Ik ben al heel lang een liefhebber van aardbeientaartkoek, maar ik denk dat ik nog meer van kleine recepten hou. My Strawberry Shortcake Trifle doet denken aan de beroemde cake. Het heeft een gemacereerde aardbeiensaus, verse aardbeien en een heerlijk laagje slagroom en roomkaas. Allemaal op elkaar gestapeld in een kleine kom met zoete engelvoedselcake.

Mijn favoriete kleinigheidsrecept aller tijden is er een dat zijn oorsprong vindt uit Engeland. De Engelse Trifle van mijn tante, die zijn geweldige smaak krijgt van cream sherry en bessenjam. Oh, de jeugdherinneringen die ik heb elke keer als ik een hap neem!

Summertime betekent een overvloed aan zoete, rijpe aardbeien. Hier in Wisconsin zijn ze half juni klaar om geplukt te worden. Je kunt er natuurlijk heel veel van vinden in winkels en boerenmarkten gedurende de zomer.

Aardbeien zijn het perfecte fruit voor het maken van toetjes voor zomerse bijeenkomsten en achtertuinfeesten. Ik kan je niet vertellen hoe vaak ik deze Strawberry Icebox Cake heb gemaakt, onder andere!

Strawberry Shortcake Trifle

Het maken van deze Strawberry Shortcake Trifle is eigenlijk vrij eenvoudig, maar het vereist wel wat vooruit plannen. Hier zijn enkele tips om de perfecte zomertrifle te maken.

Vooruit plannen

1. De aardbeiensaus moet eerst en een beetje vroeg worden bereid, omdat deze moet afkoelen.
2. Roomkaas moet worden verzacht voordat u deze met de suiker klopt. Haal het ongeveer 30 minuten van tevoren uit de koelkast.
3. Snijd de engelvoedselcake in blokjes met een zaagbeweging met een broodmes. Een mes met rechte randen slaat de cake neer op de plek waar je snijdt.
4. Kleinigheden zijn het lekkerst als ze de kans hebben gehad om in de koelkast te koelen. Dus plan om dit dessert de dag ervoor of ’s morgens vroeg te maken. De engelvoedsel-cakeblokjes zullen de aardbeiensaus opzuigen, jammie!
5. We hebben Cool Whip in de onze gebruikt, maar je kunt in plaats daarvan absoluut verse slagroom vervangen.

aardbei shortcake trifle ingredienten

Angel food cake – Je kunt helemaal zelf een angel food cake maken. Het is echter veel gemakkelijker om het in de supermarkt te kopen. Ik merkte wel dat er echt lichte cakejes met engelenvoedsel zijn en enkele dichtere. Zorg ervoor dat je een lichte krijgt, de mijne woog ongeveer 19-ounces eenmaal uit de container. Een dikkere cake met engelenvoedsel zal ook korter zijn.

Aardbeien – Je hebt 2 liter rijpe maar stevige bessen nodig voor dit kleine recept. Eén om de saus te maken en de tweede om door de saus te mengen, dus zorg ervoor dat je ze apart houdt.

Opgeklopte topping – Een bakje met Cool Whip, elke soort (origineel, vetvrij, enz.) werken perfect. Als je de voorkeur geeft aan vers geklopte topping, werkt dat ook. Klop 1 kopje slagroom en een eetlepel poedersuiker tot stijve pieken.

Roomkaas – Net als bij de Cool Whip zou elke variant prima moeten werken (vetarm, origineel, enz.). Zorg ervoor dat u het op kamertemperatuur laat komen voordat u het in dit recept gebruikt. Kamertemperatuur betekent dat u het ongeveer 30 minuten voordat u het gebruikt uit de koelkast moet halen. Dit geeft het tijd om het te verzachten. Koude roomkaas kan klonterig zijn, zelfs na overmatig mengen en kloppen.

Suiker – Kun je een suikervervanger gebruiken voor deze Strawberry Shortcake Trifle? Waarschijnlijk zeker als je al gewend bent aan de smaakvariatie. Volg gewoon de instructies voor vervanging op de verpakking.

Maïzena – Dit wordt gebruikt om de aardbeiensaus te verdikken, maar ik raad niet aan om bloem te vervangen. Sommige dingen zijn gewoon beter met maizena.

Limoen – Slechts een knijp van de helft van een middelgrote limoen levert de benodigde eetlepel op.

