Klik op de afbeelding om de video te zien!
Ik deel mijn eenvoudige en erg lekkere garnalencocktailrecept. Je zult verliefd worden op dit recept, de smaak is spectaculair en het beste is dat je het kunt bereiden met rauwe of al gekookte garnalen.Ik deel de twee manieren om het te doen, afhankelijk van de tijd die je hebt of de garnaal die je koopt.
Kijk hoe goed het eruit ziet, het doet me watertanden. Deze cocktail is perfect om jezelf op te frissen en te begeleiden bij een biertje. Ik serveer de cocktails met in blokjes gesneden avocado en crackers of knapperige maïstoast, hoe dan ook om voor te sterven!
Dat weet ik afhankelijk van de regio, de stijl of de bereiding van de garnalencocktail, maak ik een mengsel van ketchup of ketchup, hete saus, citroensap en een beetje clamato (tomatensap met clam) of bouillongarnalen kooktijd.
Dit hangt ervan af of u gekookte, bevroren of rauwe garnalen gebruikt. Omdat ik weet dat veel mensen er de voorkeur aan geven om de stap van het koken van garnalen te bewaren of de praktische mogelijkheid hebben om reeds gekookte bevroren garnalen te gebruiken, deel ik de twee manieren om het te doen, met clamato of met garnalenbouillon. Hier is het recept dat je thuis kunt bereiden!
Simpele garnalencocktail
Karla P. Hernández Glz.
Ingrediënten 1x2x3x
Garnalen koken:
- 500 gr rauwe garnalen
- 1 stuk witte ui
- 1 teentje gepelde knoflook
- Kokend water indien nodig
Cocktail:
- ½ kopje ketchup
- ½ kopje mosseltomatensap met mossel
- 1 eetlepel valentina hete saus enz.
- 1 theelepel Worcestershire-saus optioneel
- 1 gehakte rode tomaat (¾ kopje)
- ½ in blokjes gesneden komkommer (¾ kopje)
- 2 eetlepels rood gehakt ui
- 2 eetlepels koriander of naar smaak
- 2 tot 3 citroenen of naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Om te serveren:
- Gall gezouten of geroosterde eta’s
- Avocado in blokjes
- Citroenen om te serveren
Instructies
Garnalen koken:
-
Schil de garnalen en verwijder ze. Als je liever schoongemaakte of gekookte garnalen koopt of gebruikt, bekijk dan de receptnotities om te zien hoeveel garnalen je moet gebruiken.
-
Kook de schoongemaakte garnalen in kokend water met ui en knoflook. Kook een paar seconden of tot ze roze zijn en opgerold. Niet te gaar laten worden, uit het water halen, zeef en afkoelen met water. Reserveer 1 kopje van het kookwater of nu de kookbouillon van de garnalen.
Cocktail:
-
Meng in een kom of bak de ketchup, clamato of dezelfde hoeveelheid garnalen kookbouillon, hete saus, worcestersaus, citroensap en breng op smaak met peper en zout.
-
Voeg de garnalen, tomaat, komkommer, rode ui, koriander toe en meng goed. Als je het liever soepiger vindt, voeg dan naar smaak meer clamato (tomatensap met clam) of garnalenbouillon toe.
-
Zet 15 minuten in de koelkast.
-
Serveer met zoutige koekjes en garneer met in blokjes gesneden avocado. Ik ging vergezeld van meer citroen, hete saus en een heel koud biertje.
Video
Opmerkingen
GEKOOKTE GARNALEN: Gebruik 300 gr schone garnalen & gekookt.
Andere heerlijke & gemakkelijke recepten die je kunt maken met garnalen zijn:
- Aguachile garnaal (de rijkste van allemaal)
- Knoflookgarnalen met pasta
- Garnalen scampi of knoflookboter garnalen
- Garnalen met chimichurriboter
- Gedroogde garnalenbouillon
- Garnalen met chipotle
- Garnalenspiesjes met Spaanse chorizo
- Garnalen met citrusmarinade
- Garnalen enchilada’s met roomkaas
- Mexicaanse garnalentaco’s
