Nutzen für die Gesundheit

Da das Knochenmark in Spitzenküchen immer beliebter wird Weltweit haben Wissenschaftler und Ärzte begonnen, die folgenden gesundheitlichen Vorteile genauer zu untersuchen:

Geringeres Risiko für gewichtsbedingte Krankheiten

Eine Studie zeigte, dass das Fettgewebe in Knochenmark enthält ein Hormon namens Adiponectin. Dieses Hormon hilft beim Abbau von Fetten. Es kann die Insulinsensitivität aufrechterhalten und wurde mit einem geringeren Risiko für Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Herzerkrankungen) und andere mit Fettleibigkeit verbundene Krebsarten in Verbindung gebracht.

Hohe Adiponektinspiegel stehen in direktem Zusammenhang mit einem verringerten Risiko, an Diabetes und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Die Studie ergab, dass Menschen mit Übergewicht tendenziell einen niedrigeren Adiponektinspiegel hatten, aber der Hormonspiegel stieg, wenn sie Pfund abnahmen.

Erhält die Gesundheit von Haut, Knochen und Gelenken

Knochen Das Mark ist voller Kollagen, das die Gesundheit und Festigkeit von Knochen und Haut verbessert.

Es ist auch reich an Glucosamin, einer Verbindung, die gegen Arthrose hilft, Gelenkschmerzen lindert und Entzündungen in den Gelenken reduziert.

Reduziert das Risiko entzündungsbedingter Krankheiten

Glycin und konjugierte Linolsäure sind beide im Knochenmark reichlich vorhanden, und es wurde gezeigt, dass sie starke entzündungshemmende Eigenschaften haben. Chronische Entzündungen sind mit schwerwiegenden Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Arthritis, Depressionen und Alzheimer verbunden.