Gearchiveerd onder bijgerechten Ik kan in hoofdgerechten inhaleren: Crock Pot Creamed Corn. Deze slowcooker crèmekleurige maïs is fluweelzacht, van nature zoet en smaakt naar barbecues in de achtertuin, vakantiebijeenkomsten, nostalgie uit je kindertijd en lange, heerlijke maaltijden die je nooit meer wilt beëindigen.
Als je alleen maïs uit een blikje hebt gegeten tot nu toe zal deze crockpot cheesy maïs een openbaring zijn.
Als je dacht dat crèmekleurige maïs hartverscheurend zwaar moest zijn om heerlijk te smaken of dat het iets is dat het beste beperkt is tot speciale, toegeeflijke gelegenheden, dit recept zal ook voor jou een openbaring zijn.
Ik zou zelfs zo ver gaan om te zeggen dat als je denkt dat je niet van maïsmeel houdt (of maïs in het algemeen!), deze oude In tegenstelling tot de mierzoete, overdreven zware maïsrecepten met één noot die je in het verleden misschien hebt geproefd – en heel anders dan maïs uit blik die in mijn (beide populaire of impopulaire) mening smaakt papperige zoete maïspasta – dit recept met crockpot-romige maïs smaakt gelijke delen vers en geruststellend.
In plaats van de natuurlijk zoete smaak en romige textuur van de maïs zelf te verstikken, viert dit recept voor crockpot-romige maïs het .
Dit is het toppunt van wat maïscrème hoort te zijn: een perfect, gemakkelijk bijgerecht waar iedereen van houdt en waar je geen restjes meer over hebt.
Hoe maak je maïs met room in de Crock Pot – Een klassieker, beter gedaan
De ingrediënten in klassieke maisroom zijn zuivelproducten (meerdere vormen), suiker (veel of een beetje afhankelijk van het recept in kwestie) en meestal aromaten zoals ui en bieslook en knoflook. De meest traditionele versie wordt gemaakt door maïskorrels te laten sudderen met slagroom en overvloedige hoeveelheden boter. Soms vind je roomkaas zonder roomkaas, soms is het inbegrepen. Andere recepten maken maisroom met Parmezaanse kaas (ik vind dit een leuk idee) of Amerikaanse kaas (waarom?).
Mijn doel met de huidige slowcooker-versie was om alles over maïs met room te behouden dat geweldig is – de weelderige textuur , de natuurlijke, delicaat zoete smaak van de maïs zelf – en markeer het in plaats van het te maskeren met onnodige toevoegingen.
Ik wilde dit recept voor maïs met room ook gezond maken, zonder een greintje textuur of smaak te beknibbelen .
De ingrediënten
- Maïs. Naar mijn mening is het maken van dit recept voor verse maïs het meest fantastisch. Wanneer je de verse korrels van de kolf snijdt, komt de maïsmelk (ook bekend als vloeibaar goud) erbij en wordt je geroomde maïs des te rijker. Zorg ervoor dat elke druppel in de crockpot terechtkomt.
Dat gezegd hebbende, als er alleen bevroren maïs of maïskorrels uit blik beschikbaar zijn – of als je deze maïs met room gewoon GEMAKKELIJK en bewaar de stap van het afsnijden van de pitten – je kunt deze crockpot zeker maïs met maïs uit blik of bevroren maïs maken. Gebruik GEEN kant-en-klare maïs in roomstijl in een blik, aangezien dit het doel van het maken van maïs met room verslaat.
- Ui. Hoewel dit een slowcooker-recept is, raad ik ALTIJD aan om de ui eerst op het fornuis te sauteren voordat je hem met de maïs en andere ingrediënten aan de slowcooker toevoegt. Het sauteren van de ui verzacht, verzoet en verrijkt de smaak. Sla het over en je riskeert dat de smaak van rauwe ui de maïs overweldigt.
