły, przekonasz się, że rzodkiewki mają różne kształty, rozmiary i kolory.

Rzodkiewki to cudowne małe perełki ogrodowe, ponieważ szybko dojrzewają, dzięki czemu masz dużo miejsca w ogrodzie na drugą uprawę.

I nie zapominaj, że chociaż liście rzodkiewki są młode i delikatne, też są jadalne!

Rutabaga (Szwed)

Nasiona rutabaga kiełkują szybko w ciągu 4-7 dni, chociaż są nieco wybredne, jeśli chodzi o temperaturę. Jako fajna uprawa sezonowa, wszystko powyżej 85ºF będzie sprzyjać szybowaniu.

Po co uprawiać rutabagi, poza tym, że dobrze radzą sobie w półcieniu?

Cóż, można je sadzić w środku lata, po zebraniu rzodkiewki na początek, pozostawiając ogród z jakąś rośliną okrywową. Pamiętaj, że chwasty powstają, ponieważ gleba nie lubi być nagi!

Rutabagi, zwane także brukwiami, to coś więcej niż tylko roślina okrywowa, są niesamowicie smaczne – odpowiednio ugotowane. Nie myśl o nich tylko jako o pożywieniu, możesz też na nich zjeść!

Wypróbuj ten przepis na rutabagę i zobacz, co myślisz:

Pieczona Rutabaga z rozmarynem i cebulą @ Low Carb Maven

Salsify

Podobnie jak pasternak, salsefia (Tragopogon porrifolius) jest bardziej nieoczekiwanym w uprawie warzywem korzeniowym.

Ugotuj korzenie przez zacieranie, pieczenie lub gotowanie, tak jak w przypadku każdej marchewki lub ziemniaka, i zjedz wspaniałe warzywa. Salsefia oferuje to, co najlepsze w korzeniach i liściach.

Niezwykłe korzenie: jak uprawiać salsefię i skorzonerę @ GrowVeg

Rzepa

Niektórzy mogą powiedzieć, że rzepa to nabyty smak. Jeśli tak jest, być może nadal masz trochę do zrobienia. W końcu rzepa była podstawą uprawy, nawet jeśli inne warzywa zawiodły.

Mądrym pomysłem jest posadzenie jednego lub dwóch z nich w ogrodzie – na wszelki wypadek.

Wkrótce przekonasz się, że są naprawdę wspaniałe. Nie zapomnij też o smażeniu warzyw!

5 sposobów na zjedzenie większej ilości rzepy @ thekitchn.com

Rukiew wodna

Jeszcze jedna roślina wieloletnia do sporządzenia listy odpornych na cień zieleni to rukiew wodna.

Rukiew wodna, mniej znany przedstawiciel rodziny Brassica, była kiedyś uważana za chwast, chociaż teraz wiemy, że „chwasty” często zawierają najwięcej witamin i minerałów.

Jeśli jest to obfite pożywienie, jesteś po, upewnij się, że znajdziesz miejsce w cieniu na niewielką ilość pieprznej rzeżuchy, którą możesz zbierać przez cały rok, szczególnie gdy jest uprawiana w szklarni.

Warzywa dobrze rosnące w cieniu

Przez cienie rozumiemy obszary ogrodów, na których każdego dnia nasłonecznia się około 2-4 godzin.

Warzywa liściaste łatwo zaliczają się do tej kategorii i wszyscy wiemy, jak dobre są dla Ciebie!

Kiedy projektujesz i planujesz swój ogród, pamiętaj o uwzględnieniu kilka z tych uwielbiających cień warzyw.

Rukola (rakieta)

Z każdym ostrym kęsem można poczuć siłę słońca w rukoli. Kiedy wyrosnie w cieniu, będzie dokładnie tak samo.

Jeśli nie możesz bez niego żyć przez cały sezon, upewnij się, że rakieta ogrodowa ma trochę cienia, aby nie wybuchała w upale.

Jest świetnym towarzyszem obok mięty, szpinaku, marchwi, kopru i nasturcji.

Brukselka

Kolejną fajną rośliną sezonową, która toleruje, a nawet kwitnie w cieniu, jest brukselka. To maleńka kapusta, która doskonale nadaje się do sałatek coleslaw, gotowanych na parze lub smażonych.

Kolejną zaletą uprawy brukselki jest to, że można ją zbierać również w miesiącach zimowych.

Wykorzystaj ich wysokość na swoją korzyść i posadź krótsze plony sezonowe między rzędami – groszek i fasola to świetny początek.

Jarmuż

I kolejne warzywo z rodziny krzyżowych jest na liście!

Są nie tylko dobre do jedzenia, ale także ozdabiają twój zacieniony ogród. Jest to sytuacja korzystna dla wszystkich.

Szczególnie jeśli lubisz chipsy z jarmużu.

Jarmuż będzie tolerował niższe temperatury i dostarczy Ci pożywnych warzyw późną jesienią.

Sałata

Do sałatek, dodatków do burgerów i sałaty zupę, z przyjemnością zbierzesz garść świeżych liści ze swojego przydomowego ogródka.