Hoe maak je Strawberry Shortcake Trifle

Hier is precies hoe je deze heerlijke kleinigheid maakt, en ik heb gaandeweg ook wat tips toegevoegd.

MAAK AARDBEIENSAUS:

Je koopt twee liter aardbeien voor deze saus, maar slechts één van die liter zal worden gekookt. Zorg er dus voor dat je ze apart houdt.

TIP # 1: Nadat je de aardbeien hebt ontpit, houd je de bes met de bovenkant naar beneden op de snijplank tussen je duim en wijsvinger. Door de bes op deze manier vast te houden, is het gemakkelijk om de bes in gelijke stukken te snijden.

Combineer een kwart gesneden aardbeien, suiker, maizena en limoensap in een soeppan met dikke bodem.

Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, en breng B’ olie. Blijf ongeveer 3 minuten zachtjes koken, zet het vuur dan laag en kook nog 5 minuten.Aardbeien moeten zacht zijn en de saus moet dik maar niet pasteus zijn.

Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.

TIP # 2: Als je in een time crunch bent, verspreid dan het hete aardbeienmengsel in een ondiepe pan. Door het mengsel uit te spreiden, zal het sneller afkoelen. Versnel het nog meer door dit gerecht in de koelkast te plaatsen.

Voeg, als het afgekoeld is, de tweede liter gesneden verse aardbei toe en roer goed te combineren. Zet apart.

BEREID DE CAKE:

Snijd met een gekarteld broodmes de cake in drie gelijke lagen, ze zien eruit als donuts.

Snijd die lagen in blokjes van 1,5 inch en leg ze apart.

ROOMKAASLAAG:

Klop in een keukenmixer of met een handmixer de roomkaas en suiker op middelhoge snelheid tot ze licht en luchtig zijn.

Bewaar 1/4 kopje Cool Whip voor de bovenkant van de kleinigheid, bewaar in de koelkast tot je het nodig hebt.

Vouw de resterende Cool Whip door het roomkaasmengsel.

MONTAGE:

Dit recept past mooi in een kleine kom van 13 kopjes (vloeibare maat). Je hebt waarschijnlijk een beetje cake en aardbeiensaus over.

TIP # 3: Gooi de extra cake en saus niet weg! Werk af met een beetje slagroom of serveer de saus over vanille-ijs.

Voeg een royale enkele laag cakeblokjes toe aan de bodem van de kleinschalige schaal. Draai de stukken langs de rand van de kom zodat de witte kant door het glas te zien is.

Voeg met een rubberen spatel voorzichtig klodders roomkaasmengsel toe over de cakeblokjes. Begin langs het glas en eindig in het midden. Gebruik je rubberen spatel om het mengsel voorzichtig te verdelen en klop erop.

Bedek de roomkaaslaag met de helft van de aardbeiensaus.

Herhaal de lagen

Voeg een enkele laag cakeblokjes toe over de aardbeiensaus. Plaats elk stuk in plaats van ze erop te dumpen.

Voeg opnieuw met een rubberen spatel voorzichtig het resterende roomkaasmengsel toe over de cake. Gebruik de rubberen spatel om voorzichtig langs de rand te drukken en het roomkaasmengsel in de cake te duwen.

Plaats cakeblokjes op het roomkaasmengsel en plaats ze voorzichtig zodat de witte kant van de cake naar buiten wijst.

Stapel aardbeiensaus in het midden van de bovenste laag, zodat de buitenste cakestukjes zichtbaar blijven.

Voeg een opgeklopte topping toe aan het midden van de aardbeiensaus en garneer met een ingeslagen aardbeiplak.

TIP # 4: Als je klaar bent met het in elkaar zetten van de kleinigheid, laat hem dan minstens een uur afkoelen. Langer is beter. Dus als je dit ’s ochtends kunt maken, is het goed om’ s middags of ’s avonds te barbecueën. Ik beloof het je, het is de moeite waard om de cake-blokjes met engelenvoedsel de tijd te geven om wat van die aardbeiensaus op te nemen!

Gerelateerd: we hebben zojuist deze Chocolate Lasagna Trifle toegevoegd voor jullie chocoladeliefhebbers! En vergeet deze geweldige Chocolate Texas Sheet Cake niet voor je zomerse bijeenkomsten.

