Dit beste pastasalade recept is gemaakt met zelfgemaakte dressing & Geroosterde tomaten! Het is het perfecte gezonde & smaakvolle vooruitstrevende BBQ-bijgerecht vol verse groenten, pepperoni en verse mozzarellakaas! Glutenvrij & Veganistische opties!
Wat is een zomerbarbecue zonder een geweldige pastasalade ?! Dit beste pastasalade-recept met zelfgemaakte dressing is altijd de hit van het feest en een must voor elk zomermenu! Het is een go-to voor mij wanneer we de grill tevoorschijn halen om een menigte te voeden!
Dit Pastasalade Recept zit vol met verse zomergroenten, met geroosterde babytomaatjes en wordt gemengd met een zelfgemaakte dressing dat is niet van deze wereld! De perfecte aanvulling op alles wat je besluit op de barbecue te gooien.
Hoe maak je pastasalade met zelfgemaakte dressing
Dit recept voor zelfgemaakte pastasalade is ZO gemakkelijk te maken, en dat is een van de redenen waarom ik er zo dol op ben. Zelfs je eigen dressing maken is zo eenvoudig!
Stap 1: Rooster de tomaten
Een ding dat dit pastasalade recept onderscheidt van de rest, is de toevoeging van geroosterde babytomaatjes. Een klein geheimpje over die van jou echt … Ik hou NIET van rauwe tomaten! (Hijgend)! Het is waar! Ik ben een rauwkost-hater!
Maar … ik zou de hele dag geroosterde tomaten kunnen eten! Het roosteren brengt echt de zoetheid naar voren en geeft een smaakdiepte die gewoon niet te verslaan is … daarom schitteren ze in dit eenvoudige recept voor pastasalades!
Het brandproces is eenvoudig, besprenkel met wat olijfolie olie, strooi een beetje zout en peper, roer en bak. Zorg er wel voor dat u lang genoeg bakt zodat de tomaten verschrompeld worden en zoveel uitdrogen als u wilt!
Stap 2: Maak de zelfgemaakte Italiaanse dressing
Welke saus doe je in pastasalade? Dit is een vraag die veel wordt gesteld over recepten voor pastasalades, en mijn antwoord is natuurlijk een zelfgemaakte dressing! In een mum van tijd heb ik dressings in flessen geprobeerd en heb er altijd spijt van.
De Homemade White Balsamic Italian Dressing in dit pastasalade recept duurt letterlijk 3 minuten om door elkaar te gooien en te schudden! Absoluut de moeite waard! Geen verwerkte ingrediënten of toevoegingen hier!
Een opmerking over witte balsamicoazijn.
Ik ben dol op witte balsamicoazijn voor zowel de smaak als de kleur! Het geeft de pastasalade niet een onaangename bruine kleur zoals gewone balsamicoazijn. Als u de witte variant echter niet bij de hand heeft en het maakt niet uit of uw pastasalade-recept iets donkerder is, dan kan gewone balsamico-azijn volledig worden gebruikt met even heerlijke resultaten!
Stap 3: doe het allemaal samen
Zodra je de tomaten hebt geroosterd en de dressing hebt gemaakt, kun je dit makkelijke pastasalade recept met zelfgemaakte dressing komt in een mum van tijd samen! Hier zijn een paar opmerkingen over de methode om u te helpen!
- Groenten hakken. Wij geven er de voorkeur aan dat onze groenten vrij klein worden gehakt, zodat we bij elke hap een beetje van alles kunnen krijgen! Om dit nog gemakkelijker te maken, kan een keukenmachine worden gebruikt om ze heel snel in blokjes te snijden!
- Spoel de pasta. Als u de pasta afspoelt met koud water nadat deze volledig gaar is, wordt hij niet te gaar en neemt hij niet te veel dressing op!
- Toevoegen van de dressing. Zoals je in de receptvideo kunt zien, wordt de zelfgemaakte dressing aan de pastasalade toegevoegd nadat de hartige groenten en kaas door de pasta zijn gemengd. Zorg ervoor dat u alles gelijkmatig bedekt voordat u de parmezaanse kaas en de kwetsbare geroosterde tomaten toevoegt!
- Laat opstijven. Ik raad aan om dit recept minstens 2-3 uur afgedekt in de koelkast te laten staan voordat je het serveert, of ’s nachts.
- PROEF en pas het aan! Voor het serveren van pastasalade altijd eerst proeven en eventueel kruiden aanpassen! Afhankelijk van de gebruikte pasta, moet je misschien zelfs een beetje meer dressing toevoegen. Ik pas het zout en de peper meestal vlak voor het serveren aan!
Veelgestelde vragen Beste pastasalade-recept:
Hier zijn nog een paar belangrijke opmerkingen over dit gezonde pastasalade recept!
Kun je de avond ervoor pastasalade maken?
Een van de (vele) geweldige dingen aan dit Beste Pastasalade Recept met Zelfgemaakte Dressing is dat je het een dag van tevoren kunt maken! Ik geef er eigenlijk de voorkeur aan om het van tevoren klaar te maken om de smaken de kans te geven zich te vermengen. Onthoud gewoon (zoals hierboven vermeld) om te proeven, kruiden aan te passen en te garneren voordat je het serveert!
