Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.

Het roosteren van groenten is een van mijn absoluut favoriete manieren geworden om echt voedsel te bereiden.

Normaal gesproken hak ik op een zondagmiddag een bosje seizoensgroenten, van aardappelen tot broccoli, besprenkel het mengsel met olie en bestrooi het assortiment met peper en zout. Dan gaan ze de hete oven in. Zodra de groenten geroosterd en afgekoeld zijn, plaats ik ze in een glazen pot en zet ik de pot in de koelkast.

Eerlijk gezegd, als ik er niet was geweest voor mijn wekelijkse groentebraadsessie, zouden we tijdens de drukke weekdagen waarschijnlijk geen groenten – in gekookte vorm – aanraken. Natuurlijk zouden we de hele week door een heleboel rauwe groenten kunnen eten, wat zeker gebeurt, maar er is iets ongelooflijk bevredigend en veelzijdig aan het hebben van een voorraad kant-en-klare, gekookte groenten in de koelkast.

Op drukke ochtenden voeg ik de groenten toe aan roerei of stapel ik ze hoog op de kant van “gebakken” eieren (opgewarmd in dezelfde koekenpan als de eieren). Voor de lunch kunnen de groenten in een tortilla terechtkomen, samen met geraspte kaas, om een snelle quesadilla te maken. Als ik quinoa van tevoren heb bereid, kan ik de geroosterde groenten serveren over een berg quinoa met een hardgekookt ei of geraspte kip. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Naast een bakplaat met willekeurige seizoensgroenten, ben ik ook van tevoren begonnen met het bakken van zoete aardappelen. De gebakken zoete aardappelen zijn een van mijn favoriete ontbijtmaaltijden in de vroege ochtend geworden om van te genieten voor een Pure Barre-trainingssessie.

De zoete aardappelen zijn gemakkelijk op te warmen in een koekenpan (of zelfs in de magnetron). En ze zijn extra lekker als ze worden overgoten met notenboter, bananen, kaneel en hennepzaad. En aangezien het bereiden van een zoete aardappel niet veel lawaai veroorzaakt (in tegenstelling tot het mengen van een groene smoothie), kan ik in de vroege uurtjes genieten van een snack voor het ontbijt en voor het sporten zonder mijn familie wakker te maken. Win-win!

Een grote zoete aardappel kan een goed uur of langer duren om in de oven te bakken. Eerlijk gezegd is dat net iets te lang voor mij. En die baktijd van een uur resulteert niet altijd in zachte aardappelen. Ugh!

Vorig jaar, besloot ik, was genoeg genoeg. Er moet een betere manier zijn, een snellere manier, een lekkerdere manier om een gebakken zoete aardappel te maken. Vriend, ik ben blij te kunnen melden dat ik een geheim heb ontdekt voor het maken van de beste en snelste zoete aardappelen.

Ik ben van plan dat geheim voor mezelf te houden. Grapje! Natuurlijk ga ik delen …

Het geheim van het creëren van de beste en De snelste gebakken zoete aardappelen is om elke aardappel eerst doormidden te snijden. Zoete aardappelen zijn een ongelooflijk grote en dichte groente, in hun rauwe staat, wat betekent dat het een eeuwigheid duurt voordat ze volledig gaar zijn. Wanneer de zoete aardappelen worden gehalveerd, wordt de baktijd drastisch verkort. Maar er gebeurt iets anders als de aardappelen worden gehalveerd. De gehalveerde aardappelen karameliseren wanneer ze vruchtvlees gekookt zijn.

Karamelisatie = ongelooflijke smaak en textuur

Het eindresultaat is naar mijn mening de lekkerste gebakken zoete aardappelen! Sterker nog, ik zal nooit meer teruggaan naar de traditionele methode om een zoete aardappel te bakken. Probeer het eens en vertel me wat je ervan vindt. Ik denk dat je het met me eens zult zijn dat deze methode de beste en gemakkelijkste manier is om zoete aardappelen te bakken.

Kijk hoe je de beste gebakken zoete aardappelen maakt