Meer aardbeiendesserts die je misschien leuk vindt:

Strawberry Ice Box Cake Mini Shortcake Cups
Mixed Berry Trifle Aardbeiensalade met krakeling

Strawberry Shortcake Trifle

My Strawberry Shortcake Trifle doet denken aan de beroemde cake, in dat het een gemacereerde aardbeiensaus gebruikt met de toevoeging van verse aardbeien en een heerlijk laagje slagroom en roomkaas, allemaal op elkaar gestapeld in een klein bakje met zoete engelvoedselcake.

4.89 van 17 stemmen

Afdrukken

Gang: Desserts

Keuken: Amerikaans

Cursus: desserts

Keuken: Amerikaans

Porties: 20

35 minuten

Calorieën: 270

Auteur: Amanda Formaro

Ingrediënten

• ▢ 20 ounce engelvoedselcake in blokjes gesneden

Aardbeiensaus

• ▢ 2 liter aardbeien, verdeeld, zonder klokhuis, in plakjes
• ▢ 1 kopje suiker
• ▢ 3 eetlepels maizena
• ▢ 1 eetlepel limoensap

Cre am Cheese Layer

• ▢ 3/4 kop suiker
• > 16 ons roomkaas verzacht
• ▢ 8 ons Cool Whip verdeeld – of zelfgemaakte slagroom

Instructies

Aardbeiensaus maken:

• Combineer een kwart van gesneden aardbeien, suiker, maizena en limoensap in een grote pan.
• Koken op middelhoog vuur , af en toe roeren, aan de kook brengen. Blijf ongeveer 3 minuten zachtjes koken, zet het vuur dan laag en kook nog 5 minuten. Aardbeien moeten zacht zijn en de saus moet dik maar niet pasteus zijn.
• Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
• Voeg na het afkoelen de tweede liter gesneden verse aardbei toe en roer om goed te combineren. Zet apart.

Bereid de cake voor:

• Snijd met een gekarteld broodmes de cake in drie even lagen, ze zien eruit als donuts.
• Snijd die lagen in blokjes van 1,5 inch en leg ze apart.

Roomkaaslaag:

• Klop de roomkaas en suiker op middelhoge snelheid tot ze licht en luchtig zijn.
• Bewaar 1/4 kopje Cool Whip voor de bovenkant van de kleinigheid, bewaar in de koelkast tot je het nodig hebt.
• Vouw de resterende Cool Whip door het roomkaasmengsel.

Montage:

• Dit recept past mooi in een kleine kom van 13 kopjes (vloeibare maat). Je hebt waarschijnlijk een beetje cake en aardbeiensaus over.
• Voeg een royale enkele laag toe cakeblokjes naar de bodem van de kleinighedenkom. Draai de stukjes langs de rand van de kom zodat de witte kant door het glas te zien is.
• Gebruik een rubberen spatel, voeg voorzichtig klodders roomkaasmengsel toe over de cakeblokjes. Begin langs het glas en eindig in het midden. gebruik je rubberen spatel om het mengsel voorzichtig te verdelen en tik erop.
• Bedek de roomkaas laag met de helft van de aardbeiensaus.
• Voeg een enkele laag cakeblokjes erover toe van de aardbeiensaus, plaats elk stuk in plaats van ze te dumpen.
• Nogmaals, met een rubberen spatel voeg voorzichtig het overgebleven roomkaasmengsel toe over de cake. Gebruik de rubberen spatel om voorzichtig langs de rand te drukken en het roomkaasmengsel in de cake te duwen.
• Plaats cakeblokjes op het roomkaasmengsel en plaats ze voorzichtig zodat de witte kant van de cake naar buiten wijst.
• Stapel aardbeiensaus in het midden van de bovenste laag, laat de buitenste stukjes cake zichtbaar.
• Voeg een gereserveerde slagroom topping toe aan het midden van de aardbeiensaus en garneer met een gezaagde aardbei .

Voeding

Portie: 1heaping cup | Calorieën: 270cal | Koolhydraten: 46 g | Eiwit: 4g | Vetten: 8 g | Verzadigd vet: 4 g | Cholesterol: 26 mg | Natrium: 227 mg | Kalium: 226 mg | Vezels: 1 g | Suiker: 33 g | Vitamine A: 335IU | Vitamine C: 55,9 mg | Calcium: 73 mg | IJzer: 0,5 mg

Heeft u dit recept geprobeerd? Pin het voor later! Volg op Pinterest @AmandaFormaro of tag #AmandasCookin!

Dit bericht verscheen oorspronkelijk hier op 19 juli 2018.