Voor de laatste ronde van onze National Retailer Wine Panel-beoordelingen, vroegen we panelleden – eigenaren en managers van drankalcohol – om Cabernet Sauvignon te beoordelen, welke stijl dan ook, waar ook ter wereld.
Zoals altijd omvatten deze selecties korte proefnotities, een waardering en de verkoopprijs van de wijn (die kan variëren van winkel tot winkel en van markt tot markt). Tenzij anders vermeld, weerspiegelt de prijs een 750 ml. fles. Als je een drankenprofessional bent met een specialiteit in wijn en je bent geïnteresseerd in deelname aan het panel, neem dan contact op met redacteur Kyle Swartz via [email protected] of 203-855-8499 x225.
Onze recente wijnpanelen inbegrepen:
- Moscato
- Amerikaanse wijn
- Pinot Noir
Beoordelingssysteem
Vijf sterren (100-92): een topwijn, superieur in smaak en karakter, en biedt een superieure prijs / kwaliteit verhouding.
Vier sterren (91-86): een zeer goede wijn en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een wijn waarvoor klanten zullen blijven terugkomen.
Five Stars
(98) Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Cabernet 2015 (CA)
Van één van Napa Valley’s oude iconische producenten, hun topwijn is een uitstekende combinatie van donker fruit, kracht en elegantie. Een spectaculaire weergave van de wijnbereiding in Napa Valley. Het is intens en de lange, aanhoudende afdronk weerspiegelt de kwaliteit al geruime tijd. ($ 145)
(98) Alexander Valley Vineyard Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2015 (CA)
Met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren ’70, is deze wijn met beperkte productie afkomstig van een perceel van vijf hectare en genoemd naar het oorspronkelijke schoolgebouw ter plaatse. 100% cabine, 24 maanden gerijpt in eikenhout. Rijk, soepel en ‘taai’. Vanille, pure chocolade en donker fruit domineren de neus. Dit en een eersteklas stuk rundvlees – geen kanten nodig. ($ 64,99)
(97) Ashes & Diamonds ‘Red Hen Vineyard’ Cabernet 2016 (CA)
In de mond is dit prachtig gestructureerd rond een medium body met fijne tannines en een mooie zuurgraad in de kern, waardoor het rond de afdronk licht en levendig blijft. Aroma’s van rode bessen, kruiden en gedroogde rozenblaadjes maken van deze Napa Valley-wijn een knaller die zich jarenlang zal ontwikkelen. ($ 99,99)
(97) Kanonkop Simonsberg-Stellenbosch 2014 (Zuid-Afrika)
Prachtig gestructureerd straalt deze cabernet kwaliteit en intensiteit uit. De neus wordt gedomineerd door zwart fruit, met hints van eikenhouten invloed en andere kruiden. De lange afdronk laat het evenwicht van de wijn zien. Een bewaarder, ouder worden zal degenen belonen die geduldig zijn. ($ 47,49)
(97) Becklyn Cellars Cabernet 2016 (CA)
Een elegant boeket van chocolade, vanille en cassis in de neus. De lagen en tannine-integratie maken deze Napa Valley-wijn een van de beste van de vintage. $ 74,99
(97) Chateau St. Jean Cinq Cépages 2015 (CA)
Met druiven verzameld uit enkele van de beste wijngaarden in Sonoma County, is deze blend van vijf variëteiten voornamelijk cabernet sauvignon. Elegantie met structuur is misschien wel de meest geschikte omschrijving voor deze serieuze, intense wijn. De donkere fruitige neusjes en concentratie in de mond worden gevolgd door een lange, evenwichtige afdronk. ($ 85)
(97) Reyneke Reserve Cabernet Sauvignon 2013 (Zuid-Afrika)
De krachtpatser hier. De wijn is intens van kleur, met een indrukwekkende neus van intens zwart fruit en een vleugje kruiden. Het heeft een solide ruggengraat van zuurgraad, met een geweldige structuur, finesse en verouderingspotentieel. ($ 135,99)
(96) Clos Pegase Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
