De vraag van deze week: kan het eten van havermout echt je cholesterol verlagen of verkopen de graanbedrijven ons een verhaal?
Het korte antwoord is ja , havermout kan uw cholesterol verlagen. Nu voor het lange antwoord.
Er zijn twee soorten vezels, oplosbaar en onoplosbaar. Oplosbare vezels worden beïnvloed door de normale bacteriën in uw darmen. Onoplosbare vezels worden niet verteerd door het lichaam en bevorderen de regelmaat en verzachten de ontlasting. Tarwezemelen, volkorenproducten en groenten zijn goede bronnen van onoplosbare vezels.
Oplosbare vezels lijken de opname van cholesterol uit de darmen door uw lichaam te verminderen. Havermout bevat oplosbare vezels die uw lipoproteïne met lage dichtheid verminderen ( LDL), het ‘slechte’ cholesterol dat het risico op hartaanvallen en beroertes kan verhogen. Dit type vezels wordt ook aangetroffen in voedingsmiddelen zoals bruine bonen, spruitjes, appels, peren, gerst en pruimen.
De American Dietetic Association beveelt aan dat een gezond dieet 25 tot 35 gram vezels per dag bevat, inclusief zowel oplosbare als onoplosbare vezels. (Oplosbare vezels zouden 5 tot 10 gram van uw vezelinname moeten uitmaken). Amerikanen consumeren echter slechts ongeveer de helft daarvan. hoeveelheid.
Er zijn andere voedingsmiddelen die cholesterol tegengaan.
Soja-eiwit, gevonden in producten als tofu, soja-noten, sojamelk en sojaburgers , kan helpen de bloedspiegels van LDL-cholesterol te verlagen, vooral als het wordt vervangen door dierlijke eiwitten. Inname van 25 tot 50 gram soja-eiwit per dag verlaagt het LDL-cholesterol met 4 tot 8 procent. Dat is veel soja. Mensen met het hoogste cholesterolgehalte lijken het meest te profiteren van soja-eiwit.
Vrouwen met borstkanker of met een hoog risico op borstkanker moeten hun arts raadplegen voordat ze soja eten, omdat het niet duidelijk is hoe deze plantaardige oestrogenen hen kunnen beïnvloeden.
Studies hebben aangetoond dat walnoten het cholesterolgehalte in het bloed aanzienlijk kunnen verlagen. Walnoten zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren en kunnen ook helpen om de bloedvaten gezonder en elastischer te houden.
Als walnoten 20 procent van de calorieën in een cholesterolverlagend dieet uitmaken, verlagen ze het LDL-cholesterol met 12 procent. Amandelen lijken een vergelijkbaar effect te hebben. Alle noten bevatten veel calorieën, dus gebruik ze als vervanging voor calorierijk voedsel met veel verzadigde vetten.
Omega-3-vetzuren in vis staan bekend om het verlagen van triglyceriden, een andere vorm van vet in uw bloed. Ze zijn ook op andere manieren goed voor het hart. De hoogste niveaus van omega-3-vetzuren zitten in makreel, meerforel, haring, sardines, witte tonijn en zalm. Andere goede bronnen van omega-3-vetzuren zijn lijnzaad, walnoten, koolzaadolie en sojaolie.
Sommige voedingsmiddelen zijn verrijkt met plantaardige stoffen, sterolen of stanolen genaamd, die qua structuur vergelijkbaar zijn met cholesterol; dit helpt hen de opname van cholesterol in de darmen te blokkeren. Margarines en sinaasappelsap die zijn verrijkt met plantensterolen kunnen het LDL-cholesterol met meer dan 10 procent helpen verlagen.
De American Heart Association beveelt verrijkte voedingsmiddelen aan met plantensterolen alleen voor mensen met een hoog LDL-cholesterolgehalte.
Misschien wil je proberen om meer oplosbare vezels, soja-eiwit, walnoten en vette vis te eten. De volgende stap zou de toevoeging zijn van voedingsmiddelen verrijkt met plantensterolen. Het eten van een combinatie van deze cholesterolverlagende voedingsmiddelen verhoogt het voordeel.
Natuurlijk, als je een gozer bent en je van plan bent je gewoontes te veranderen die van invloed kunnen zijn op je gezondheid, wordt het aanbevolen dat je raadpleeg eerst uw arts.
- 7 solide gezondheidstips die niet langer van toepassing zijn
- Top 10 verbazingwekkende feiten over uw hart
- De WordsSideKick.com-voedingsquiz
