Gelatine is een eiwit dat wordt verkregen door huid, pezen, ligamenten en / of botten met water te koken. Het wordt meestal verkregen van koeien of varkens. Gelatine wordt gebruikt in shampoos, gezichtsmaskers en andere cosmetica; als verdikkingsmiddel voor fruitgelatine en pudding (zoals Jell-O); in snoepjes, marshmallows, cakes, roomijs en yoghurt; op fotografische film; en in vitamines als coating en als capsules, en het wordt soms gebruikt om te helpen bij het ‘klaren’ van wijnen. Gelatine is niet veganistisch. Er is echter een product genaamd ‘agar-agar’ dat soms op de markt wordt gebracht als ‘gelatine’, maar is veganistisch. Het is afgeleid van een soort zeewier.

Kosjere symbolen en markeringen zijn geen betrouwbare indicatoren waarop veganisten of vegetariërs hun aankoopbeslissingen moeten baseren. Deze kwestie is complex, maar de ‘K’ of ‘ Kosher-symbolen betekenen in feite dat het voedselproductieproces onder toezicht stond van een rabbijn, die er theoretisch voor zorgt dat het voldoet aan de Hebreeuwse voedingswetten. Het voedsel mag ook niet zowel zuivelproducten als vlees bevatten, maar het kan het een of het ander bevatten. “P ‘Of’ Parve ‘betekent dat het product geen vlees of zuivelproducten bevat, maar het kan wel vis of eieren bevatten. Kosjer-gelatine wordt meestal gemaakt van een visbron.’ D ‘, zoals in’ Kosher D ‘, betekent dat het product ofwel bevat melk of is gemaakt met zuivelmachines. Zo kan een chocolade- en pindasuikergoed ma zijn rked “Kosher D”, zelfs als het geen melk bevat, omdat de niet-zuivelchocolade werd vervaardigd op machines die ook melkchocolade maakten.

Kun je niet geloven dat je Jell-O echt leefde? Bekijk meer walgelijke dingen die zich in je eten kunnen verstoppen.