Weinig bekend feit over deze kleine boomnoot: de Verenigde Staten verbouwen en leveren tot 80% van ’s werelds pecannoten (dat kan leg uit waarom we bij Thanksgiving goed gaan voor pecantaart!). Maar nog minder bekende trivia over pecannoten: het zijn heerlijke krachtpatsers vol voedingsstoffen die een ideale snack, kruiderij of ingrediënt in je favoriete recepten vormen.

Hier is wat je moet weten over deze lekkernij van eigen bodem :

Een handvol gaat een lange weg.

Slechts een gram pecannoten (ongeveer 19 helften) is 200 calorieën, 3 gram vezels, 3 gram eiwit en 20 gram voornamelijk onverzadigde vetten, waardoor het een hartige, bevredigende snack is met veel antioxidanten, vitamines en mineralen.

Ze zijn belangrijk voor de immuniteit.

Pecannoten leveren fytonutriënten, plantaardige verbindingen met krachtige antioxiderende eigenschappen. Ze zijn ook een goede bron van het mineraal zink, cruciaal voor het immuunsysteem. -celontwikkeling en functie. Diëten met veel zink zijn gekoppeld aan een lager risico op veel ziekten, vooral die welke verband houden met leeftijd en levensstijl. Bovendien wordt het eten van voedsel dat ellaginezuur bevat – een antioxidant die in pecannoten wordt aangetroffen – geassocieerd met een verminderd risico op sommige vormen van kanker.

Ze zitten vol met flavonoïden.

Volgens volgens de USDA bevatten pecannoten meer flavonoïden – een soort antioxidant die vooral in groenten en fruit voorkomt – dan welke andere boomnoot dan ook. Mensen die een dieet volgen dat rijk is aan flavonoïden, hebben minder kans op het ontwikkelen van chronische ziekten, zoals hartaandoeningen, diabetes, sommige vormen van kanker en cognitieve achteruitgang. Bovendien vond een onderzoek uit 2016 een mogelijk verband tussen flavonoïden en gewichtsbehoud. Enkele belangrijke met flavonoïden gevulde voedingsmiddelen die bij pecannoten passen: appels, bosbessen, druiven, pruimen, aardbeien en paprika’s zijn allemaal heerlijk met een ½ ounce!

Ze zijn cruciaal voor de gezondheid van het hart.

Pecannoten zitten boordevol enkelvoudig onverzadigde vetzuren, een soort vet dat verband houdt met het verbeteren van het totale cholesterolgehalte. Nog een voordeel van deze smakelijke noten : Pecannoten zijn gevuld met bètacaroteen en vitamine E, die cellen beschermen tegen schade door de effecten van chronische ontstekingen te verzachten.

Ze bevatten verrassend weinig suiker.

Ze bevatten niet alleen heel weinig suiker, maar pecannoten kunnen ook helpen de bloedsuikerspiegel in het algemeen te verbeteren door de absorptiesnelheid uit de bloedbaan in de perifere weefsels te vertragen. Dit helpt het energieniveau op peil te houden en pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen, die uiteindelijk tot grote crashes leiden!

Ze kunnen je hersenen een boost geven.

Het is misschien geen nieuws voor u dat noten een van de meest voedzame voedingsmiddelen zijn, maar kauw hierop: diëten met veel vitamine E zijn in verband gebracht met het verlagen van het risico op de ziekte van Alzheimer en dementie tot wel 25%. Dat komt omdat vitamine E en andere antioxidanten in plantaardig voedsel oxidatieve stress als gevolg van ontstekingen helpen verminderen, waardoor cellen en dus weefsels van vitale organen zoals je hersenen worden beschermd.

Dat gezegd hebbende: vermijd voedingssupplementen van vitamine E. In hoge doses kan het een pro-oxidant effect hebben, waardoor u meer risico loopt op oxidatieve stress en mogelijk chronische ziekten.

Ze zijn nuttig bij het afvallen.

Hoewel het waar is dat noten veel vet bevatten, kan het type dat wordt aangetroffen in noten en fruit (bijv. olijven) juist gewichtsverlies en onderhoud bevorderen. Dat komt omdat noten een vullende bron zijn van oliezuur, een vet dat beter voor je is, waardoor je een vol gevoel krijgt en tegelijkertijd de gezondheid van het hart bevordert. Elke drie tot vier uur eten, waarbij de toegevoegde suikers en verzadigde vetten in bewerkte voedingsmiddelen worden beperkt, en meer van je maaltijden op basis van planten maken, is ook de sleutel tot succesvol gewichtsverlies op de lange termijn. Als een heerlijk bevredigend tussendoortje zijn pecannoten een goede om bij de hand te houden voor een voedzame snack die je niet het gevoel zal geven dat je beroofd bent.

Ze “hebben belangrijke mineralen.

Pecannoten zijn uitstekende bronnen van mangaan en koper, twee mineralen die de algehele metabole gezondheid stimuleren, ontstekingsremmende eigenschappen kunnen hebben en mogelijk het risico op hartaandoeningen helpen verminderen. ziekte. Het extra voordeel: deze voedingsstoffen zijn veelbelovend gebleken, specifiek bij het voorkomen van hoge bloeddruk.

Ze kunnen voldoen aan een verlangen naar zoute snacks.

Ongezouten noten zijn van nature natriumvrij. snack, waardoor ze ideaal zijn voor iedereen die een natriumarm dieet volgt of minder zoute f oods. Diëten met veel natrium zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op chronische ziekten, met name hoge bloeddruk. Door pecannoten in te ruilen als een knapperig ingrediënt in elk recept, kun je de smaak behouden met krachtige gezondheidsvoordelen.