TAMPA EN CLEARWATER STRAND

Neem een uitzicht op het water, voeg er een toe Bloody Mary (zwaar op de mierikswortel), plus een absurde hoeveelheid eiergerechten en gebak. Meng ingrediënten langzaam, voeg meer tweede en derde ingrediënten toe, naar smaak. Het resultaat: een brunchbuffet op zondag om de week op een gezonde, of in ieder geval zachte toon af te sluiten. • Met Pasen iets meer dan een week verwijderd en de dagen van moeders en vaders niet ver achter zich, staat brunch centraal in restaurants aan beide zijden van Tampa Bay, inclusief natuurlijk de legendarische scholeksters ($ 45), de Vinoy ($ 59,95) en de Don CeSar ($ 64,95). Maar heb je die prijzen opgevangen? Dit zijn uitspattingen voor als je een ring in een Eggs Benedict wilt verstoppen of je schoonfamilie echt wilt beboteren. • Wat dacht je van een lagere prijs? Ik proefde drie zondagsbrunchbuffetten aan het water en at onnoemelijke reepjes spek in de naam van het journalistieke onderzoek.

Volgens aan chef-kok Keith Williamson, Jackson’s Bistro (601 S Harbor Island Blvd., Harbour Island, (813) 277-0112, jacksonsbistro.com; 10:30 uur tot 14:30 uur; $ 19,95) doet elke zondag 400 tot 500 brunches , maximaal 1500 voor een feestdag als Pasen of Moederdag (die dit jaar $ 33,95 kost). Het is niet het grootste buffet, maar de ligging aan de haven binnen en buiten is prachtig, en de buitenbar en een groot deel van de terraszitjes hebben een dak zodat de Tampa-zon niet te ruw is (kijk toch naar die roofzuchtige zeevogels; ze zullen onderduiken met een pannenkoek als je niet op je hoede blijft).

Lekker groot borden betekenen dat je niet alles hoeft te verdringen haar, van basisproducten zoals roerei en Eggs Benedict tot de vijf hoofdgerechten van de dag (deze kunnen variëren van kung pao kip tot melanzane kip, geroosterde varkenslende, geroosterde kabeljauw of gebakken mosselen met chorizo). Het middelpunt van het buffet is een rond stoomschip (dat is een monster rosbief) carving station, links daarvan is een omeletplaats en rechts daarvan is een pastakok (die in sommige weekenden in plaats daarvan een wokstation is).

Tijdens mijn bezoek waren er een paar clunkers (een troebele Aziatische knoedelsalade, een totaal verwarde gepocheerde zalm met dillesaus die nooit werd bijgevuld) en een paar duidelijke hoogtepunten (warme huisgemaakte donutgaten met kaneelsuiker, een pittige Caesarsalade). Omdat Jackson’s bekend staat om zijn sushi, is het zondagse display weelderig, met minstens een half dozijn verschillende broodjes met wasabi, gember, enz.

Kort gezegd: ondanks het feit dat de prijs geen champagne of een mimosa bevat, is dit een goede prijs. De kwaliteit van het eten is hoog en de bedieners zijn attent met check-backs en het opruimen van borden. De elegantie van een chocoladefontein wordt enigszins ontsierd door de aanwezigheid van een commercieel karton d bakje vanille-ijs, maar je krijgt veel voor $ 20.

• • •

Shephard’s Beach Resort (619 S Gulfview Blvd., Clearwater Beach, (727) 441-6875, shephards.com; 11:45 uur tot 15:00 uur; $ 23,95) doet al decennia lang een brunchbuffet, nu onder toezicht van chef-kok Damon Bogell en souschef Evan Gibson. Tijdens de lente en zomer krijgt de brunch een extra boom-bada-boom van de aangrenzende Shephard’s Backyard Tiki Bar en het strand, met dj’s die de in bikini geklede feestgangers in een razernij slaan (het kost niet veel met een dekking van $ 3 en $ 1 drankjes van 13.00 tot 18.00 uur). Deze tijd van het jaar kan Shephards een scène zijn, met de bedienden die in het zweet werken en een heleboel verbrand vlees te zien is.

