A kókuszolaj lejár, és a legtöbb márka címkéjén a „legjobb határidő” dátum szerepel. A Green Future szerint az a fajta, amelyet vásárol, valóban óriási változást hozhat az eltarthatóságban. A finomított kókuszolajnak, amelyet kiszáradt kókuszhúsból készítenek, körülbelül 18 hónapig biztonságosan kell tartani. Ha van egy korsó szűz kókuszolaj, amelyet friss kókuszhúsból készítenek, az akár öt évig is jó maradhat, mert több kókusz természetes antioxidánst tartalmaz.

Ha nem emlékszel arra, hogy mikor vetted meg a kókuszolajedényed, bizonyos dolgokat ellenőrizni akarsz, amelyek jelezhetik, hogy rosszul esett. A legtöbb ételhez hasonlóan a szag is erősen jelzi, hogy a dolgok délre mentek. Ha inkább savanyú, mint édes illatú, dobja ki. A benne lévő folyadéknak átlátszónak vagy tejfehér színűnek kell lennie. Ha sárga, dobja meg. Az olajnak is simanak kell lennie. Ha vaskos vagy fejlődő penészfoltok vannak … nos, ismeri a fúrót.

Ha a kókuszolajat lezárt állapotban és hűtőszekrényben tartja, az hosszabb ideig tart, de a hűtőszekrény nem kötelező. Szobahőmérsékleten is tárolhatja valahol, amíg szép, száraz helyen van. hely közvetlen napfénytől távol.