Želatina je bílkovina získaná vařením kůže, šlach, vazů a / nebo kostí vodou. Obvykle se získává od krav nebo prasat. Želatina se používá v šamponech, pleťových maskách a jiné kosmetice; jako zahušťovadlo pro ovocné želatiny a pudinky (jako je Jell-O); v bonbónech, marshmallows, koláčích, zmrzlinách a jogurtech; na fotografickém filmu; a v vitaminech jako povlak a jako kapsle a někdy se používá jako pomoc při „čištění“ vín. Želatina není veganská. Existuje však produkt zvaný „agar agar“, který se někdy prodává jako „želatina“, ale je veganské. Je odvozeno od typu mořských řas.

Košerové symboly a značky nejsou spolehlivými ukazateli, na nichž by měli vegani nebo vegetariáni vycházet při rozhodování o nákupu. Tato otázka je složitá, ale písmeno „K“ nebo „ Kosher “symboly v zásadě znamenají, že na proces výroby potravin dohlížel rabín, který teoreticky zajišťuje, že splňuje hebrejské dietní zákony. Jídlo také nemusí obsahovat jak mléčné výrobky, tak maso, ale může obsahovat jeden nebo druhý.“ P „Nebo„ Parve “znamená, že výrobek neobsahuje žádné maso ani mléčné výrobky, ale může obsahovat ryby nebo vejce. Košerová želatina se obvykle vyrábí z rybího zdroje.„ D “, stejně jako v případě„ Kosher D “, znamená, že výrobek buď obsahuje mléko nebo byl vyroben mlékárenskými stroji. Například čokoládová a arašídová cukrovinka mohou být ma Označený „Kosher D“, i když neobsahuje mléko, protože čokoláda bez mléčných výrobků byla vyráběna na strojích, které vyráběly také mléčnou čokoládu.

Nemůžete uvěřit, že váš Jell-O skutečně žil? Podívejte se na nechutnější věci, které se ve vašem jídle mohou skrývat.