Deze Quick Salmon Noodle Bowl is een gezond recept dat zo gemakkelijk te maken is! Verse zalm met groenten en noedels gemengd met zelfgemaakte roerbaksaus!
Een gezond roerbakrecept waar de hele familie dol op zal zijn!
Wat ik leuk vind aan alles wat onze kinderen ‘Chinees eten’ noemen, is dat je tonnen groenten en gezonde ingrediënten in deze maaltijden kunt stoppen en dat de kinderen ze nog steeds opeten.
Niet dat onze jongens hun groenten niet eten, dat doen ze, maar ze hebben allemaal verschillende groenten die ze het lekkerst vinden. Een van hen houdt van asperges, de ander niet (ik kan wedden welke dat is), een houdt van sperziebonen, je hoeft het niet …
Maar zolang we iets roerbakken in onze zelfgemaakte roerbaksaus, wordt het gegeten. Koop beide kinderen, het is letterlijk geweldig!
Hoe Om deze snelle zalmnoedelkom te maken
Het belangrijkste is om al je ingrediënten klaar te maken voor gebruik en de pan die je gebruikt zo heet mogelijk te maken. Deze snelle zalmnoedelkom kookt snel, dus je moet alles klaar hebben om in de pan te gooien .
En als zalm niet jouw ding is … kun je kip of gemalen varkensvlees gebruiken of echt elk ander eiwit dat je lekker vindt. Of voeg wat meer groenten toe en houd het vegetarisch, de sleutel hier is de roerbaksaus.
We hebben deze huisgemaakte roerbaksaus gebruikt in een paar andere recepten zoals deze Roerbakgarnalen en cashewnoten en nu voor deze Quick Salmon Noodle Bowl – maar ik zeg je, verzin het en gebruik het op alles, van vis tot gegrilde kip of zelfs steak. Het is zo goed en zo gemakkelijk om er een nietje van te maken in onze koelkast.
Om hiermee te beginnen, moet je je wok goed en heet maken en wat in blokjes gesneden zalm erin gooien. Kook de zalm tot hij een beetje bruin is aan de randen en gaar is, slechts ongeveer 3-4 minuten.
Verwijder de zalm uit de wok op een bord en voeg dan de broccoliroosjes toe met wat meer olie. Kook de broccoli tot hij heldergroen is maar nog steeds stevig, als je een deksel voor je wok of koekenpan hebt, is dit een goed moment om hem op te doen en de broccoli te laten stomen.
Als de broccoli gaar is, voeg dan een paar handvol koolslamix tot het zacht is, dan gaat de zalm terug met noedels en de roerbaksaus.
Gooien dat allemaal samen en het avondeten is klaar.
We voegen graag sesamzaadjes toe aan de bovenkant aan tafel, onze jongens zijn geobsedeerd door sesamzaadjes, dus we hebben ze op tafel wanneer we een soort roerbak eten of Chinees eten …
Vertel me nu eens dat dit geen diner is waar je hele gezin dol op zal zijn!
Op zoek naar meer roerbakrecepten?
- Rotisserie Chicken & Broccoli Roerbak
- Aisan Chicken & Spruitjes Str Fry
- Gember Rundvlees & Groene bonen Roerbak
- Worst Roerbak Spaghetti Squash met Peper
Afdrukken
Dit gezonde roerbakrecept is gemaakt met onze huisgemaakte roerbaksaus van 5 minuten!
Ingrediënten
- 1/2 pond zalm, in blokjes gesneden en op smaak gebracht met zout en peper
- 2 eetlepels canola-olie , verdeeld
- 2 1/2 kopjes broccoliroosjes
- 1 1/2 kopjes koolslamix
- 1 (8 oz.) verpakking Lo Mein Noedels, gekookt en afgespoeld met koud water
- Roerbaksaus (ongeveer 1 1/2 kopjes)
- sesamzaadjes voor garnering
Instructies
- Verhit een wok of grote koekenpan op hoog vuur met een eetlepel olie.
- Voeg de zalm toe en kook 3-4 minuten, vaak roerend tot hij gaar is door. Schep de zalm op een bord en voeg de andere eetlepel olie toe.
- Voeg de broccoli toe en bak 5-6 minuten tot hij heldergroen maar toch stevig is. Als je een deksel op je wok hebt, kun je het deksel er tijdens het koken op plaatsen zodat de broccoli sneller stoomt. Voeg vervolgens het koolsalade mengsel toe en roer samen met de broccoli tot het geslonken is.
- Voeg de gekookte noedels samen met de zalm en de roerbaksaus toe aan de wok. Meng tot alle ingrediënten met de saus zijn bedekt en serveer.
- Garneer met sesamzaadjes.
Receptnotities
Voeg de roerbaksaus beetje bij beetje toe tot je de gewenste dikte krijgt. We hebben het hele recept voor dit roerbakgerecht gebruikt, maar als je van minder saus houdt, begin dan met de helft en blijf toevoegen totdat het een goede verhouding voor je is!
- Categorie: Diner
- Methode: Kookplaat
- Keuken: Amerikaans
Sleutelwoorden: roerbakrecept, zalmrecept, gezonde dinerrecepten, zeevruchtenrecepten, roerbaksaus, dinerideeën
