Ten eerste is niet elke huishoudelijke verpakking bedoeld voor gebruik in de oven.

Waspapier naast zijn “bevriezing” en “antikleef” goedheid is een vreselijke metgezel in de oven.

Dat komt doordat de coating smelt en het substraat uiteenvalt bij standaard oventemperaturen; 350 F en 375 F. (Er is echter nog een manier om deze beperking te omzeilen, en als je op de link hierboven klikt en het artikel leest, kom je erachter).

Het meest gelijkende perkamentpapier op de andere kant is volkomen veilig te gebruiken in de oven, zelfs voor toepassingen met hoge temperaturen, zoals pizza bakken of kalkoen op hoge temperatuur. Het heeft altijd dat doel gediend!

Voor plastic folie, vergeet het maar, je gezonde verstand zou je moeten vertellen dat de lichte en plakkerige structuur het nooit goed zal doen in de verzengende randen van de oven. In ieder geval niet alleen!

Maar hoe zit het met de glanzende rol aluminiumfolie die ergens op de plank in de voorraadkast zit? Ik bedoel, we hebben ontelbare pannen en bakjes van aluminium bodem in de oven zien springen en er nog steeds mooi en scherp uit zien zoals voorheen! Dus misschien zou aluminiumfolie het gemakkelijk moeten doen in de oven, toch?

Welnu, in dit artikel leer je alles wat er te weten valt over het plaatsen van aluminiumfolie (of aluminiumfolie omdat het verkeerd genoemd) in de oven. Laten we aan de slag gaan zonder tijd te verspillen!

Kun je aluminiumfolie in de oven doen?

Aluminiumfolie kan in de oven worden gedaan voor het bereiden van pakket S’mores, het grillen van vis, het grillen briskets, aardappelen bakken en zelfs kalkoenen roosteren.

Ze komen er perfect uit en helemaal gaar. Zorg er wel voor dat u nooit aluminiumfolie gebruikt als een permanente oplossing om gemorste vloeistoffen en druppels op de bodem van de oven op te vangen. Het kan de kwaliteit van het bakken beïnvloeden en de oven op de lange termijn beschadigen.

Perfect voor uw project, maar hier zijn een paar dingen om op te merken

Eerder begreep u dat aluminiumfolie volkomen veilig om in de oven te gebruiken (tot dusver gebruik je het niet om gemorste vloeistoffen en druppels op de bodem op te vangen).

Hier leer je alle juiste manieren waarop aluminiumfolie moet worden gebruikt in de oven, evenals de weinige praktijken die mogelijk gevaar en gevaar op zowel de korte als de lange termijn kunnen aangeven.

Laten we eerst beginnen met het niet gebruiken van aluminiumfolie, aangezien dit het belangrijkste is .

Hoe gebruik je geen aluminiumfolie in de oven

1) Nooit op de bodem van de oven

Om Om te beginnen, bedek nooit de bodem van een elektrische oven met aluminiumfolie om gemorste vloeistoffen, druppels en voedseldeeltjes op te vangen die van het hogere rek vallen.

In feite bedek je nooit de bodem van een elektrische oven helemaal. Het is de veiligste optie die er is. Ik weet dat ik dit al miljoenen keren op deze blog heb gezegd, maar dat komt omdat de waarschuwing erg cruciaal is en daarom nooit genoeg benadrukt kan worden! Met andere woorden, het bespaart geld en levens enorm! Dit is waarom.

Door een laag folie eronder aan te brengen, kan de warmte eronder worden vastgehouden, kan de warmte die op de folie valt naar het oppervlak worden gereflecteerd en vervolgens de algehele prestaties van de oven ernstig verstoren.

Dit betekent dat uw kalkoenen niet zo perfect bakken als de eerste keer dat u ze maakte (voordat u de bodem van de oven met folie vult).

Bovendien is een dergelijke verstopping bijna vergroot altijd de kans op schokken en brandgevaar, en het kan ook leiden tot permanente schade aan de bodem door er direct in te smelten.