De gapes voor deze uitstekende cabernet kwamen uit het noordelijke deel van Napa Valley, dat wijnen produceert met intensiteit en verzadiging. Vrij ondoorzichtig in het glas, de neus wordt gedomineerd door zwart fruit, met tonen van hout en kruiden. Het donkere fruit bedekt het gehemelte, met lagen aantrekkelijk zwart fruit, gevolgd door een heldere, evenwichtige afdronk. ($ 55)
(96) Sequoia Grove Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Deze wijn wordt gemaakt door een van de meest betrouwbare producenten van Napa Valley, met druiven van geselecteerde wijngaarden. Vrij donker in het glas, de neus wordt gedomineerd door geconcentreerd donker fruit en hints van kruiden en eikenhouten invloeden. In de mond is de wijn breed en intens, eindigend met elegantie en subtiele chocoladetonen. ($ 49,99)
(96) Animo Cabernet Sauvignon 2015 (CA)
Intens paars in het glas, de neus bevat veel zwart en rood fruit, met een intrigerende achtergrond van gemengde kruiden en chocolade. De fluweelzachte textuur vormt een aanvulling op het donkere, rijke fruit. De afdronk is goed uitgebalanceerd en vrij lang. ($ 85)
(95) Vina Alicia 2011 (Argentinië)
Een weelderige mix van cabernet sauvignon en 12% taxifrank, met de hand geoogst van oude wijnstokken in Lujan de Cuyo, Mendoza , en 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.Vol maar zijdezacht, graaf in de zwarte stroom, framboos en chocolade. Kippenmol, iemand? ($ 28,95)
(95) Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2014 (Chili)
Verbluffende selectie om nu van te genieten, of in de kelder voor een paar jaar. Geconcentreerde en aromatische mix van cabernet, cabernet franc, merlot en petite verdot. Zijdeachtig en evenwichtig zwart fruit en tannines. Don Melchor geeft Bordeaux een run voor zijn geld. ($ 125)
(95) Charles Krug Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Van een producent en familie die beide generaties lang hebben bijgedragen aan de reputatie van Napa Valley, is deze cabernet buitengewoon donker in het glas. De neus is een aantrekkelijke combinatie van rijp donker fruit, met kersen en bramen, plus tonen van chocolade. De plaat weerspiegelt de neus, met verzadigd fruit en een goede zuurgraad, waardoor een lange, evenwichtige afdronk ontstaat. ($ 39)
(95) Cresta Velia Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Een liefdevol vervaardigde wijn van een relatieve nieuwkomer in de Napa Valley-scene. De intense donkere kleur in het glas wordt gevolgd door een even intense neus van donker fruit, plus hints van donkere kruiden. In de mond zijn de smaken ook intens, met een luxueuze textuur. De afdronk is goed uitgebalanceerd, met heldere tonen. ($ 95)
(94) William Randell Cabernet Sauvignon 2015 (Australië)
Een donker robijnrood in het glas, de wijn heeft een heerlijke neus van donker fruit en muntachtige hints. In de mond heeft het robuust donker fruit, met goede tannines, en eindigt met een goede balans. ($ 49,95)
(94) Tamarack Cellars Cabernet Sauvignon 2015 (WA)
Geproduceerd van fruit verzameld over een combinatie van geweldige wijngaarden, het is vrij donker in het glas. Aroma’s van pittig donker fruit domineren de neus, met smaken die deze kenmerken weerspiegelen. De afdronk is goed uitgebalanceerd, met een verfrissende heldere zuurgraad. ($ 36)
(94) Gehricke Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Intens donker in het glas, de neus heeft heel veel mooie zwarte kersen en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn mondvullend, met fruit, textuur en een goede zuurgraad. De afdronk is lang en naarmate het fruit vervaagt, blijven aantrekkelijke kruidentonen in de mond hangen. ($ 35)
(94) Daou Cabernet Sauvignon 2017 (CA)
