Je hebt al die tijd je voorraadkast gevuld met conserven en niet-bederfelijke waren, en het laatste wat je wilt is eten weggooien omdat de houdbaarheidsdatum nadert. Betekenen de vervaldatumcodes van het voedsel echt dat het eten de ene dag goed is en de volgende dag slecht?

Moet je een blikje tomatensaus weggooien omdat het een week na de datumcode is? Is het veilig om die perziken in blik te eten, ook al is het twee weken na de datum? Verlopen betekent dat het slecht of verwend is, toch?

Wil je dit bericht bewaren voor later? Klik hier om het op Pinterest te pinnen!

Niet zo snel, Sally! Normaal gesproken gooi je die blikjes weg en hoef je je niet druk te maken over de $ 1 die je hebt verloren, maar in overlevingssituaties is elk blikje essentieel, dus je moet weten hoe je de vervaldatumcodes moet lezen en de niet-bederfelijke voedselveiligheid begrijpen. / p>

Hoe vervaldatumcodes te lezen

Het vinden van de code kan moeilijk zijn; het hangt af van het product dat u leest. De Verenigde Staten hebben geen gereguleerd systeem voor codering, behalve voor babyvoeding en babyvoeding. Dat betekent dus dat alle andere bedrijven dit op vrijwillige basis doen.

Er zijn twee soorten voedselvervaldatumcodes op producten:

Open Dating

Deze datum gebruikt standaardtijd- of kalenderdata. Deze data worden gekozen door het productiebedrijf en het is aan de consument om te beslissen of hij ze al dan niet volgt.

Te gebruiken tot of te verkopen

Na de openingsdatum, vindt u een label met ‘te gebruiken tot’, ‘te verkopen’ of ‘door te halen’. Deze datums zijn bedoeld voor klanten om hen de geschatte datum te laten weten waarop het product zal gaan verslechteren, en ze laten de supermarkten ook weten hoe lang ze de producten in de schappen moeten bewaren.

Als je kijkt Controleer voor deze datums de bodem, de zijkanten, het deksel of de hals van de containers. De meeste zijn gestempeld en kunnen moeilijk te lezen zijn, afhankelijk van waar het bedrijf ze plaatst.

Een andere optie die u op het product kunt vinden, wordt gesloten codering genoemd. Het is een andere manier om vervaldatums op producten te vermelden, meestal door middel van een reeks cijfers en enkele letters bovenaan of de onderkant van producten. Gesloten codering wordt niet gebruikt door consumenten; het is bedoeld om de voorraad van fabrikanten bij te houden.

Het is ook belangrijk om te weten dat veel producten een gesloten code en een open-datumcode hebben. Dus, als uw product niet de woorden “te gebruiken tot” of “best-by” heeft, is het een gesloten code en heeft deze geen betrekking op de voedselkwaliteit.

Hoe gesloten gecodeerde labels te lezen

Deze kleine labels kunnen u veel vertellen over het product dat u koopt, maar het lezen ervan kan lastig zijn. Er wordt geen enkel systeem gebruikt, dus fabrikanten bedenken hun eigen reeks cijfers en letters.

Hier zijn enkele dingen om u te helpen lees gesloten gecodeerde etiketten op voedingsproducten:

1. Meestal duiden letters de maand aan. Januari zou “A” zijn en “L” staat voor december. Dat kan verwarrend zijn als u denkt dat ze een afkorting voor elke maand gebruiken – meestal niet. Na de letter wordt een reeks cijfers gebruikt om de dag en het jaar aan te geven, maar in sommige gevallen komt het jaar voor de letter.

• Een voorbeeld is een code met de tekst ‘D1617’, wat staat voor 16 april 2017.

2. Andere bedrijven gebruiken 1-9 om aan te geven dat januari September, daarna geven ze oktober, november en december de eerste letter van hun naam.

3. Een andere optie is dat de gesloten code volledig kan bestaan uit cijfers in de standaardvolgorde die wordt gebruikt voor datums, zoals MMDDYY of JJMMDD. De meeste zescijferige codes zijn de maand-dag-jaarcode.

• Dit zijn de meest voorkomende codes die je op voedselproducten kunt vinden.
• 101418 verwijst bijvoorbeeld naar 14 oktober 2018.
• Als ze de volgorde van jaar-maand-datum gebruiken, kan het label ‘181014’ lezen voor 14 oktober 2018.

4. In andere gevallen kan het bedrijf de Juliaanse kalender gebruiken, uitgaande van een getal voor elke dag van 1 tot 365. Dat kan behoorlijk verwarrend zijn, aangezien we nooit aan deze optie denken.

• Dit is meestal gebruikt op eieren, maar sommige fabrikanten van goede conserven gebruiken het ook.
• “001” staat voor 1 januari en “365” staat voor 31 december.
• Als je een drie -cijferige code voor 213, dat verwijst naar 1 augustus, maar het zou moeilijk zijn om dat zelf te bepalen zonder veel te hoeven tellen.

Vervaldatumcodes zijn geen exacte wetenschap

Een ding dat u moet onthouden, is dat de vervalcodes niet perfect of exacte wetenschap zijn.Alleen omdat de code “6 april 2021” zegt, wil nog niet zeggen dat het eten die dag onmiddellijk slecht wordt.

Voedselfabrikanten begrijpen dat er variabelen zijn die de vervaldatum beïnvloeden. De twee belangrijkste variabelen die de houdbaarheid van uw ingeblikt voedsel bepalen, zijn:

Temperatuurblootstelling

Wanneer voedingsmiddelen, zelfs voedingsmiddelen die goed worden bewaard, worden blootgesteld aan hoge temperaturen, brengt dit in gevaar. Bewaar of bewaar uw ingeblikte goederen nooit in gebieden met hoge temperaturen.