- Melk. Gebruik 2% melk, volle melk, of als je echt wilt genieten, kun je deze crockpot maisroom met de helft en de helft maken. Magere of amandelmelk zal hier ook werken, maar houd er rekening mee dat hoe rijker de melk, hoe romiger de roomkaas.
- Roomkaas met verlaagd vetgehalte. Hoewel veel recepten met roomkaas zonder maïs worden gemaakt, ontdekte ik dat maïs met roomkaas het lekkerst was. Ik heb maar 120 gram gebruikt (dat is de helft van een standaardblok).
- Boter. Een must voor roomkaas! Vergeet de meerdere stokjes. Vier eetlepels is genoeg om de romige maïs een verleidelijke, boterachtige smaak te geven.
- Griekse yoghurt. Het geeft de afgeroomde maïs dikte en body, en het lage vet- / hoge eiwitgehalte is ook goed voor jou.
- Honing. In plaats van de kristalsuiker die in de meeste maïsrecepten wordt gebruikt, gebruikt dit recept een vleugje honing. De honing vult de smaak van de maïs prachtig aan. Het is op geen enkele manier overdreven zoet. Je merkt misschien niet dat het er is, maar je zult merken dat er iets ontbreekt als je het weglaat.
De routebeschrijving
Als je eenmaal je ingrediënten hebt, moet je de voorbereiding hiervoor recept is makkelijk peasy.
- Fruit de ui in een beetje boter en olijfolie.Voeg het toe aan de crockpot met de maïs, honing en melk en melk.
- Verdeel de resterende blokjes boter en de roomkaas erover. Voeg de Griekse yoghurt nog niet toe! Als je het nu toevoegt, riskeer je dat het gaat stremmen.
- Kook 2 tot 3 uur op HOOG, tot de maïs gaar is.
- Als de maïs gaar is, gaat de Griekse yoghurt in! Voeg het langzaam toe om stremmen op afstand te houden. DIG IN!
Crock Pot Creamed Corn Recept Variations
Zoals geschreven, levert dit recept eenvoudige, sublieme maïs met room op met een klassieke smaak. Je kunt het maken zoals het is, of probeer een van deze smakelijke spins:
- Crock Pot Creamed Corn met Parmezaanse kaas. Deze crockpot-romige maïs zal alleen verder worden verhoogd met de toevoeging van Parmezaanse kaas. Voeg ¾ kopje geraspte Parmezaanse kaas toe aan je slowcooker net voor het serveren en roer tot gecombineerd.
- Crock Pot Creamed Corn with Bacon. Maïs en spek, moet ik nog meer zeggen? Strooi er wat gekookte en verkruimelde spekblokjes over tijdens het serveren, en geniet van de heerlijkheid van slowcooker maïs met spek (deze onfeilbare, altijd knapperige methode voor gebakken spek in de oven is de gemakkelijkste manier om het te koken).
- Crock Pot Creamed Corn met Jalapeno. Voeg een beetje pit toe aan je maïs door gehakte jalapeno toe te voegen. Snijd een jalapeno in blokjes, verwijder de zaadjes en roer de stukjes in je crockpot direct nadat je het maïsmengsel in stap 3 hebt gepureerd.
- Crockpot Cheesy Corn. Voeg voor een extra decadente twist, nadat je klaar bent met het pureren van je roomkaas, ½ kopje cheddarkaas en ½ kopje Parmezaanse kaas toe en roer tot gecombineerd.
- Slow Cooker Creamed Corn met uien en bieslook. Voeg een snufje gehakte bieslook toe aan de bovenkant van je maïsroom net voor het opdienen.
Hoe je maïsmeel dikker maakt
De beste manier om maïsmeel te verdikken is door een een kleine hoeveelheid, en het is de aanpak die je in dit recept zult vinden.
- Voor maximaal gemak gebruik ik graag een staafmixer zoals deze (ik pureer hem direct in de slowcooker) .