Ondanks de indrukwekkende grootte van het resort, doet de brunch geen epische nummers (misschien 300 diners op een zondag), met een lang tegen niezen bewaakt buffet. De duidelijke focus voor veel mensen is de monsterlijke stapel warme Alaska sneeuwkrabbenpoten, met in de buurt getrokken boter en partjes citroen om de agenda compleet te maken (lukraak kraken en geen krabgereedschap kan opgraven soms moeilijk maken).

De eerste mimosa of glas champagne is gratis; bijvullen kost $ 1. Zeer verleidelijk. Er is nogal wat keuze op het buffet: Aan de rechterkant is een lange rij salades, sushi, schil-en-eet garnalen en oesters; aan de linkerkant is het hete spul, van uitgesneden prime rib tot koekjes en jus en blintzes (met een griezelig knijpflesje met fruit). Het keukenpersoneel is waakzaam over het aanvullen van het buffet; zouden de servers even attent zijn op het bijvullen van drankjes of het opruimen van borden.

Kort gezegd: het is leuk om te zien hoe de waterscooter aankomt terwijl je luistert naar een dj die de menigte aanspoort, maar de bediening kan frustrerend zijn. prijs is redelijk gezien het enorme aantal buffetkeuzes, maar de kwaliteit was een beetje wiebelig over verschillende dingen (droge ribben, zwaar gepaneerde gebakken garnalen met een onaantrekkelijk papperig midden).De contante valet-toeslag van $ 10 wordt terugbetaald in hondenoorrekeningen van één dollar als u uw ticket laat afstempelen, een onelegant systeem.

• • •

Island Way Grill (20 Island Way Clearwater, (727) 461-6617, islandwaygrill.com; 11.00 tot 15.00 uur; $ 23,95, maar $ 31,95 voor Pasen) is de grote kahuna van zondagsbrunches voor deze prijs. Ze doen een serieus volume, het restaurant van Baystar Restaurant Group (Frank Chivas en Tom Pritchard), een goed geoliede machine om mensen in en uit te krijgen en voor het manoeuvreren van enorme schalen met gepelde en eetbare garnalen, roerei, worst en enzovoort in en uit de eetkamer. In een centrale kamer staan alle warme gerechten (op een zondag waren het pastrami-schuifregelaars, zalm-hasj en kippenvleugels naast een aantal visgerechten en eggy-dingen), dan bevat een muur een berg koude salades (witte bonen, zwarte bonen en rijst, groene salades). Iets verderop vind je een enorme verzameling gebak en brood, en een aparte ruimte is gereserveerd voor desserts.

Mensen pendelen naar binnen om te tanken en terug naar buiten om aan het water te zitten en naar de band te luisteren (nou ja, het is vaak maar één man, maar door de magie van technologie en / of Bloody Marys, het klonk als een stel). Servers zijn attent, zippen tussen de tafels om een gratis mimosa mee te nemen of kloppen borden weg.

Kortom: een vleeswarenstation (ham en rosbief), een omeletstation en een mini-wafelijzer zijn gegroepeerd , die soms een kleine file veroorzaken, maar over het algemeen is efficiëntie hier de naam van het spel. Omdat het een hoog volume heeft, kan de enorme omvang van de salades en schalen onaangenaam zijn, maar keukenmedewerkers doen hun best om ervoor te zorgen dat de dingen er niet ‘overrompeld’ uitzien. Naarmate het weer warmer wordt, zal de patio niet zo aantrekkelijk zijn, maar met Pasen lijkt het kijken naar de boten die dobberen een perfecte manier om een zondag in Florida door te brengen.

Laura Reiley is te bereiken op lreiley @ tampabay .com of (727) 892-2293. Reiley dineert anoniem en onaangekondigd. The Times betaalt alle kosten.

Aanmelden voor meldingen Afmelden voor meldingen