Hoe lang kun je pastasalade in de koelkast bewaren?
Nog een geweldige kwaliteit van deze Beste Pasta Salade Recept met Zelfgemaakte Dressing is dat je het een keer kunt maken en er de hele week van kunt genieten!Na een BBQ bewaren we deze huisgemaakte pastasalade in de koelkast en genieten we er maximaal 5 dagen van als lunch of diner!
Beste pastasalade-recept: ingrediënten & Vervangingen
Hier zijn een paar opmerkingen over de ingrediënten en mogelijke vervangingen in dit eenvoudige recept voor pastasalades!
- Pasta: je kunt dit gerecht gemakkelijk glutenvrij maken door glutenvrije pasta en pepperoni te gebruiken!
- Groenten: ruil de groenten in dit recept gerust voor je favorieten.
- Witte balsamicoazijn. Normale balsamicoazijn werkt perfect in dit recept, houd er rekening mee dat het een donkere kleur zal geven aan dit recept voor zelfgemaakte pastasalade.
- Olijfolie. Zowel canola- als avocado-olie werken goed in dit recept. Ik denk echter dat olijfolie de beste keuze is!
- Gedroogde kruiden. Voel je vrij om verse kruiden te vervangen als je ze bij de hand hebt!
- Parelmozzarella. Als je geen parelmozzarella kunt vinden, snijd de verse mozzarella dan in kleine blokjes!
- Pepperoni. Gebruik kalkoenpeperoni voor een lichtere versie!
Hoe maak je dit recept voor pastasalade veganistisch:
Als je de pepperoni en verse mozzarella weglaat, heb je een veganistische versie … Maar dat zijn twee van mijn favoriete ingrediënten in deze salade… dus ik zou het alleen weglaten als het absoluut noodzakelijk is!
ALS JE IETS MAAKT VAN JOYFOODSUNSHINE, ZOU IK JE CREATIES GRAAG ZIEN! VERGEET NIET DIT RECEPT TE BEOORDELEN EN LAAT HIERONDER EEN COMMENTAAR ACHTER! VOLG MET ME OOK OP INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE EN TWITTER VOOR MEER RECEPTENINSPIRATIE EN EEN GLIMP IN ONS ELKE DAGELIJKSE LEVEN!
Pin afdrukken
Het beste pastasalade-recept met zelfgemaakte dressing
Ingrediënten
Pastasalade:
- 16 oz (4 kopjes) ongekookte driekleurige rotini-pasta of glutenvrije rotini
- 1 kopje pepperoni in blokjes gesneden
- 240 ml verse mozzarellakaas in blokjes
- 1 kleine komkommer in blokjes
- 2 kopjes paprika in blokjes gesneden (kleuren naar keuze)
- 2 (6 oz) blikken zwarte olijven in plakjes
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Dressing:
- 1 kopje olijfolie
- ½ kopje witte balsamicoazijn *
- 2 theelepels Italiaanse kruiden
- 2 tl gedroogde basilicum
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel mosterdpoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
Geroosterde tomaten:
- 2 pint babytomaatjes
- 2 EL olijfolie
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
Instructies
Maak de dressing:
-
In een kleine kom of Pyrex maatbeker, meng de dressingingrediënten. Zet apart.
Kook de pasta:
-
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Als u klaar bent, giet u af in een vergiet en spoel af met koud water. Zet apart.
Rooster je tomaten:
-
Verwarm de oven voor op 300 graden F.
-
Plak je babytomaatjes doormidden.
-
Gooi met olijfolie, zout en peper.
-
Verspreid over een grote bakplaat en bak gedurende 60-90 minuten.
-
Zodra de tomaten naar wens verschrompeld en geroosterd zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Alles bij elkaar gezet:
-
Meng in een grote kom de afgekoelde pasta, pepperoni, mozzarellakaas, komkommer, paprika, olijven en Parmezaanse kaas.
-
Voeg de dressing toe en mix om te combineren.
-
Gooi de geroosterde tomaten erin.
-
Laat minimaal 4 uur (of een nacht) afkoelen in de koelkast voordat u het serveert.
Video
Notities
- * Normaal balsamico-azijn werkt ook goed, houd er rekening mee dat het je salade een donkerdere kleur geeft!
- Dit recept voor pastasalade maakt VEEL salade. Het kan gemakkelijk gehalveerd worden om een kleiner publiek te voeden!
- Gebruik verse mozzarellakaas voor het beste resultaat
Voeding
Meer heerlijk bijgerecht & Salade Recepten!
Op zoek naar meer salade recepten die perfect zijn om te serveren bij een potluck of BBQ? Hier zijn enkele van mijn favorieten!
- Caprese Quinoa Salade
- Aziatische Quinoasalade
- Easy Homemade Mac & Cheese
* Opmerking: * Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd op 27 juni 2016 maar is bijgewerkt met nieuwe foto’s, een video en het recept is verdubbeld ten opzichte van het origineel!
Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat als je een product koopt via een link waarop je hier hebt geklikt, ik een deel van de verkoop ontvang. Bedankt voor het steunen van JoyFoodSunshine!