Gerijpt in 60% nieuwe Franse eikenhouten vaten, is deze Paso Robles-wijn een diep, omrand robijnrood in het glas . Intense aroma’s van kersen en rode bessen, samen met hints van peper, tabak en vanille. Sappig en gefocust op het gehemelte, met geconcentreerde aroma’s van rijpe bessen, Bing-kersen en kruiden die langzaam verdiepen en op de achterste helft zoeter worden. Fijnkorrelige tannines bouwen op een lange afdronk die een suggestie van gebakken kersen achterlaat. ($ 29,99)
(94) Joseph Phelps Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Een geweldige mix van old school-style Napa cabernet die momenteel een sobere structuur vertoont met een kruidige en grafietnoot, vervolgens uitgewerkt met een romig, donkerder bessenprofiel en zoete vanille- en kruidentonen van twee jaar rijping op Amerikaans en Frans eiken. ($ 75)
(93) Black Stallion Estate Winery Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Deze 100% cabernet sauvignon wordt gerijpt in eikenhouten vaten, wat leidt tot aroma’s van zeer rijpe zwarte bessen en bramen. In de mond wordt u begroet met ceder, toast en violet. Met zijn rotsachtige mineraliteit en mooie concentratie, wordt de smaak in evenwicht gehouden door een grote frisheid en ronde, goed geïntegreerde tannines. Geweldig. ($ 26,99)
(93) Robert Hall Cabernet Sauvignon 2015 (CA)
Tamelijk donker in het glas, de neus van deze Paso Robles-wijn onthult veel zwart fruit en hints van pittige kruiden. Een goed gewicht en tannines domineren de smaak, met een vergelijkbaar fruitprofiel en hints van chocolade. Echt een koopje in deze competitieve categorie. ($ 14,99)
(93) Duckhorn Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Een 40-jarige traditie van uitmuntendheid gaat verder met wijnmaker Renee Ary en deze klassieke Napa Cab. Prime sourcing van hun eigen wijngaarden met zeven landgoederen wordt gemengd met fruit van topkwekers in de vallei. 16 maanden gerijpt op eikenhout, met expressieve tonen van zwart fruit, zachtere tannines, hints van kruiden en peper. Klaar om nu te genieten of ga liggen als je geduldig genoeg bent om te wachten. ($ 99,99)
(93) Sextant Cabernet 2017 (CA)
Deze grote Paso-wijn heeft veel energie en textuur en, dienovereenkomstig, een mooi, vullend mondgevoel met een zwarte fruit-centric gehemelte en neus. De tonen van bramen en zwarte kersen versmelten met de zware eikenhouten tonen en dan past de afdronk bij deze grote wijn. ($ 22,99)
(93) Truth & Valor Cabernet 2017 (CA)
Een grippy Paso-wijn met tonen van vers rood fruit van eerste smaak tot afdronk en een volle body. De soepele, krachtige tannines zorgen voor een opmerkelijke afdronk die maar doorgaat. ($ 25,99)
(93) Kicker Cane Alexander Valley 2017 (CA)
Rijk, diep en compact, dit heeft fantastische puree van frambozen en aardbeien die alle smaken overspoelen.Er is hier een mineraal element dat doet denken aan sommige concurrenten uit de Medoc of Graves. Uitstekende diepte en afwerking. ($ 19,99)
(93) Courtney Benham Cabernet 2017 (CA)
Deze toegankelijke Napa gaat snel open en brandt helder! Glad en krachtig is de naam van het spel hier, met een goede eikenhouten structuur die het geheel bij elkaar houdt. ($ 19,99)
(92) Kicker Cane Cabernet Sonoma 2017 (CA)
Blauw en zwart fruit combineren met zoethoutaroma’s en smaken. De wijn is rijp en heeft mooie, ronde tannines. Geconcentreerd en complex, de eikenhouten tonen zijn aanwezig, maar zwart fruit domineert en definieert de wijn. ($ 16,99)
(92) Paso Ranches Cabernet 2017 (CA)
Deze Paso cabernet heeft veel donkerzwarte fruittonen en veel finesse met een uitgebalanceerde opwekkende zuurgraad in de afdronk . De gripvaste tannines vullen de krachtige fruittonen aan en zorgen voor een lange afdronk. ($ 18,99)
