Gevulde schelpen met vlees – eenvoudig diner in een ovenschotel gemaakt met jumbo pastaschelpen, gekruid rundergehakt en saus, spinazie en kaas. Het is warm, vullend, kaasachtig en erg geruststellend. Bovendien is het ook een heerlijk voorbereidendiner waar het hele gezin dol op zou zijn!

Ik kan niet genoeg benadrukken hoe onze familie houdt van ALLES pasta! Maar dit recept voor gevulde pastaschelpen is gewoon van een ander niveau. Extra lekker en geruststellend!

Alles in dit gerecht is een volkstrekker! Ik hou ervan hoe ik de pasta proef en als je dieper graaft, kun je ook genieten van de smeltende dubbele kazen, spaghettisaus, wat spinazie en tot slot het gekruide gehakt. Uggh! Dit schrijven maakt me gewoon hongerig!

Wat zijn gevulde schelpen?

Gevulde schelpenpasta is een Italiaans geïnspireerde gerecht dat voornamelijk een verscheidenheid aan pasta bevat, genaamd Conchiglie (uitgesproken als con-KEEL-yay) of in de volksmond bekend als schelpen of zeeschelpen. De kleinere vorm van dit soort pasta wordt conchigliette genoemd, terwijl de jumbo-exemplaren conchiglioni zijn.

Ze worden vaak gebruikt in pastasalades en in sauzen met zwaar vlees. En ze zijn ook vrij veelzijdig met de vullingen.

Ingrediënten voor gevulde schelpen met vlees

Hoewel het niet het gebruikelijke dump and bake-type diner is – iets dat we allemaal zouden kunnen overwegen eenvoudig – het staat er nog steeds in de categorie gemakkelijk doordeweeks diner. Ik kan echter beloven dat het bruinen van het vlees de extra minuten waard is! En als je het vlees bruin kunt maken, dan kun je het zeker in elkaar zetten.

Dit is wat je nodig hebt voor dit recept voor gevulde schelpen. Voor een compleet en gedetailleerd recept verwijzen wij u naar het onderstaande receptenvak.

• jumbo pastaschelpen
• mager rundergehakt (kan worden vervangen door gemalen kalkoen, varkensvlees of kip)
• uien en knoflook
• Italiaanse kruiden (zie mijn HOMEMADE Italian Seasoning)
• gedroogde tijm
• tomatenpuree
• spaghettisaus
• verse basilicumblaadjes
• verse spinazie
• mozzarella en parmezaan
• verse peterselie

Andere veelvoorkomende ideeën voor gevulde schelpen

Rundvlees en ricotta worden op de een of andere manier beschouwd als de klassieke vulling van gevulde schelpen. Je kunt er echter vrij veel mee spelen, afhankelijk van aan wie je dit serveert. Om je een beetje inspiratie te geven, zijn hier andere vullingen die je kunt proberen.

• Gevulde schelpen met kalkoen (vervang rundergehakt door gemalen kalkoen en voeg eventueel champignons toe)
• Pizza-gevulde schelpen (gebruik in plaats daarvan minipepperoni, worst, olijven, paprika’s en champignons)
• Met groenten gevulde schalen (met geroosterde groenten zoals paprika, courgette, paprika en spinazie)
• Met tonijn gevulde schelpen (tonijn, selderij, mayonaise, gesneden wortelen en paprika’s; ideaal voor zomerpicknicks en lunch)

Hoe maak je van tevoren gevulde schelpen met vlees?

Afgezien van zijn veelzijdigheid, is wat ik ook zo leuk vind aan dit recept met rundvleesgevulde schelpen dat het van tevoren kan worden gemaakt en gekoeld tot het klaar is om dienen. Wat ik meestal doe, is ze van tevoren in een braadpan monteren en maximaal 24 uur in de koelkast bewaren. Dan komt het avondeten, ik doe het gewoon in de oven en bak zoals aangegeven. Easy peasy dinner voor drukke doordeweekse avonden! 😉

Kun je gevulde schelpen invriezen?

Als alternatief kun je ze ook invriezen voor een veel geavanceerder voorbereidingsgerecht. En wie houdt er niet van diepvriesvriendelijke maaltijden? Als je een drukke moeder bent zoals ik, dan weet ik zeker dat je dit net zo leuk zult vinden als ik.

Om deze gevulde schelpen in te vriezen, zet je ze in elkaar en leg je ze in een ovenschaal en bedek je ze met een plastic folie – de folie tegen de schalen drukken om zoveel mogelijk lucht te verwijderen. En daarna weer afdekken met aluminiumfolie en tot 3 maanden invriezen.

Hoe bevroren gevulde schalen koken?

Als je klaar bent om te bakken, mag je het eerst ontdooien een nacht in de koelkast of bak de bevroren gevulde schelpschotel (verwijder de plasticfolie en bewaar de folie) gedurende 40 minuten op 350 ° F. Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 5 minuten om de kaas er bovenop te bruinen.

Wat gebeurt er met gevulde schelpen?

Net als alle ovenschotels is dit gerecht al een maaltijd op zijn eigen. Maar ik zou graag willen zeggen dat je het altijd (en altijd) kunt serveren met een andere koolhydraten (ach ja!) Zoals dit zelfgemaakte knoflookbrood, knoflookknopenbrood of deze Easy Dinner Rolls. Om je een beetje minder schuldig te laten voelen, kun je die koolhydraten ruilen met Caesar Salad of Wedge Salad.

Meer Cheesy Pasta Recepten

Kun je geen genoeg krijgen van cheesy pasta-avonden? Ik heb er heel veel om uit te kiezen – perfect voor een doordeweeks diner of bij een feestje!

• Gebakken Ziti
• Gemakkelijke lasagne
• Ovenschotel met rundergehakt
• Kippenspaghetti
• Zuidelijke gebakken Mac en kaas
• Chili Mac en kaas

Gevulde schelpen met vlees maken

Verwarm de oven voor op 400 ℉. Kook de pastaschalen volgens de instructies op de verpakking. Terwijl de schelpen koken, verwarm je een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak tot ongeveer 2-3 minuten gelijkmatig bruin. Voeg de uien, knoflook, Italiaanse kruiden, tijm, tomatenpuree, ½ kopje spaghettisaus, zout en peper naar smaak toe.

Bak nog 2-3 minuten, voeg dan basilicumblaadjes, spinazie en kook tot ze verwelkt zijn.

Als de schelpen en de vleessaus gaar zijn, plaats je de schelpen met de voorkant naar boven in een grote ovenschaal, doe 1 ½ eetlepel vlees in de opening van elke schaal. Schep er vervolgens de spaghettisaus op. Bestrooi een combinatie van mozzarella en parmezaan. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot de kaas smelt en lichtbruin begint te worden. Garneer eventueel met peterselie. Serveer warm.