Deze 20 minuten durende pan knoflookkruiden kip en asperges zit vol met rijke, boterachtige kruiden met zowel kip als asperges allemaal gekookt in een koekenpan voor eenvoudige voorbereiding en opruimen.
Eenpansmaaltijd is mijn favoriet geworden tijdens drukke doordeweekse avonden! Hier zijn meer van mijn favorieten: een pan mediterrane kip met geroosterde rode pepersaus, een pan gebakken citroenkip en artisjokken en een pan Spaanse kip en rijst.
Maaltijden met één pan zijn LEVEN.
Kan ik hier een amen krijgen ??
Een eiwit- en een vegetarisch bijgerecht, allemaal gemaakt in een koekenpan, is mijn soort diner. Dit brouwsel van kip en asperges zit boordevol boterzachte kruiden die je deze week nodig hebt. Heb je 20 minuten? Dan ben je klaar, mijn vrienden.
WAT OVERTUIGEND NODIG?
Dit recept is om een aantal redenen ongelooflijk populair geweest en ik zal ze voor je spellen:
- Eenvoudig opschonen. Je kunt gewoon niet fout gaan als je aan het einde van de maaltijd maar één pan hoeft op te ruimen, zelfs nadat je in wezen twee gerechten hebt gemaakt. Niemand besteedt graag zoveel tijd aan het spelen van opruimploeg als aan de voorbereiding. Dit gerecht heeft je rug!
- Smaak, smaak, smaak. De combinatie van een paar eenvoudige kruiden en smaakmakers, samen met gehakte knoflook en boter, is als een feest in je mond, zelfs de meest kieskeurige eters kunnen het niet weigeren.
- 20 minuten. Ja, ik zei het, 20 minuten! Dit gerecht komt zo snel samen dat je je misschien afvraagt of je een paar stappen hebt gemist. (Dat deed je niet.)
HOE MAAK JE EEN PAN KNOFLOOKKruiden KIP EN ASPERGE?
Het proces is heel eenvoudig, maar laat me je er snel doorheen leiden.
Smelt wat boter in je favoriete koekenpan (ik ben dol op mijn gietijzeren pan, maar elke koekenpan zal werken), smelt wat boter, roer knoflook en kruiden erdoor en voeg dan de kip toe. Bruin aan de eerste kant, draai dan om en blijf wat langer koken.
Vervolgens wil je alle kip opzij schuiven en het laten koken terwijl je je asperges in het lege gedeelte van de pan kookt met een beetje boter (maak je geen zorgen, dit gerecht is nog lichter) omhoog, er zit maar 3 eetlepels boter in het geheel). Kook die groene asperges tot hij zacht is en je kip gaar is.
WELKE KRUIDEN EN SPECERIJEN GAAN HET BESTE BIJ KIP?
Het mooie van kip is dat het een soort blanco is. leisteen voor kruiden en specerijen. Je kunt het maken met Italiaanse smaken zoals ik hier deed of met tal van andere smaakcombinaties, zoals:
- Tropisch. Deze Island Glazed Chicken and Coconut Rice gebruikt sojasaus, bruine suiker, Sriracha en knoflook om je smaakpapillen naar de eilanden te brengen.
- Indiaas. Haal je Instant Pot tevoorschijn en bereid je voor om versteld te staan van alle smaken van de Indiase keuken die het zo heerlijk maken in dit recept voor Instant Pot Tikka Masala. Boter, garam masala, knoflook, komijn, cayennepeper, tomaten, koriander … het zit allemaal in dit hartige, geruststellende gerecht.
- Mexicaans. Deze Chicken Fajitas-koekenpan is weer een wonder in één pot dat boordevol genoeg paprika’s, uien, komijn, chilipoeder, knoflookpoeder en limoensap zit om je zintuigen wakker te maken en nog wat.
- Thais. Vervoer jezelf naar Thailand met mijn gegrilde, zoete en pittige Thaise kipkabobs. Allemaal tegelijk zoet, hartig en pittig, je zult je afvragen waarom je kip nog nooit zo gekruid hebt.
WAT VLEES GAAT BIJ ASPERGE?