(92) Line Shack Cabernet 2016 (CA)
Aroma’s van zwarte bes en bramen geven je een voorproefje van hoe donker deze San Antonio Valley-wijn in de mond wordt. De zwarte fruit-zware neus en mondgevoel worden aangevuld met een hartige noot aan deze wijn die complexiteit toevoegt. ($ 17,99)
(92) Iter Cabernet 2017 (CA)
Deze volle, door rood fruit gedomineerde Napa-wijn heeft prominente tonen van framboos en Bing-kers, samen met eikenhouten tonen die blijven hangen aan de finish. De eiken elementen geven ruggengraat aan deze heldere, fruitige wijn en maken hem interessanter en evenwichtiger. ($ 19,99)
(92) Cyrus Alexander Valley Vineyards 2014 (CA)
Wijnmaker Kevin Hall zet de eerbetoon aan de wijnmakerij Sonoma in Bordeaux voort met de 20e release van deze vintage. Negen verschillende wijngaardpartijen, de vijf klassieke variëteiten en 24 maanden rijping op eiken dragen allemaal bij aan het creëren van het ultieme aanbod van AVV. Diepe rijke kleur, subtiel eikenhout, evenwichtige tannines en rijke tonen van pure chocolade en zoethout. Zeer elegante wijn – deel met je beste vrienden! ($ 84,99)
(92) 90+ Cellars Lot 148 Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Geweldige waarde voor het geld. Dit juweeltje zou voor veel meer kunnen verkopen! Lip-smakende, verleidelijke en volle cabernet vol zwarte bessen, kersen en vanille. ($ 16,99)
(92) Revelry Cabernet 2016 (WA)
Revelry heeft het weer gedaan! Dieprode vruchten en makkelijke tannines maken deze Walla Walla cabernet de perfecte doordeweekse dinerwijn. Zestien maanden op Frans eikenhout geven deze wijn echt veel diepte en balans die je voor deze prijs niet ziet. ($ 17,99)
(92) Castoro Cellars Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Rijpe verse frambozen- en aardbeienaroma’s omlijsten de brede schouders van deze waardegedreven cabernet. Dit is waar Paso Robles over gaat. ($ 19,99)
(92) Novelty Hill Cabernet Sauvignon 2016 (WA)
Baanbrekende wijnmaker Mike Januik maakte begin jaren 80 de verhuizing naar het noorden vanuit Californië, en zijn diepgaande ervaring laat dat zeker zien . Zijn cab / merlot-blend is afkomstig van de beroemde Stillwater Creek-wijngaard en andere uitstekende bronnen in Columbia Valley, waaronder Red Mountain. 20 maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken, met rijk geconcentreerd zwart fruit, plus hints van vanille en kruiden. Prachtig alternatief voor Californië voor die wijndrinkers die klaar zijn om hun huidige favorieten te verlaten. ($ 47,99)
(92) Crimson Ranch Cabernet 2017 (CA)
Aroma’s van rood fruit en kruidige tonen vermengd met wat bramen en zachte mokka tonen in de mond laten zien hoe interessant deze wijn is is. De heldere, hartige tonen worden begeleid door een zijdezacht mondgevoel en een lange afdronk. ($ 14,99)
(92) Mercer Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2016 (WA)
Deze cabernet sauvignon – gemengd met syrah, petit verdot, merlot en malbec – geeft aroma’s van rijk zwart fruit met tonen van gebakken bramen, kruidenkast en aardse ondertoon. Het weelderige fruit dringt door in de mond. Zachte, goed geïntegreerde tannines geven structuur aan de wijn met behoud van een elegant, evenwichtig mondgevoel, met een zachte, fluweelzachte afdronk. Deze wijn toont een geweldige expressie van het terroir van de Horse Heaven Hills. ($ 15,99)
(92) Juggernaut Hillside Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Deze volle, 100% cabernet sauvignon wordt gerijpt in geroosterde Franse eikenhouten vaten. Deze dichte, fluweelzachte wijn heeft aroma’s van zwart fruit die uit het glas springen. Vanille en rijpe zwarte bessen dansen in de mond met anijs, zwart fruit en cassis in de afdronk. Niet voor bangeriken! ($ 23,99)