Kurczaki i kaczki chowane na wolnym wybiegu uwielbiają zbierać chwasty, chociaż będą niezmiernie wdzięczne za bar sałatkowy, więc upewnij się, że masz ogrodzenie, aby odstraszyć niechcianych gości.

Zieleń gorczycy

Kapusta włoska i liście gorczycy często palą się na słońcu. Krawędzie zawijają się i brązowieją, nie jest to ładny widok. Stres z kolei prowadzi do innych potencjalnych chorób.

Jeśli masz ładne, zacienione miejsce z około 4 godzinami nasłonecznienia i szukasz odrobiny zieleni, aby przyozdobić ogród, te liście są do zadanie.

Kiedy będą gotowe do zbioru, nie zapomnij podsmażać musztardę z bekonem!

Szczaw

Przyjemnie cierpki z cytrynowym kęsem, wiele osób unika tego pysznego warzywa. Albo dlatego, że go nie znają, albo zjedli go przygotowanego w taki sposób, że absolutna kwaskowatość zawładnęła całym daniem.

W ogrodzie można sadzić 2 gatunki kochające cień: szczaw francuski (Rumex scutatus) i szczaw ogrodowy (Rumex acestosa). Szczaw francuski jest mniej kwaśny i należy go docenić za swoją orzeźwiającą cierpkość.

Inną rzeczą, którą należy docenić w przypadku szczawiu, jest to, że po prostu rośnie. Wytnij kilka liści i wrócą. Zapomnij o tym, a nadal tam będzie, gdy wykopiesz go spod chwastów. Szczaw to prawdziwy ocalały – roślina, której wszyscy potrzebujemy w naszym ogrodzie.

Oto jeden klasyczny sposób gotowania szczawiu, dzięki czemu możesz w pełni docenić jego wyjątkowy smak:

Zupa szczawiowa , Po francusku @ myśliwy, wędkarz, ogrodnik, kucharz

Szpinak

Uprawiaj szpinak tylko raz, a szybko przekonasz się, że 2-3 godziny światła słonecznego to więcej niż wystarczająca ilość, aby wyprodukować obfity zielony plon.

Oczywiście Podobnie jak większość tych kochających cień warzyw, szpinak preferuje chłodniejszą pogodę, dlatego należy sadzić go odpowiednio wcześnie w sezonie, regularnie podlewać i dawać cały cień, jaki może znieść. W ten sposób możesz zbierać delikatne młode liście przez całe lato.

Boćwina

Jeśli szukasz warzywa, które jest łatwe w uprawie, łatwe w utrzymaniu, a jednocześnie wydajne i odporne na cień, boćwina powinna znajdować się na szczycie listy!

Jest nie tylko niezwykle kolorowy w krajobrazie, ale także piękny na talerzu i super pożywny, dostarczając mnóstwo witaminy A i C, a także wapnia, magnezu, żelaza i potasu.

Boćwina jest również bogata w przeciwutleniacze i powinna znaleźć się w Twojej aptece przydomowej wśród tych 7 innych roślin leczniczych.

Rozwijaj cień!

Obszary z głęboki cień, który nie jest narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, najlepiej pozostawić kwitnącym bylinom ozdobnym, a nie warzywom.

Jeśli Twój ogród nie ma naturalnego cienia, możesz go zrobić sadząc wraz z wzrostem i opadaniem z myślą o słońcu.

Wyższe rośliny, takie jak fasola i kukurydza, rosną stosunkowo szybko, zapewniając jasny odcień rzodkiewce, szczypiorkowi i innym ziołom tolerującym cień.

W upalne lato może być konieczne użycie szmatki lub pokrowce na rzędy w okresach wysokich temperatur i palącego słońca.

Możesz także wykazać się kreatywnością dzięki własnym wynalazkom z zakresu cieniowania, używając materiałów i umiejętności, które masz pod ręką.Juta naciągnięta na metalową lub drewnianą ramę to bezpretensjonalny sposób na cieniowanie grządki warzywnej.

Możesz także spróbować tkać wierzbowe lub leszczyny ramy do swojego ogrodu, opierając je o słupki, aby chronić swoje kochające cień warzywa przed słońcem i wiatrem.

Ostatnie słowo o czasach dojrzewania

Dzięki własnym doświadczeniom ogrodniczym dowiesz się, jakie warzywa najlepiej rosną na Twojej posesji – jak długo kiełkują nowo posadzone nasiona, jak obficie kwitną i ile tygodni do pierwszych zbiorów.

Dla początkujących hodowców ważne jest, aby pamiętać, że warzywa rosnące w cieniu często potrzebują nieco więcej czasu, aby osiągnąć dojrzałość, niż gdyby były uprawiane w pełnym słońcu.

Jeśli sadzisz w cieniu, jest to nie mniej niż idealny warunek wzrostu, jest to po prostu inny warunek wzrostu.

Dostosuj odpowiednio swoje oczekiwania i ciesz się wszystkimi pięknymi produktami ze swoich kochających cień warzyw!