- Als je geen staafmixer hebt, kun je een paar scheplepels van de maïs met room overbrengen in een keukenmachine of gewone blender, pureren en dan weer roeren met de rest.
- Word niet gek en verander de geroomde maïs in babyvoeding. Een korte mengtijd van slechts een deel van de maïs zal het aanzienlijk dikker maken.
Zodra de geroomde maïs is gemengd, kunt u deze direct serveren of in de crockpot laten zitten. het deksel erop om het warm te houden. Het wordt meer dikker naarmate het afkoelt.
Als je het nog dikker wilt, maak dan de crockpot open, draai hem omhoog en laat de maïs 15 tot 20 minuten verder koken.
Voordelen voor Bijgerechten maken in een slowcooker
Dit recept met romige maïs doet het ook goed op het fornuis. Persoonlijk vind ik het heerlijk om het (en een paar van mijn andere favoriete slowcooker-kanten zoals Crock Pot Stuffing, Crock Pot Baked Potatoes, Crock Pot Spaghettipompoen en Slow Cooker Brussels Sprouts) om een paar redenen in de crockpot te koken.
- Crockpot-koken betekent dat ik mijn oven UIT kan houden. Crock Pot-bijgerechten zijn een overwinning voor dagen waarop het laatste waar je zin in hebt, de oven aanzet. Als je deze maisroom maakt voor een vakantie, laat de slowcooker-methode je oven beschikbaar voor andere gerechten die dat nodig hebben.
- Je magere maïs blijft heet. Niets is erger dan hard werken aan een recept dat je graag deelt (zoals deze Slow Cooker Scalloped Potatoes), en het vervolgens koud serveren. De crockpot houdt deze afgeroomde maïs warm, romig en absoluut verrukkelijk.
Bewaren en opwarmen Crock Pot Creamed corn
- Bewaren. Laat de afgeroomde mais op kamertemperatuur komen en plaats hem in een luchtdichte bewaarbak in de koelkast voor maximaal vijf dagen.
- Opwarmen. Verwarm de maïs voorzichtig in een grote pan op het fornuis op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren tot hij warm is. Je kunt dit gerecht ook weer opwarmen in de magnetron.
- Om in te vriezen. Zodra je maïs is afgekoeld, doe je het in een luchtdichte vriezerbestendige container en plaats je het in de vriezer, zodat je het gemakkelijk kunt bewaren. Laat een nacht ontdooien in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
Wat te serveren met Crock Pot Creamed Corn
Hier zijn een paar ideeën over wat goed gaat met creamed corn:
- Kip. Zowel kinderen als volwassenen zullen dol zijn op de combinatie van crockpot-romige maïs met deze Honey Mustard Chicken Tenders. Of probeer het te combineren met deze Crockpot BBQ Chicken voor de perfecte zonnige dagmaaltijd!
- Varkensvlees. Serveer deze Crock Pot Pork Chops of Instant Pot Ribs met crockpot-romige maïs voor een heerlijk, geruststellend diner elke avond van de week.
- Sandwiches en hamburgers. Maïsroom was voorbestemd om geserveerd te worden naast een heerlijke sandwich zoals deze Portobello Mushroom Burger.
Meer favoriete maïsrecepten
- Cheesy Corn Quinoa Casserole
- Shrimp Corn Chowder
- Corn Dip
- Crock Pot Corn Chowder
Aanbevolen tools om Crock Pot Creamed Corn te maken
- Langzaam Fornuis. Ik heb het gemaakt in mijn goedkope, zeer functionele kleine slowcooker van drie kwart gallon, maar bijna elke maat is geschikt.
- Staafmixer. Ideaal voor het verdikken van maïscrème of het mengen van uw favoriete soepen.
- Pollepel. Geweldig om je maïs over te brengen naar borden en opslagcontainers.