Vier sterren
(91) Joseph Carr Josh Cellars Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Constante kwaliteit, jaar na jaar. Sappig in de mond met rode kersen, subtiele vanille, geroosterd eikenhout en zachte tannines. ($ 15,99)
(91) Clos Pegase Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Klassieke Napa-cabine in oude stijl … 100% rassen, afkomstig van de Tenma-wijngaard aan de noordkant van de vallei. Met de hand geoogst / gesorteerd, met een rijpingsprogramma van 19 maanden.Zeer evenwichtig, geweldig zwart kersenfruit, zachte afdronk. Mooie combinatie van kunst en wetenschap! ($ 69,99)
(91) Mina Mesa Cabernet 2017 (CA)
Een soepele Paso-wijn, de aroma’s zijn fruitig en donker met tonen van framboos en zwarte kersen. Het gehemelte komt overeen, met toevoeging van vanille-eikennoten aan de mix. De lange afdronk is indrukwekkend. ($ 10,99)
(91) Carson Ridge Cabernet 2017 (CA)
Een gedurfde mondvullende Paso cabernet die erg rijk is en boordevol aroma’s en smaken van rood fruit. Er is een zijdezachte textuur die wordt versterkt door een energieke zuurgraad. ($ 10,99)
(90) Alexander Valley Vineyards Organic Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Tweelingzus van de AVV-cabine maar gedaan in een gecertificeerde biologische stijl. Afkomstig uit een programma voor één wijngaard dat in 2008 is gestart, vertoont deze huidige release een opmerkelijke diepte en complexiteit. IMHO, een iets interessantere versie van de reguliere AVV-cabine. Rijke textuur en mondgevoel, aardse tonen van donker fruit, evenwichtige zuurgraad en een zijdezachte elegante afdronk. ($ 34,99)
(90) J. Lohr Cabernet Sauvignon, 2017 (CA)
Directeur wijnmaken Steve Peck benadrukt het geweldige fruit geproduceerd in Paso Robles met deze prachtige wijn die slechts een kus van syrah tot een prachtig uitgebalanceerde blend. Voornamelijk afkomstig van 30 jaar oud landgoedfruit. De roestvaste gisting wordt aangevuld met een rijping van 12 maanden op Amerikaans eiken. Over levert voor de prijs met rijk zwart fruit. Grote complexiteit voor zo’n jonge wijn. ($ 26,99)
(90) 14 Hands Cabernet Sauvignon 2016 (WA)
(90) Midnight 2016 (CA)
Complexe en broeierige, volledig geïntegreerde tannines ondersteunen donkere bessen en pruimen. Een beetje pit maakt deze Paso Robles-wijn perfect bij een steak met balsamico-barbecuesaus. ($ 24)
(89) Canvasback, Cabernet Sauvignon 2015 (WA)
Wijnmaker Brian Rudin zet zijn winnende reeks wijnen van de beroemde Red Mt. wijk. Hij haalt uit hun eigen Longwinds-wijngaard en zet de zeer succesvolle Duckhorn-formule voort door andere belangrijke siteproducenten toe te voegen om een nieuwe klassieker voor Washington te creëren. 20 maanden gerijpt in eikenhout. Helder, romig en boordevol aardbeien, pruimen en kersen. ($ 59,99)
(89) Roth Cabernet Sauvignon 2016 (CA)
Een stevig Alexander Valley-rood met veel rode bes en cassis, aangevuld met zwarte peper-tonen en wat cacao op de lange afdronk. ($ 25)
(88) Mitolo “Jester” Cabernet Sauvignon 2016 (Australië)
Van een coole plek in McLaren Vale in Zuid-Australië met oceanische invloeden. Menthol, munt en salieblad brengen veel interesse in deze boeiende wijn. 25% van de cabernet wordt gedroogd in de Amarone-stijl, waardoor de wijn een beetje meer intensiteit krijgt. ($ 22)
(88) Milbrandt Cabernet Sauvignon 2017 (WA)
Deze donkere, complexe Columbia Valley-wijn is 75% cabaret, 24% merlot en 1% petite verdot. Gemaakt door de familie Milbrandt, een van de originelen uit de staat Washington, riekt het naar zwarte kersen, krenten en een vleugje van bloemen. Het werkt met pizza of je favoriete gegrilde vlees. ($ 12,95)
