Het BESTE Instant Pot BBQ Baby Back Ribs-recept! Kook deze ribben onder druk tot ze zacht en sappig zijn, bedek ze dan met meer barbecuesaus en karameliseer ze op de grill tot ze plakkerig, zacht en heerlijk zijn!

Het voetbalseizoen en de eindejaarsfeesten staan voor de deur. Wees de held van je volgende barbecue- of bumperklevende feestje door deze gemakkelijk te maken babyruggen te serveren!

Ik maak elke zomer babyruggen voor mijn gezin zolang ik me kan herinneren .

Enkele jaren geleden besloot ik een snelkookpanversie te maken van mijn favoriete ribrecept, die de ribben in de oven stoof voordat ze grillen.

Ik heb geen ribben gemaakt anders sinds!

Hoe maak je een snelkookpan BBQ Baby Back Ribs in een Instant Pot

Dit BBQ Baby Back Ribs-recept werkt in elk merk elektrische snelkookpan, inclusief de Instant Pot, Ninja Foodi en Mealthy MultiPot. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en kunnen u helpen bij het maken van deze heerlijke snelkookpan babyrugribben!

Hoe plaats ik de snelkookpan BBQ babyrugribben in de kookpot?

Voor het koken , Ik snij de ribben graag in twee of drie ribben, zodat ze gemakkelijker in de snelkookpan passen. Ik geef de voorkeur aan deze methode om ervoor te zorgen dat er voldoende ruimte is rond de ribben zodat ze gelijkmatig gaar worden.

Sommige van mijn Facebook-vrienden hebben echter veel succes gehad met het rollen van hun ribben in een spiraal en ze op hun kant.

Hoe lang kook ik babyruggen in de snelkookpan?

Als vuistregel: als u vlees maakt in de snelkookpan, als u de druk weglaat en het vlees is te hard voor uw smaak, dan moet u de kooktijd verlengen. Als je vlees droger is dan je wilt, verkort dan de kooktijd.

Gebruik een direct afleesbare thermometer om te controleren of de rugribben van je baby een interne temperatuur hebben van ten minste 145 ° F in het dikste deel van de ribben. na het koken.

Ik heb gemerkt dat 15 minuten bij hoge druk leidt tot ribben die mals zijn maar toch een beetje bijten en hun vorm behouden tijdens het grillen.

Als je wil dat de ribben meer van het bot mals vallen, kook ze nog een keer langer; Ik zou beginnen met 5 minuten en vanaf daar verder gaan.

Ik heb een droge wrijving waar ik echt van hou. Kan ik het in dit recept gebruiken?

Absoluut! In mijn kookboek heb ik een dry rub-recept met chili en knoflookpoeder dat ik vaak gebruik!

Pas op dat je de vloeistofverhouding in dit recept niet wijzigt als je het recept aan je smaken aanpast. (Een beetje extra vloeibare rook toevoegen is geen probleem, maar het verwijderen van al het water is wel zo.)

Zorg er ook voor dat je de smaakmakers aanpast aan het aantal babyruggen dat in dit recept nodig is .

Kan ik dit ribrecept halveren of verdubbelen?

Je kunt zoveel ribbetjes toevoegen zoals je wilt, zolang ze maar niet stevig in de kookpot zijn verpakt. (Als de ribben tegen elkaar worden gedrukt als een dikker stuk vlees, kan de stoom de stukken in het midden niet bereiken en worden je ribben ongelijk gaar.)

Het verpakte gewicht van de ribben doen er niet echt toe, aangezien de rugribben van baby’s over het algemeen dezelfde dikte hebben; daarom zal de kooktijd hetzelfde zijn voor een paar ribben of veel ribben.

Kan ik ze eerder invriezen grillen?

Nou, ik maak ze het liefst ’s ochtends en bewaar ze dan in de koelkast tot het avondeten. Je kunt deze Instant Pot baby back ribs echter ook invriezen als je wilt.

Als je invriest, raad ik aan om de ribbetjes een nacht in de koelkast te ontdooien. Bestrijk ze voor het serveren in barbecuesaus en verwarm de grill.

Moet ik de babyruggen vooruit maken? tijd?

Nee.

Ik geef er absoluut de voorkeur aan om deze ribben van tevoren te maken, zodat ik de keuken helemaal kan opruimen voordat het feest begint. Als u ze echter niet op voorhand wilt maken, kunnen ze rechtstreeks van de snelkookpan naar de grill gaan zonder dat de kooktijd verandert.

Hoe transporteer je de ribben naar de achterklep?

Als je langere afstanden rijdt, koel de ribben dan af, doe ze in een Ziploc en leg ze in een koelbox tot je bent klaar om ze op de grill op te warmen.

Als je te laat komt en maar een klein stukje gaat, kun je ze in de Instant Pot zelf nemen! Ik laat de druk gewoon helemaal los, laat ze in de pot en ga op pad. (Pas op dat de Instant Pot niet omvalt; ik plaats hem graag op de grond tussen mijn voeten en laat iemand anders naar het spel rijden.)

Hoe vind je het leuk om je ribben te serveren?

Zodra de ribben zijn gekarameliseerd en klaar om te serveren, snijdt mijn man ze graag in individuele ribben voordat ze worden opgediend, zodat ze gemakkelijker te eten zijn. Als je dat liever hebt, kun je ze serveren in rekken van drie of vier ribben.

Hoewel de ribben de ster van de show zijn, combineer ik ze graag met gebakken bonen, aardappelsalade of macaronisalade, knoflook geroosterde rode aardappelen en macaroni en kaas. En natuurlijk maïskolven, verse kersen en watermeloen rond 4 juli, en frambozen en perziken in de nazomer.

Zorg dat je genoeg servetten bij de hand hebt!

Om je te laten zien hoe snel en gemakkelijk dit is, hebben mijn zoon en ik deze superkorte video gemaakt.

Meer rib recepten die je misschien leuk vindt:

Landelijke Barbecue Varkensribbetjes

Snelkookpan Rundvlees Korte Ribben

Zoetzure Landelijke Stijl Ribben