Een ander probleem zijn grote temperatuurschommelingen. Kleine temperatuurschommelingen zijn niet groot deal; het gebeurt in bijna elk type opslag, tenzij je voorraadkasten met temperatuurregeling kunt betalen, die voor de meeste mensen te duur zijn.

Wanneer uw ingeblikt voedsel wordt blootgesteld aan hoge temperaturen en vervolgens koude temperaturen en weer opstijgt, brengt dit de houdbaarheid van het voedsel in gevaar. Daarom zijn garages en zolders een zijn slechte plekken om voedsel op te slaan. Overal waar niet-geïsoleerd of onverwarmd is, kunnen grote temperatuurschommelingen optreden.

Of het blik nu beschadigd is of niet

U moet altijd letten op eventuele schade aan uw ingeblikte goederen. Gedeukte, gevallen of geplette blikjes brengen de integriteit van het voedsel in gevaar; het kan de afdichting beschadigen die voorkomt dat bacteriën binnendringen.

Elke beschadiging vergroot de kans dat lucht het blik binnendringt, waardoor het risico op schimmel toeneemt. Het laatste dat u wilt, is beschimmeld voedsel eten. Dat zal je erg ziek maken!

Terwijl voedselproducenten de toestand kunnen beheersen waarin de blikken hun magazijn verlaten, is dat de mate die ze kunnen beheersen. Ze begrijpen dit, dus kiezen ze meestal een conservatieve houdbaarheidsdatum om het risico te verkleinen dat klanten bedorven, beschimmeld voedsel tegenkomen.

Mag ik voedsel eten na de vervaldatum van het voedsel?

Ja, zolang het maar niet te ver over de houdbaarheidsdatum is en u het voedsel op de juiste manier hebt bewaard. De houdbaarheidsdatums op ingeblikt voedsel zijn conservatief en hebben meer speelruimte voor de consument dan niet-bederfelijke voedingsmiddelen. Melk is bijvoorbeeld zeven dagen na de houdbaarheidsdatum doorgaans goed en vers vlees heeft een nog kortere houdbaarheid.

Onthoud dat die datums op uw ingeblikte goederen niet per se vervaldatums zijn. Het zijn de datums waarop het bedrijf het voedsel heeft gemaakt en ingeblikt. Het wordt aanbevolen dat consumenten hun ingeblikte goederen binnen twee jaar na de aankoopdatum, maar dat kan na de vervaldatum op het blik zijn. Bedrijven zijn graag conservatief om hun peuken te sparen.

We weten dat mensen ingeblikt voedsel enkele jaren of zelfs decennia na hun datums hebben geopend om ontdek dat het eten perfect in orde is! Hoewel het een goed idee is om het voedsel in je voorraadkast vóór de datum op te eten, gooi het dan niet weg als de houdbaarheidsdatum komt en gaat.

Hoe u uw Ingeblikte goederen

Veel perfect goed voedsel wordt verspild omdat mensen niet weten hoe ze moeten eten Lees de codes voor de vervaldatum van voedsel en ze begrijpen niet dat de vervaldatums conservatief zijn gekozen. Als u leert hoe u uw ingeblikte goederen op de juiste manier opslaat, kunt u gerust zijn, wetende dat u er alles aan doet om de houdbaarheid ervan te verlengen.

Label The Cans Yourself

Ik raad u aan alle ingeblikte goederen te labelen met de datum waarop u kocht ze, en houd rekening met de aanbevolen houdbaarheid van twee jaar. U kunt ook de datum op het blik noteren.

Koop geen gedeukte blikjes voor langdurige opslag

Als u van plan bent om de ingeblikte goederen binnen enkele weken is het kopen van gedeukte blikjes geen probleem. U kunt beschadigde blikjes vinden met een afgeprijsde prijs, maar als u voedsel opslaat, zijn gedeukte blikjes een groot nee-nee.

Controleer altijd op tekenen van enige vorm van schade, zelfs kleine beschadigingen. U wilt geen bacteriegroei riskeren wanneer de ingeblikte goederen jarenlang worden opgeslagen.

Bewaar de ingeblikte goederen op de juiste temperatuur

In een ideale wereld zou je het voedsel op 65 ℉ bewaren. Voor elke 15 graden stijgt de temperatuur, je verkort de houdbaarheid van de conserven met 50%. De omgeving moet ook droog en donker zijn.

Ruik voor gebruik

Voordat u het voedsel daadwerkelijk eet, moet u ervoor zorgen dat u iets ruikt waarvan de houdbaarheidsdatum is overschreden. Als je je onzeker voelt over de geur, gooi het dan weg.

Zoek naar andere aanwijzingen dat het eten slecht is

Geur is niet het enige teken dat je laat weten dat het eten is slecht. Hier zijn een paar andere dingen waar u op moet letten wanneer u ingeblikt voedsel gebruikt waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken.

• Elke verkleuring is een teken dat het voedsel mogelijk besmet is. Het is verstandig om voedsel met een vreemde kleur weg te gooien.
• Als de pot of kan vloeistof naar buiten spuit wanneer u hem opent, is dat een typisch teken dat het voedsel slecht is.
• Als u schimmel op het voedsel ziet groeien, betekent dit dat lucht was aanwezig in het blik. Je weet niet of bacteriën groeiden of niet.

Laatste gedachten

Voedselvervaldatumcodes zijn puur vrijwillig voor de meeste bedrijven, en ze zijn niet moeilijk- snelle regels. Als het voedsel na de datum goed ruikt en er goed uitziet, is het meer dan waarschijnlijk veilig om te eten. Zorg ervoor dat u uw voorraad voedsel op de juiste manier bewaart om de houdbaarheid te verlengen.