Als je het nog niet weet, dekken de meeste fabrikanten van het assortiment bijna nooit schade zoals deze in hun garantie. Dus ofwel steek je het geld uit voor een nieuwe oven, of begin je je voedsel te bakken in kort gegraven kuilen in de achtertuin!

Ten tweede, bedek gasovens nooit sleuven, gaten of doorgangen in de bodem van de oven met aluminiumfolie. Dit kan ook strikter gezegd worden: bedek de bodem van een gasoven simpelweg nooit met aluminiumfolie. Het kan warmte vasthouden en de luchtstroom door de oven blokkeren, waardoor koolmonoxidevergiftiging, schokken of dodelijk brandgevaar ontstaan.

2) Nooit bij de lade

Onderste ovenladen mogen ook nooit worden bekleed met aluminiumfolie om gemorste vloeistoffen en druppels op te vangen. De folie kan warmte vasthouden en de prestaties verstoren. Het kan ook smelten en de bodem van de lade permanent beschadigen.

3) Pas op dat u geen vuur ontsteekt

Zorg er bovendien voor dat u de binnenkant nooit aanraakt muren van een hete oven, de verwarmingselementen of de vlam (van zowel elektrische als gasovens) met respectievelijk aluminiumfolie, kan dit zeer onverwachte resultaten opleveren.

4) Nooit op een pizzasteen

En tot slot, gebruik nooit aluminiumfolie op een pizzasteen. Waarom mensen dat zelfs doen, gaat mijn begrip te boven! Folie die als tussenpersoon tussen pizza en steen wordt geplaatst, kan de prestatie van de steen rechtstreeks verstoren.Pizza’s zullen aan de onderkant zeker drassig worden en een ongelijk gekookt interieur krijgen. Dat is meer een geweekte tortilla dan een pizza!

Hoe u aluminiumfolie op de juiste manier gebruikt om gemorst voedsel in de oven op te vangen

• Gebruik aluminiumfolie om gemorst voedsel op te vangen, zoals kalkoen door aluminiumfolie op een lager rek enkele centimeters onder het voedsel te leggen. Zorg ervoor dat u niet meer folie gebruikt dan nodig is en zorg ervoor dat u de folie minstens 1½ inch van de ovenwanden houdt om slechte warmtecirculatie en onverwachte ontbranding te voorkomen. Je kunt in plaats daarvan een bakplaat gebruiken (dat raad ik ten zeerste aan).

Waar kan aluminiumfolie voor worden gebruikt in ovens?

Aluminiumfolie wordt in ovens veel gebruikt:

Hier zijn er enkele:

• Braden, bakken en grillen in zakjes: verpak etenswaren in pakketten van aluminiumfolie om vocht en smaak vast te houden en uitdroging te voorkomen. Om een foliepakket te maken: 1) Snijd een groot of klein vel aluminiumfolie, afhankelijk van de grootte van het voedsel 2) Leg de folie op een net aanrecht 3) Breng voedselproducten over naar het midden van de folie 4) Haal de zijkanten van de folie dubbele vouw bovenkant en uiteinden van de folie om een groot pakket te vormen. 4) Zorg ervoor dat er voldoende ruimte overblijft voor warmtecirculatie, zodat een gelijkmatige bereiding gegarandeerd is. Om gevogelte bruin te maken, opent u de folie en draait u deze terug tegen het einde van de bereiding. Voor malsheid en gemakkelijker snijden, laat items nog een paar minuten staan nadat ze uit de oven zijn gehaald.

• Pan braden, bakken en grillen: bekleed bakplaten met aluminiumfolie voor gemakkelijker en sneller koken . Om een bakplaat te bekleden: 1) Draai de bakplaat ondersteboven en druk er een stuk aluminiumfolie omheen; inclusief de zijkanten 2) Til de geperste folie op en draai de bak weer omhoog 3) Laat de folie in de pan vallen en druk de folieranden stevig tegen de rand van de pan.

• Grillen BBQ: lijngrillrooster of grillpan met aluminiumfolie en kook kippen, briskets, pizza’s of uw favoriete recepten.

