Dus dit is het, de dip waar ik van heb gedroomd: eenvoudig, snel en zoooo lekker … een nieuwe favoriet op doordeweekse dagen. Arme mensen met lactose-intolerantie!
Deze kaasdip is in feite een bechamelsaus met de toevoeging van scherpe cheddar. Ik gebruikte oranjekleurige scherpe cheddar in dit recept, maar experimenteer gerust met elke andere kaas. Scherpe is het lekkerst, maar ik heb zelfs deze dip geprobeerd met mozzarella, toen ik geen scherpe kaas meer had. Mozzarella is per se nogal flauw, maar de dip leek me niet te schelen. Het vergde wat meer zout en cayennepeper en ik voegde een snufje paprikapoeder toe, voor een mooie kleur.
Deze dip is gewoon de perfecte aanvulling op luchtige Pretzel Bites of Tortilla Chips, of echt iets anders. Super Bowl zondag kan komen, we zijn voorbereid!
Recept voor een snelle kaasdip
Ingrediënten voor de kaasdip.
Hiervoor kaasdip je hebt maar 4 ingrediënten nodig: boter, bloem, melk en kaas. Voeg desgewenst wat zout en cayennepeper toe.
Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en kook 1 minuut al roerend met een spatel. Klop de helft van de melk erdoor (ongeveer 1/4 kop) en kook tot het iets dikker is. Voeg dan geleidelijk de rest van de melk toe (1/4 kopje) en kook tot je een romige saus krijgt – ongeveer 1-3 minuten.
Zet het vuur laag en roer de kaas erdoor tot een gladde massa en alle kaas is gesmolten. U kunt maximaal twee eetlepels melk toevoegen als de consistentie vrij dik is. Breng op smaak met zout en cayennepeper, naar smaak.
Pretzelhapje zittend in een plas kaasdip . Dat wil ik ook!
Geniet onmiddellijk met Pretzel Bites, Tortilla Chips of iets anders.
Als je op zoek bent naar een geniaal Pretzel Bite-recept, kun je het hier vinden.
Voor opwarmen: u kunt ofwel de dompel in een kleine kom in de magnetron of je verwarmt het in een kleine steelpan (je mag een beetje melk toevoegen). Maar ik verzeker je dat er geen restjes zullen zijn 😉
Geniet ervan!
We hebben twee verschillende soorten kaasdips gemaakt : De makkelijke kaasdip (recept hieronder) en de kaasdip met spek en bier.
We kunnen nog steeds niet beslissen welke dip het beste is: de Quick Cheese-dip (in de kleine kom , recept hieronder) of de kaasdip met spek en bier in de blauwe schotel. Om tot een compromis te komen, hebben we beide gemaakt 😉
Update: ik heb weer een cheesy dip gepost – een super romige Buffalo-kip-dip.
Opbrengst: 1 kop (240 ml)
Portiegrootte: 2-3
Dit is de meest romige en gemakkelijkste kaasdip ooit. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig (boter, bloem, melk en kaas) en het is klaar in 5 minuten.
Ingrediënten
- 3/4 eetlepel (10 g) ongezouten boter
- 1 eetlepel (10 g) bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop (120 ml) melk plus maximaal 2 eetlepels (30 ml) extra
- 3/4 kop (85 g) geraspte kaas (ik gebruikte scherpe, oranjekleurige, cheddar)
- 1/8 tot 1/4 theelepel fijn zout en cayennepeper peper, of naar smaak
Instructies
- Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur Voeg de bloem toe en kook 1 minuut, al roerend tijd met een spatel.
- Klop de helft van de melk erdoor (ongeveer 1/4 kop) en kook tot een beetje dikker. Voeg dan geleidelijk de rest van de melk toe (1/4 kop) en kook tot je een een romige saus – ongeveer 1-3 minuten.
- Zet het vuur laag en roer de kaas erdoor tot een gladde massa en alle kaas is gesmolten. U kunt maximaal twee eetlepels melk toevoegen als de consistentie eerder dik.
- Se ason met zout en cayennepeper, naar smaak.
- Direct genieten met krakelinghapjes (recept op de blog), tortillachips of iets anders.
Opmerkingen
Voor opwarmen: je kunt de dip in een kleine kom in de magnetron opwarmen of je verwarmt hem in een kleine steelpan (je mag een beetje melk toevoegen).
https://www.lilvienna.com/quick-cheese-dip/
Heeft u dit recept gevolgd? U kunt uw resultaat hier delen. Het enige dat u hoeft te doen, is een foto maken met uw smartphone en deze naar [email protected]
