Ik heb een gouden kaartje voor je .. en het gaat niet om een fabriek met een korte, griezelige, oranje arbeidskracht en een binnenstroom die dezelfde kleur heeft als de Hudson-rivier.

Dit is een gouden kaartje voor een gezonde, voedzame en superieure snackkeuze.

De liefdesrelatie van de mensheid met chocolade gaat lang terug weg, en niet voor de dingen die ik haastig om bij een benzinestation te krijgen, omdat ik vergat dat het Valentijnsdag was… .AGAIN.

Cacaobonen zijn een geweldige manier om te genieten van gezond tussendoortjes terwijl je je lichaam voorziet van veel voeding

Geschiedenis van chocolade

De Azteken waren 4-5000 jaar geleden groot in chocolade en vermaalden cacaobonen en combineerden ze met andere ingrediënten om dingen te maken zoals drankjes en pap. Deze oude recepten hebben tot op de dag van vandaag geduurd en je kunt zelfs je eigen Azteekse brouwsel maken door ze te volgen.

Deze drankjes in oude stijl zouden geen lekkere romige warme chocolademelk, maar een dikke, schuimige en zeer bittere soort korrelige drank. Meestal was een rietje nodig om ze te consumeren.

We krijgen zelfs de naam ‘Cocoa’ van de Nahuatl-taal, wat ‘bitter water’ betekent.

De Spanjaarden waren de eersten die zich verspreidden chocolade (niet als nutella op een sandwich) en tegen de 17e eeuw begonnen cacaobonen in Europese havens te verschijnen. De Fransen begonnen er smakelijkere drankjes van te maken en de Engelsen en de Nederlanders begonnen chocolade zoeter en zelfs in reepvorm te maken.

Wat zijn cacaonibs?

Donkere chocolade van tenminste 70% cacaobestanddelen is een echt superfood, maar cacaobonen tillen het naar een hoger niveau. Cacaobonen eten in wezen de cacaoboon zelf zoals ze zijn geroosterd, gescheiden van hun schil en in kleinere stukjes gebroken. Wanneer we het woord ‘cacao’ gebruiken, verwijst dit meestal naar het verwerkte eindproduct. Cacao is hoe elke vorm van chocolade begint, aangezien de bonen afkomstig zijn van de Theobroma cacaoboom.

Cacaobonen zijn de minst bewerkte en meest natuurlijke vorm van chocolade. Het gebrek aan verwerking en suikers geven ze een beetje een verworven smaak, omdat ze een kenmerkende bittere maar ietwat nootachtige smaak hebben. Ze hebben echter veel toepassingen, want je kunt ze toevoegen aan smoothies, als topping op desserts, bij het bakken of zelfs gewoon als snack direct uit de zak.

Hier zijn 7 geweldige voedingsvoordelen van het eten van dit geweldige, oude ingrediënt.

Antioxidanten

Naar mijn mening is dit is de beste reden om cacaobonen of pure chocolade in het algemeen te eten. Antioxidanten helpen bij het bestrijden van schade door vrije radicalen in het lichaam die DNA-schade, vroegtijdige veroudering en zelfs kanker kunnen veroorzaken. Denk aan antioxidanten als brandweerlieden die een brand blussen. En cacao is een van de grootste bronnen van antioxidanten.

Flavonoïden

Flavonoïden zijn afkomstig van planten en kunnen verantwoordelijk zijn voor het geven van pigmentatie en kleur aan het betrokken zijn bij UV-filtratie. Ze lijken op antioxidanten doordat ze vrije radicalen kunnen opruimen en kankerbestrijdende eigenschappen hebben, terwijl andere flavonoïden potentieel hebben voor de anti-HIV-functie. We halen flavonoïden uit fruit, groenten, thee, wijn en een aanzienlijke hoeveelheid uit cacao. In wezen is de antioxiderende werking afkomstig van flavanoïden.

Kunnen hart- en vaatziekten bestrijden

Er is een positieve relatie tussen de inname van flavonoïdenrijk voedsel zoals cacao en een lagere cardiovasculaire sterfte. In de jaren 1930 tot begin jaren 50 werden flavonoïden eigenlijk ‘Vitamine P’ genoemd vanwege het effect dat ze hadden op de doorlaatbaarheid van vasculaire haarvaten. Die hier gekoppelde studie heeft aangetoond dat slechts 5 gram cacaopoeder voldoende is om significante vaatverwijding van de arteria brachialis op te wekken.

Vezel

Er zit een enorme hoeveelheid vezels in slechts een portie cacaobonen van een ons. 9 gram! Dit kan helpen om uw bloeddruk en bloedglucosespiegels onder controle te houden. Deze vezel kan ook helpen het cholesterol in het bloed te verlagen en de stoelgang regelmatig te houden. Jij en ik zijn nu dichtbij en ik denk dat we daar zeker over kunnen praten …

Magnesium

A Een portie cacaobonen van een ons bevat 64 milligram magnesium, waardoor het een van de beste voedingsbronnen is. Magnesium begint echt erkend te worden als een zeer belangrijk element voor het lichaam, aangezien het betrokken is bij honderden functies in het lichaam, zoals:

• eiwitsynthese
• spier- en zenuwfunctie
• bloedglucoseregulatie
• bloeddrukregeling

Kalium

Deze keer in een portie van een ons kijk je naar 183 mg kalium! Kalium is cruciaal voor het leven, het is essentieel voor het goed functioneren van hart, nieren en andere organen.Kalium wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen, waaronder cacaobonen, maar de gemiddelde persoon eet niet gezond en een laag kaliumgehalte wordt geassocieerd met:

• risico op hoge bloeddruk
• hartziekte
• beroerte
• artritis
• kanker
• spijsverteringsstoornissen
• onvruchtbaarheid

Verbeterde stemming

Chocolade en cacao helpen de hersenen te stimuleren om neurotransmitters vrij te maken die feel good hormonen kunnen activeren. Een van die unieke neurotransmitters die door cacao worden vrijgegeven, is fenylethylamine. Deze “liefdesmedicijn” maakt endorfine vrij die ons alertheid, tevredenheid en een beter gevoel van welzijn geeft.

Waarschijnlijk ga ik elke keer naar chocolade als ik naar het notitieboek kijk …

Inpakken Omhoog

Oef, daar zat veel wetenschap achter. Dit thema begint nu in mijn hoofd te spelen….

Kijk dus eens naar cacaonibs. Ze zijn nu gemakkelijk te vinden in verpakkingen of zelfs in grootvoedingswinkels. Ze vormen een geweldige snack wanneer ze worden gemengd met noten zoals amandelen en als je een ounce of twee per dag toevoegt, kan dit een geweldige voordelen.

Nib High Football Rules !!

(Als je dat citaat kent, ik hou voor altijd van je ..)

Aanbevolen foto credit: Sexy jonge mooie vrouw / model / meisje / student / zakenvrouw / secretaresse met volle lippen / vintage / retro eet chocolade / lippen / verleidelijk – close-up via .com