• Pouchgrillen: sluit items zoals worstjes, zalm en S ‘mores in een foliepakket en kook op een grillhek of grillpan voor een smaakvol en mals resultaat.

• Bedek de bovenkant van gevogeltevoedsel losjes met een folietent om te voorkomen dat het -bruin en zorgen voor snel koken. Om de tent te maken: 1) Snij een vel folie af dat groot genoeg is om de randen van de pan te bereiken 2) Vouw dubbel, plaats het over het gevogelte en druk de folieranden tegen de rand van de pan.

• Bedek taarten, brood, kaas en ander kleverig voedsel licht met een groot vel aluminiumfolie om te veel bruin worden op het oppervlak te voorkomen. Voor items zoals cakes en brood, wilt u dit misschien doen nadat er korstjes zijn gevormd, wat meestal halverwege het koken is.

• Gebruik aluminiumfolie als vervanging bij een tekort aan pannen, potten of wanneer u geen zin heeft om schoon te maken. Vouw de folie gewoon in de gewenste vormen en bak er je favoriete chocolade- of worteltaartrecept in.

Snelle opmerkingen:

• Delicate traktaties zoals koekjes of speciale cakes kan enigszins onverwachte resultaten opleveren met aluminiumfolie. Koekjes kunnen zich wat meer verspreiden en meer bruin worden op de bodem, terwijl cakes onregelmatige vormen kunnen produceren. Ze kunnen het beste worden gebakken met siliconen bakmatten of bakpapier als voering.

Algemene tip:

• Vet voor alle pan-toepassingen het oppervlak van een gewone pan in. folie met bakvet of gebruik een antiaanbakfolie.
• Vervang standaard aluminiumfolie door een zware folie voor alle zware toepassingen.

Welke kant van aluminiumfolie moet gebruiken?

Nu weet je hoe je aluminiumfolie in de oven moet gebruiken. Het is nu een kwestie van welke kant binnen blijft en welke naar buiten gaat. Wel, het hangt af van het type folie dat u gebruikt.

Gebruik voor gewone antiaanbakfolie de saaie kant of de kant met de antiaanbaklaag om voedsel te bekleden voor een antiaanbaklaag.

Gebruik voor gewone folies de zijde die u verkiest. Het heeft geen invloed op het uiteindelijke resultaat. Zorg ervoor dat u het oppervlak van de folie met bakvet of kookspray insmeert om te voorkomen dat gebakken goederen blijven plakken.

Zal aluminiumfolie stoffen uitlekken in voedsel?

Ja, aluminiumfolie kan uitlogen aluminium in voedsel tijdens het koken of bewaren, vooral bij hogere temperaturen en met sterk zuur voedsel zoals tomaten, zout, kruiden, kool en rabarber.

Deze afzettingen zijn totaal niet giftig en worden alleen in een niet-detecteerbare hoeveelheid overgedragen die bij consumptie geen enkel risico lijken te vormen voor mensen (bron).

Verder worden aluminiumafzettingen van minder en zelfs hogere concentraties constant in het lichaam opgenomen als additieven in verwerkt voedsel, in lucht, vlees , vis, granen, fruit, drinkwater of zelfs medicijnen.

Hoe dan ook, het lichaam neemt slechts een klein deel van deze hoeveelheden op en doet goed werk om de rest als afval via uitwerpselen en urine te verdrijven.

Daarnaast is er geen actueel en sterk bewijs dat het normale dagelijkse gebruik van aluminiumproducten, of het nu gaat om voedsel, medicijnen of kookgerei, verband houdt met enig nadelig effect op de gezondheid (bron).

Als u zich nog steeds zorgen maakt over de sporen van aluminiumafzettingen in uw dieet, moet u zeker uw gebruik van aluminium kookgerei en materialen beperken. Persoonlijk zou ik mijn veiligheid en leven ook niet wedden op het “gebrek aan onderzoekspapieren”!

Gebruik af en toe folies voor grillen of grillen en vervang perkamentpapier voor al het koken en braden met zakjes. Gebruik gietijzeren, roestvrijstalen of keramische kookgerei als alternatief voor aluminium kookgerei en het komt goed.