Ik heb de neiging om te denken dat de meeste eiwitten bij groenten passen. Het is gewoon een kwestie van hoe u ze klaarmaakt. Je wilt waarschijnlijk geen Thais geïnspireerde kip gecombineerd met een Italiaans gekruide asperges, maar misschien ben ik dat gewoon. Ik heb asperges gemaakt met kip, kalkoen, rundvlees, varkensvlees, vis en zelfs bonensoep! Ik weet zeker dat het zelfs goed zou passen bij tofu. Speel met je favoriete vlees, plantaardige eiwitten en andere ingrediënten totdat je ziet wat je het lekkerst vindt.
HOE LANG DUURT HET OM KIPPENBORST OP HET FORNUIS TE KOKEN?
In dit gerecht zul je merken dat ik de kipfilet eerst aan beide kanten bruin heb gemaakt en daarna Verplaats het naar de zijkant van de pan om het koken af te maken. In totaal had mijn kip ongeveer 20 minuten nodig om op middelhoog vuur te koken.
Zolang je geen hele grote kipfilets hebt (of erg dun, wat dat betreft), is ongeveer 20 minuten een goede vuistregel voor het koken op een kookplaat.
Als je niet zeker weet of je kipfilets gaar zijn, kun je dit controleren door een vleesthermometer in het dikste deel van het grootste stuk te steken. Het moet tussen de 160 en 165 graden zijn om het te doen.
Een andere manier om dit te controleren, is door een vork of mes in het meest vlezige deel van de grootste borst te steken.Als de sappen helder zijn, is het helemaal gaar.
En dat, mijn vrienden, is alles wat er is! Je hele diner is in een oogwenk klaar voor gebruik, met heel veel smaak en nauwelijks werk om op te starten!
One Pan Garlic Herb Chicken and Asparagus
Ingrediënten
- ▢ 3- 6 kippendijen of kippenborsten zonder been zonder vel (borsten tot zelfs 1/2 inch dik gestampt)
- ▢ zout en peper, naar smaak
- ▢ 1 pond asperges, uiteinden bijgesneden
- ▢ 3 eetlepels boter, verdeeld
▢ 1 eetlepel gehakte knoflook
Instructies
-
Kruid de kip met zout en peper aan beide kanten. Smelt 2 eetlepels boter in een grote pan / koekenpan op middelhoog vuur. Roer de knoflook en kruiden erdoor en kook nog een minuut tot de knoflook geurig is.
-
Verminder Verhit tot medium, voeg kip toe aan de pan, en kook 5-7 minuten, draai dan om en kook nog eens 5-7 minuten. (Kip zou op dit punt bijna, maar nog niet helemaal gaar moeten zijn)
-
Scoot de kip over de zijkanten en voeg de resterende 1 eetlepel boter toe aan het lege gedeelte van de pan. Voeg asperges toe zodra de boter is gesmolten. Breng de asperges op smaak met peper en zout. Kook, doorlopend, gedurende 4-6 minuten tot ze gaar zijn en de kip helemaal gaar is.
-
Serveer onmiddellijk gegarneerd met versgebarsten zwarte peper en verse kruiden indien gewenst.
Notes
Wat mensen zeggen over dit eenvoudige recept met One Pan Garlic Herb Kip en Asperges
“Ik heb dit net vanavond gemaakt. Het was geweldig! Aan het eind wat verse rozemarijn en verse citroen. GEWELDIG recept voor één pan.” – Betty
“Geweldig recept voor doordeweekse avonden. Maakte het precies zoals geschreven. De hele familie vond het leuk. Het is een “herhaling” zoals we zeggen! ” – Stephanie
“Dit gerecht is geweldig! Ik heb dit gerecht meerdere keren gemaakt. Elke keer komt het er PRACHTIG uit. De smaken zijn zo lekker samen. ” – Indie
“OMG !! Ik heb dit net vanavond gemaakt en het was fantastisch !!! Gebruikte kippenborsten zonder been, want dat was wat ik bij de hand had. Zoveel smaak en de kip was vochtig en asperges waren perfect gebakken! ” – Dea
