Als je toevallig op een dinsdag in Fredericksburg bent, kom dan zeker #tacotuesday langs Tubby’s Ice House!
Ze hebben een uitgebreid menu van taco’s om uit te kiezen, waaronder enkele van mijn favorieten, namelijk de geit vindaloo, gegrilde mahi-mahi, currygarnalen en adobo-kip. Ik had de kans om hun menu te proeven, en een paar van mijn andere favorieten waren onder andere hun pulled pork beladen friet en hun paleta.
De familie die Tubby’s Ice House bezit, is ook eigenaar van Otto’s German Bistro, een ander bekend restaurant in Fredericksburg dat pal naast Tubby’s Ice House ligt. Ik heb tijdens mijn bezoek niet de kans gehad om bij Otto te eten, maar ik heb wel gehoord dat het eten goed was en de service uitzonderlijk was (en ik ben hier helemaal niet door verrast omdat we zo’n geweldige tijd hadden eten bij Tubby’s Ice House).
Je kunt hier een bladwijzer maken voor Tubby’s Ice House op Yelp.

Opa “s
Als u Fredericksburg bezoekt en op zoek bent naar Duitse lekkernijen, wees dan stop zeker bij Opa’s Smoked Meats Market and Deli. In deze winkel kun je een verscheidenheid aan vleeswaren en kazen proeven voordat je ze koopt. Onze groep die Opa bezocht, probeerde allerlei soorten worsten en kazen, en we spraken met een van de medewerkers over de producten die ze aanbieden en hun delicatessenwinkel. Al het vlees en de kazen die beschikbaar zijn om te proeven, worden verkocht in hun winkel, en ze bieden ook online bestellingen aan als je hun website wilt bezoeken om ze bij je thuis te laten bezorgen.
Als je in Fredericksburg bent en trek hebt in een broodjeszaak, wil je zeker Opa ’s bekijken en een van hun kenmerkende sandwiches pakken of wraps met een kant van Duitse aardappelsalade. Ze bieden ook een zelfgemaakte Opa ’s sandwichblad, waar je kunt kiezen uit een verscheidenheid aan brood en broodjes om te combineren met meer dan 20 verschillende sandwich-add-ons.
Je kunt Opa’s Smoked Meat hier op Yelp een bladwijzer maken.

Burger Burger
Na een avond wijnproeven en dichter bij lunchtijd wakker worden, ideale brunchplek op zondag is Burger Burger.
Zonder twijfel had Burger Burger een aantal van de beste comfortgerechten die ik in heel Fredericksburg heb geprobeerd. Hoewel ze wel meer dan 10 verschillende soorten speciale hamburgers aanbieden en de mogelijkheid om je eigen burger te maken, ze hebben ook salades, kippenvleugels en gefrituurde hapjes. Vegetariërs bieden ook een vegetarische burger aan met kikkererwten, couscous, zwarte bonen, maïs, ui, champignons en knoflook.

Als je echt wilt genieten, probeer zeker een van hun handgesponnen milkshakes (mijn favoriet was de gezouten karamelshake).
Je kunt hier een bladwijzer maken voor Burger Burger op Yelp.

Altstadt Brewery
Mijn favoriete Duitse maaltijd die ik de hele week had toen ik Fredericksburg bezocht, was in Altstadt Brewery.
We begonnen ons bezoek aan Altstadt Brewery door de brouwerij te verkennen en wat informatie te krijgen van een van hun brouwmeesters. Onze tour was fascinerend en ik had de kans om rond te lopen in de verkoperde ketels die ze uit Duitsland importeerden en die ze gebruiken om hun bier te brouwen. Na onze rondleiding stopten we bij de bar om wat bier te bestellen en gingen toen zitten voor het avondeten. Iedereen in onze groep probeerde iets anders te bestellen, zodat we allemaal een kleine hap van alles konden proberen, en zonder twijfel was dit mijn favoriete maaltijd de hele week.
Als je hun menu bekijkt, zul je zien dat ze een mooie verscheidenheid aan voorgerechten en hoofdgerechten hebben die geschikt zijn voor zowel lunch als diner. Twee van mijn favoriete dingen die ik probeerde toen ik in de Altstadt Brewery was, waren hun Beierse krakeling en hun kipschnitzel. Als je naar Fredericksburg gaat en wilt genieten van een drankje en een maaltijd die is geïnspireerd door de Duitse kolonisten die naar Texas zijn geëmigreerd, zou ik je ten zeerste aanbevelen om Altstadt Brewery te bezoeken.
Je kunt Altstadt Brewery hier op Yelp een bladwijzer maken.

Fredericksburg Pie Company
Wanneer u Fredericksburg bezoekt, kunt u de stad gewoon niet verlaten voordat u een stop heeft gemaakt bij Fredericksburg Pie Company!
Elke ochtend voor zonsopgang, Merle en Tawny, de eigenaren van Fredericksburg Pie Company, worden wakker en bereiden en bakken elke taart helemaal opnieuw. Dit powerpaar van man en vrouw werkt als een team om elke dag meer dan 20 verschillende smaken zelfgemaakte taarten te produceren.Of je nu slagroomtaart, pecantaart, fruittaart of zelfs suikervrije taart wilt, ze hebben een overvloed aan smaken om te proberen.
Ze raden je aan om zo vroeg mogelijk op de dag te komen om de beste selectie te krijgen. Je kunt ervoor kiezen om een plak te proberen en in hun eetgedeelte te gaan zitten, of je kunt erin springen en een hele taart of zelfs maar een halve taart pakken en meenemen om mee te nemen. Als u een specifieke taart heeft die u wilt proberen, kunt u het beste een dag of twee van tevoren bellen en een bestelling aanvragen. Als je contact wilt opnemen met Fredericksburg Pie Company en meer informatie wilt zien, zoals hun openingstijden en alle verschillende soorten taarten die ze aanbieden, kun je hier de website van Fredericksburg Pie Company bekijken.
Je kunt Fredericksburg Pie Company hier op Yelp een bladwijzer maken.