Meer dat u moet weten over aluminiumfolie

Losjes gezegd wordt aluminiumfolie geproduceerd door grote plaat aluminium staaf heen en weer passeren door metalen rollen totdat deze minder dan 0,02 cm dik is. De mate waarin het aluminium blok wordt verkleind, hangt af van het beoogde gebruik van het eindproduct. Folies bedoeld voor huishoudelijk gebruik worden gewoonlijk in tweeën geproduceerd verschillende diktes;

• Standaard aluminiumfolie (dun): het wordt gerold tot een dikte van 0,0011 cm – 0,0018 cm en is geschikt voor het verpakken van lichtere items tijdens zachte koel- en verwarmingstoepassingen. overgebleven voedsel voor korte koeling n of het koken van lichte stukjes zalm in een zakje van aluminiumfolie. Het kan scheuren of onderpresteren wanneer het wordt gebruikt om zwaardere items in te pakken of wanneer het wordt blootgesteld aan intense vries- en verwarmingstoepassingen.

• Aluminiumfolie voor zwaar gebruik (dik): het wordt gerold tot een dikte van 0,02 cm – 0,04 cm en heeft een superieure sterkte en tolerantie in vergelijking met de standaardvariëteit. Het is geweldig voor het inpakken van zware items tijdens zware koel- en verwarmingstoepassingen. Bijvoorbeeld het inpakken van zware stukken vlees, zoals briskets voor het barbecueën of het invriezen van vlees van gevogelte, om verbranding in de vriezer te voorkomen. Andere zware toepassingen zijn onder meer roosteren, grillen, grillen en kampvuurgrillen.

Zowel de standaardfolie als de heavy-duty-folies kunnen aan één kant worden gecoat met een lossingsmiddel om een niet- plak eigendom op hen. De antiaanbaklaag is vooral handig om te voorkomen dat gebakken goederen aan hun oppervlak blijven kleven. Gewone aluminiumfolie moet worden bekleed met bakvet om dit doel te bereiken.

Aluminiumfolie die op deze manier wordt gerold en gecoat, heeft een heel spectrum aan fysieke en mechanische eigenschappen die nuttig zijn voor huishoudelijke behoeften.

Enkele van de belangrijkste eigenschappen zijn:

1. Hittetolerantie: aluminiumfolie is bestand tegen een grote verscheidenheid aan temperaturen; van zeer koud tot zeer heet zonder risico op barsten, breken, smelten of verbranden.
2. Barrière-eigenschappen: aluminiumfolie fungeert als een effectieve barrière tegen licht, lucht, vocht, micro-organismen en vreemde geuren. Deze eigenschap maakt het nuttig voor het inpakken van voedingsmiddelen voor langdurige opslag en voorkomt dat ze bacteriën, vocht en aroma doorgeven.
3. Warmtegeleiding: aluminiumfolie is een uitstekende geleider van thermische warmte en kan daarom het koken versnellen tijden en bevordert gelijkmatig koken.
4. Dead-fold-eigenschappen: aluminiumfolie wikkelt zich gemakkelijk rond voedselmaterialen en blijft gevouwen zonder terugveren. Dit maakt het bewaren en bereiden van voedsel sneller en gemakkelijker. Geen extra afdichting nodig.
5. Reflectievermogen: aluminiumfolie kan 98% van de stralingswarmte reflecteren, waardoor het geschikt is om de temperatuur van etenswaren voor een langere duur te behouden. Deze eigenschap is ook een van de redenen waarom aluminiumfolie dat wordt gebruikt in de onderste ovens ongelijkmatige bereiding kan veroorzaken.
6. Hygiëne: aluminiumfolie is steriel en herbergt geen bacteriegroei.
7. Neutrale smaak: aluminiumfolie geeft geen waarneembare smaak of geur aan voedingsmiddelen.
8. Niet-toxisch en corrosiebestendig.

Gerelateerde vragen

Blikje aluminium folie worden gebruikt in broodroosterovens?

Ja. Aluminiumfolie kan worden gebruikt in broodroosterovens.

