Kokosolje utløper, og de fleste merker vil ha en «best by» -dato på etiketten. I følge Green Future kan den typen du kjøper virkelig gjøre en stor forskjell i holdbarhet. Raffinert kokosnøttolje, som er laget med tørket kokosnøttkjøtt, bør holdes trygt i rundt 18 måneder. Hvis du har en krukke med jomfru kokosnøttolje, som er laget med ferskt kokosnøttkjøtt, kan det være bra i opptil fem år fordi det beholder mer av kokosnøttens naturlige antioksidanter.

Hvis du ikke kan huske når du kjøpte glasset med kokosnøttolje, er det visse ting du vil sjekke som kan signalisere at det har gått ille. Som de fleste matvarer er lukt en sterk indikator på at ting har gått sør. Hvis det lukter surt snarere enn søtt, kan du dumpe det. Væsken i den skal også være klar eller en melkehvit farge. Hvis den er gul, kast den. Oljen skal også være glatt. Hvis den er klumpete eller utvikler flekker av mugg … vel, du kjenner boret.

Hvis du holder kokosnøttoljen forseglet og i kjøleskapet, vil den vare lenger, men kjøleskapet er ikke «et must. Du kan også oppbevare det i romtemperatur et sted så lenge det er i et pent, tørt plass ut av direkte sollys.