Deze kreeftenstaarten zijn bedekt met knoflookboter en vervolgens gebakken tot ze perfect gaar zijn. Een supereenvoudige, maar elegante manier om van kreeft te genieten in het comfort van je eigen huis!
Kreeft is de ultieme verwennerij, en hoewel het misschien intimiderend lijkt, is het eigenlijk vrij eenvoudig om te bereiden. Serveer je kreeftenstaart met aardappelpuree en geroosterde broccoli voor een fantastische maaltijd die je veel lovende recensies zal opleveren.
Kreeft is het perfecte hoofdgerecht voor een speciale gelegenheid, maar veel mensen denken dat het moeilijk kan zijn om je voor te bereiden. Deze geroosterde kreeftenstaarten bevatten minimale ingrediënten en kunnen vakkundig worden bereid door elke thuiskok.
Een kreeftenstaart vlinder maken
Je hoeft geen kreeftenstaart te vlinder om het te koken , maar het zorgt voor een veel elegantere presentatie en is op die manier gemakkelijker te eten, dus ik raad het ten zeerste aan! De eerste stap is om de achterkant van elke kreeftenstaart om te snijden. Ik vind dat dit het beste werkt met een scherpe keukenschaar. Trek de schaal voorzichtig uit elkaar en plaats uw vingers onder het vlees om het voorzichtig in één stuk omhoog te trekken. Je wilt het vlees aan de onderkant vastzitten. Leg het kreeftenstaartvlees op elke schaal en sluit de schaal rond de bodem van het vlees. Wanneer de kreeft kookt, zal hij uitzetten in die mooie waaiervorm die je vaak ziet als je kreeft bestelt in een restaurant.
Hoe kreeftenstaart koken
Dit recept begint met een gekruid knoflookbotermengsel, dat over het hele kreeftenvlees wordt geborsteld. De kreeftenstaarten gaan de oven in om te grillen tot het vlees ondoorzichtig en net gaar is. Pas op dat je kreeft niet te gaar wordt, anders kan hij taai worden! Ik borstel meer van het knoflookbotermengsel over de kreeft nadat deze gekookt is, dan is het tijd om te serveren en te genieten.
Hoe lang bak je een kreeftenstaart?
Typische kreeftenstaarten koken in ongeveer 10 minuten onder de grill. Als u een groter dan gemiddelde staart heeft, kan het tot 15 minuten duren. Voor kleine staarten kan het slechts 6-8 minuten duren. Ik begin mijn kreeftenstaarten rond de 8 minuten te controleren, en als het lijkt alsof het vlees nog steeds doorschijnend is, voeg ik nog een paar minuten toe aan de kookwekker.
Tips voor geroosterde kreeftenstaarten
- U kunt elk type kreeft gebruiken voor dit recept. Ik heb Maine-kreeft gebruikt, maar je kunt ook een langoest van warm water gebruiken als je dat liever hebt.
- Ik raad aan om kreeft onmiddellijk te serveren nadat hij uit de oven komt. Kreeft kan taai worden als hij wordt opgewarmd.
- Serveer je kreeft met partjes citroen en verse peterselie als garnering, je kunt ook meer gesmolten boter toevoegen om in te dippen.
- Als je nog wat over hebt. kreeft, snijd hem fijn en maak wat kreeft-mac en kaas!
- Als je dit gerecht voor gezelschap maakt, kun je je kreeftenstaartjes eerder op de dag laten vlinders. Op die manier hoeft u voor het eten alleen maar de boter op de boter te strijken en uw staarten te koken.
Wat te serveren met kreeftenstaarten
Ik serveer graag zetmeel en groente naast mijn kreeft voor een complete maaltijd.
- Geroosterde sperziebonen
- Gebakken knoflookpaddestoelen
- Knoflook & Kruidenasperges
- Aardappelpuree
- Zelfgemaakte rijst-a-roni
Met kreeft kun je NOOIT fout gaan, en deze eenvoudige bereiding laat de frisse smaken echt doorschijnen. Het is een praktisch onfeilbare manier om van deze fantastische zeevruchten te genieten!
Lobster Tail Video
Pin afdrukken
Lobster Tails with Garlic Butter
Ingrediënten
- 6 kreeftenstaarten butterflied (zie tekst voor instructies)
- 5 eetlepels boter
- 1/2 theelepel gehakte knoflook
- 1 eetlepel gehakte peterselie plus meer voor garnering
- 1/4 theelepel paprikapoeder
- kookspray
- partjes citroen
1/4 theelepel zout
Instructies
-
Verwarm de grill voor. Bestrijk een vlakke pan met kookspray en verdeel de kreeftenstaarten over de pan.
-
Doe de boter, knoflook, peterselie, paprika en zout in een kleine kom. Magnetron in stappen van 20 seconden tot de boter is gesmolten. Roer om te combineren.
-
Sprenkel de helft van het botermengsel over de kreeftenstaarten.
-
Gril gedurende 10 minuten of tot kreeftenvlees ondoorzichtig is.
-
Magnetron het gereserveerde botermengsel gedurende 10-20 seconden om het weer op te warmen. Bestrijk de gekookte kreeft met de boter.
-
Bestrooi met extra peterselie voor garnering en serveer met partjes citroen.
Voeding
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 16 juli 2019 en is op 13 februari 2020 bijgewerkt met nieuwe inhoud.