Hier zijn de veiligheidstips met betrekking tot het gebruik van aluminiumfolie in broodroosterovens.

• Raadpleeg eerst altijd de “gebruikershandleiding” van uw broodroosteroven en volg de aanbevelingen van de fabrikant voor het gebruik van aluminiumfolie.

• Gebruik aluminiumfolie om bakplaten te bekleden om ze gemakkelijker schoon te maken. Zorg ervoor dat de folie niet te dicht bij de verwarmingselementen of de wanden van de oven raken. Het kan smelten op het oppervlak, wat moeilijk kan worden afgeschraapt, waardoor de binnenkant niet goed kan opwarmen en zelfs permanente schade kan veroorzaken.

• Verpak etenswaren zoals rauwe vis of vlees in aluminium pakketten en gril in broodroosterovens.

• Bekleed de kruimellade alleen met aluminiumfolie als de “gebruikershandleiding ”Van uw broodroosteroven zegt dat. Lijn het oppervlak van de kruimellade goed uit en laat geen contact met de onderste verwarmingselementen die de oven kunnen beschadigen.Het best mogelijke advies dat we kunnen geven, is om de kruimellade helemaal niet te bekleden. U kunt de bakplaat na elke baksessie beter afnemen met een vochtige doek.

Opmerking:

Wanneer een handleiding het gebruik van folie verbiedt om de kruimellade of andere delen van de oven, omdat de folie ervoor kan zorgen dat de oven oververhit raakt, wat de oven kan beschadigen.

Kan aluminiumfolie in magnetrons worden gebruikt?

Magnetron ovens werken door microgolfstraling met lage energie uit te zenden die gemakkelijk wordt geabsorbeerd door watermoleculen in voedsel en wordt omgezet in warmte om te koken.

Metalen zoals aluminiumfolie reflecteren over het algemeen microgolfstraling in plaats van deze te absorberen. Als gevolg hiervan zal voedsel dat volledig in de magnetron is bedekt met aluminiumfolie, geen microgolfstraling kunnen absorberen en dus ongekookt blijven.

Kleine stukjes aluminiumfolie kunnen echter worden gebruikt om kleine delen van voedsel zoals kippenvleugels of kalkoensticks om verhitting of overkoken te voorkomen.

Hier leest u hoe u aluminiumfolie voor dit doel gebruikt.

• Zorg ervoor dat u een nieuwe folie gebruikt en geen gekreukelde folie.
• Bedek niet meer dan ¼ van het voedsel met aluminiumfolie.
• Als de magnetronoven metalen roosters of een metalen draaiplateau heeft, laat de folie dan niet in aanraking komen met of kom te dicht bij de planken of het draaiplateau.
• Als je vonken ziet, verwijder dan onmiddellijk de folie-afscherming.

Kan aluminiumfolie worden gebruikt in heteluchtfriteuses?

Aluminiumfolie kan in heteluchtfriteuses worden gebruikt om de bodem van de mand te bekleden en het schoonmaken te vergemakkelijken.

Hier zijn de tips voor het gebruik van aluminiumfolie in heteluchtfriteuses.

• Zorg ervoor dat u hier en daar spaties laat voor een goede circulatie van hete lucht rond de ovenruimte. U kunt hierbij gaatjes in de folie prikken.
• Voorkom dat u aluminiumfolie buiten de randen van de mand kleeft om mogelijk contact met de kachel te voorkomen.
• Gebruik geen aluminiumfolie aan de onderkant van heteluchtfriteuse waar vet wordt verzameld. De luchtstroom kan worden verstoord, waardoor de kookprestaties van de heteluchtfriteuse worden verstoord.
• Zorg er altijd voor dat u de heteluchtfriteuse eerst voorverwarmt voordat u aluminiumfolie en voedsel plaatst. Als aluminiumfolie in de mand is gevoerd zonder voedsel om het naar beneden te drukken, kan het naar de verwarming worden gezogen en smelten.

Belangrijke opmerking: zorg ervoor dat u uw ovens goed reinigt om vuil en vet te voorkomen accumulatie die het risico op brandgevaar kan verhogen.