Ben je opgegroeid met het eten van maisroom? Tussen jou en mij, tenzij het hoogzomer is, geef ik maïs meestal een pass, maar dit recept is een opmerkelijke uitzondering. Het herinnerde me eraan dat maïs, als het op de juiste manier wordt bereid, GODDELIJK is en zijn populariteit verdient.
Deze crockpot-roommaïs is romig, zoet en het enige nadeel van het maken is dat je waarschijnlijk geen restjes hebt . Maar goed dat het gemakkelijk genoeg is om elke avond van de week opnieuw te maken!
Crock Pot Creamed Maïs
Ingrediënten 1x2x3x
- 4 eetlepels ongezouten boter verdeeld
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 kleine zoete ui in blokjes gesneden
- 6 kopjes maïskorrels ongeveer 3 blikken (15.25 ounces) (uitgelekt), 6-8 oren vers of 48 ounces bevroren *
- ½ kopje melk welke soort je maar wilt; hoe rijker de melk, hoe romiger de maïs!
- ½ eetlepel honing
- ½ eetlepel koosjer zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- 4 ons magere roomkaas, gebruik geen vetvrij
- 1 kopje 2% pure Griekse yoghurt gebruik geen vetvrij of het kan stremmen; Ik kocht een 7 ounce container voor één portie en belde hem dichtbij genoeg!
Instructies
-
Smelt 1 eetlepel boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie en ui toe en kook tot ze zacht en doorschijnend worden, ongeveer 5 minuten. Laat de ui niet bruin worden en pas indien nodig het vuur aan om dit te vermijden. Overzetten naar een slowcooker (elke maat werkt hier; ik heb een kleine 3 liter gebruikt).
-
Voeg de maïs toe aan de slowcooker. Roer de melk, honing, zout en peper erdoor tot ze gelijkmatig zijn gecombineerd. Snijd de roomkaas en de overige 3 eetlepels boter in blokjes en verdeel de stukjes erover. NIET ROEREN. Dek de crockpot af en kook op hoog vuur gedurende 2 tot 3 uur, tot de maïs heet en gaar is.
-
Haal het deksel eraf en roer tot de boter en roomkaas goed gemengd zijn. Roer de Griekse yoghurt erdoor. Pureer met een staafmixer de geroomde maïs gedeeltelijk om het dikker te maken. Stop een paar keer met roeren om ervoor te zorgen dat u het niet te veel doet; je wilt dat de maïs romig is, maar toch een mooie textuur heeft. Als je geen staafmixer hebt, doe dan een paar lepels van de geroomde maïs in een keukenmachine of blender en pureer (pas op, hete etensspetters!). Roer het gemengde deel weer erdoor met de rest van de maïs. Bewaar batches pureren totdat de gewenste consistentie is bereikt.
-
Om de romige maïs nog dikker te maken: bewaar de crockpot onbedekt en kook op hoog vuur nog eens 15 minuten. Roer en peper en zout naar smaak. De maïs blijft dikker worden naarmate hij afkoelt. Serveer erg warm.
Opmerkingen
- Dit recept werkt goed met verse , bevroren of ingeblikte hele maïskorrels. Als u vers gebruikt, voegt u na het snijden van de maïskolf zowel de korrels als de maïsmelk toe die van de maïskolf loskomt. HEERLIJK.
- Om op te slaan, giet je de restjes in een luchtdichte container en zet je ze maximaal vijf dagen in de koelkast.
- Om op te warmen, plaatst u de restjes in een magnetronbestendige kom en verwarmt u voorzichtig, onder regelmatig roeren, tot ze warm zijn.
- Om in te vriezen, giet de restjes in een diepvriesbak en sluit ze af. Als u klaar bent om te genieten, laat u de container een nacht in de koelkast ontdooien voordat u deze opnieuw opwarmt.
Voeding
Meld je vandaag aan en begin met het opslaan van je favoriete recepten
Maak een account aan om gemakkelijk uw favoriete projecten en tutorials op te slaan.
Registreren
