Hoge bloeddruk is een ernstig probleem voor de volksgezondheid. Het verhoogt het risico op gevaarlijkere gezondheidsproblemen, zoals een hartaanval, beroerte en chronisch hartfalen. Hoge bloeddruk is ook een belangrijke risicofactor voor nieraandoeningen.

Rode biet bevat een hoog gehalte aan nitraat in de voeding (NO3) , dat door het lichaam wordt omgezet in biologisch actief nitriet (NO2) en stikstofmonoxide (NO). In het menselijk lichaam ontspant NO en verwijdt de bloedvaten.

Andere bladgroenten, zoals sla en kool, bevatten ook een hoog gehalte van de verbinding. Ze halen het via hun wortels uit de grond.

Een meta-analyse van 16 proeven werd in 2013 gepubliceerd in The Journal of Nutrition.

De onderzoekers ontdekten dat “anorganisch nitraat en Suppletie van bietensap werd in verband gebracht met een significante verlaging van de systolische bloeddruk. ”

Een grote proef werd uitgevoerd aan de Queen Mary University of London (QMUL) in het Verenigd Koninkrijk en gepubliceerd in het tijdschrift Hypertension. Het onderzoek werd gefinancierd door de British Heart Foundation.

Ze vonden de volgende resultaten:

“Deze interessante studie bouwt voort op eerder onderzoek door deze team en ontdekt dat een dagelijks glas rode bietensap de bloeddruk kan verlagen bij mensen met hypertensie – zelfs bij mensen van wie de hoge bloeddruk niet onder controle kon worden gehouden door medicamenteuze behandeling. ”

Dr. Shannon Amoils, British Heart Foundation, senior onderzoeksadviseur

Voor de studie rekruteerden prof. Amrita Ahluwalia van de afdeling vasculaire farmacologie van QMUL en haar collega’s 64 mensen tussen 18 en 85 jaar oud.

De helft van de deelnemers slikte voorgeschreven medicatie voor hoge bloeddruk, maar bereikte niet hun streefbloeddruk, en de rest had de diagnose hoge bloeddruk maar nam nog geen medicatie ervoor.

De deelnemers werden willekeurig toegewezen aan een van de twee groepen. De ene groep dronk een glas bietensap van 250 milliliter (ml) en de andere groep at hetzelfde, behalve dat hun bietensap nitraatvrij was.

Het nitraatvrije bietensap was de basis van het placebogroep.

Alle groepen consumeerden het sap gedurende 4 weken dagelijks. Ze werden ook gedurende 2 weken voor en na de studie gevolgd, waardoor de totale proefperiode op 8 weken kwam.

De proef was dubbelblind, wat betekent dat noch de toedienende clinici, noch de patiënten wisten of het bietensap ze kregen de placebo of het actieve supplement.

Tijdens de 4 weken waarin ze het sap namen, ondervonden patiënten in de groep met actieve supplementen, wier bietensap anorganisch nitraat bevatte, een verlaging van de bloeddruk van 8/4 millimeter kwik (mmHg).

Het eerste cijfer is de systolische druk, gegenereerd wanneer het hart pompt, en het tweede cijfer is de diastolische druk, gecreëerd wanneer het hart ontspant en zich met bloed vult . De verlaging van 8/4 mmHg bracht de bloeddruk van veel deelnemers terug binnen het normale bereik.

In de 2 weken nadat ze waren gestopt met het drinken van het sap, keerde hun bloeddruk terug naar de hogere niveaus die bij de start werden genoteerd. van het onderzoek.

Dit is het eerste onderzoek dat aantoont dat nitraatsuppletie via de voeding langdurig voordeel heeft bij een groep patiënten met hoge bloeddruk.

De patiënten in de actieve supplementengroep ervoeren ook een verbetering van ongeveer 20 procent in de verwijdingscapaciteit van bloedvaten, en hun slagaderstijfheid verminderde met ongeveer 10 procent.

Studies tonen aan dat deze veranderingen verband houden met een verminderd risico op hartaandoeningen.

Er waren geen veranderingen in bloeddruk, bloedvatfunctie of slagaderstijfheid ness in de placebogroep.

De auteurs merken op dat de verlaging die wordt bereikt in de actieve supplementengroep dicht bij die bereikt door medicatie. De gemiddelde bloeddrukdaling veroorzaakt door een enkel middel tegen hypertensie is 9/5 mmHg.

De studie concludeert:

“Deze bevindingen suggereren een rol voor nitraat in de voeding als betaalbare, direct beschikbare aanvullende behandeling bij de behandeling van patiënten met hypertensie.”

Om het belang van deze bevindingen in context te plaatsen: de auteurs merken op dat grootschalige observationele studies aantonen dat voor elke 2 mmHg stijging van de bloeddruk, het risico op overlijden door hartaandoeningen stijgt met 7 procent en het risico op een beroerte met 10 procent.