Dit lichte en pittige recept voor appelcider-vinaigrette duurt minder dan 5 minuten om samen te mengen en is absoluut heerlijk.
Als u uw saladegame op gang wilt brengen, zijn zelfgemaakte dressings de juiste keuze. Jarenlang heb ik de luie route gevolgd en heb ik saladedressings in de winkel gekocht. Maar uiteindelijk realiseerde ik me dat de dressings die in de winkel werden gekocht, vaak funky ingrediënten en conserveermiddelen bevatten. Overschakelen op zelfgemaakte dressings was een game-wisselaar. Als we thuis saladedressings maken, zijn ze minder duur, is er minder afval, smaken ze beter en kunnen we bepalen hoeveel olie en suiker we toevoegen.
Eerder dit jaar deelde ik deze romige Lemon Tahini dressing dat is een van mijn favorieten. Ik deelde ook een Griekse salade van kikkererwten met een gemakkelijke Griekse vinaigrette van rode wijn. Beide recepten waren zo populair bij jullie, dat ik nog een van mijn favoriete dressings wilde delen. Deze appelcidervinaigrette is licht, pittig en complimenteert bijna elke salade.
Als je nog geen fles hebt appelciderazijn (ACV) in uw huis, ik raad ten zeerste aan er een toe te voegen. Appelazijn heeft tal van gezondheidsvoordelen. Appelciderazijn kan niet alleen worden gebruikt in saladedressings zoals deze, het heeft ook schoonheidstoepassingen. Veel van mijn vriendinnen zweren bij ACV als gezichtstoner en ik heb het zelf gebruikt om de opbouw van haarproducten te verwijderen. De schimmelwerende eigenschappen van appelciderazijn maken het tot een fantastisch natuurlijk reinigingsproduct. Het toevoegen van een eetlepel of twee appelciderazijn aan een glas warm citroenwater zou een geweldig ontgiftingselixer en koude remedie zijn. U kunt meer gezondheidsvoordelen van appelciderazijn bekijken op de Bragg-website. Ik kies altijd voor ongefilterde appelciderazijn “met de moeder”, wat betekent dat het al die probiotische goedheid bevat. Je kunt dit vinden bij Trader Joe’s en bijna elke reformwinkel. Aangezien je ACV al hebt, moet je zeker mijn favoriete Apple Cider proberen. Azijn Drankrecept!
Deze appelcider vinaigrette heeft slechts een minuut nodig om samen te kloppen of te schudden en zal al je salades laten smaken beter. Hoewel ik een klassiek recept voor appelcider-vinaigrette deel, kun je het als uitgangspunt gebruiken en het aanpassen. Als je deze dressing olievrij wilt maken, kun je de olie gewoon weglaten en vervangen door een beetje sinaasappelsap. Een scheutje appelcider zou leuk zijn in de herfst. Voeg een theelepel volkoren mosterd toe voor een meer mosterdachtige smaak of verse kruiden zoals dille voor een aardse smaak. Als je van citroen houdt, voeg dan de sap van een halve citroen.
Waar moet je je appelcider vinaigrette op doen? Hoewel ik deze saladedressing met appelciderazijn het hele jaar door gebruik, voel ik me vooral aangetrokken tot het tijdens de herfst- en wintermaanden wanneer appels in het seizoen zijn. Het is perfect op deze rucola-salade met peren en gekonfijte walnoten, en ik zal morgen het recept voor een farrosalade met geroosterde herfstgroenten delen. Je kunt een voorproefje krijgen in de onderstaande video!
Ingrediënten
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1 teentje fijngehakte knoflook
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 eetlepel dijonmosterd
- 1/2 theelepel zeezout
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kleine kom of pot. Roer tot alles goed gemengd is. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
Opmerkingen
Nutrition information is based on 1 sixth of this recipe and is approximate.For an oil-free dressing, you may omit the olive oil, but the dressing will be stronger. You can also try replacing some of the oil with orange juice.
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 6 Portiegrootte: 1/6 recept
Hoeveelheid per portie : Calorieën: 74 Totaal vet: 7 g Verzadigd vet: 1 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 6 g Cholesterol: 0 mg Natrium: 246 mg Koolhydraten: 3 g Vezel: 0 g Suiker: 2 g Eiwit: 0 g
