Platnost kokosového oleje vyprší a většina značek bude mít na štítku datum „nejlepší do“. Podle Green Future může druh, který si koupíte, opravdu udělat obrovský rozdíl v trvanlivosti. Rafinovaný kokosový olej, který je vyroben ze sušeného kokosového masa, by měl bezpečně vydržet přibližně 18 měsíců. Pokud máte sklenici panenského kokosového oleje, který je vyroben z čerstvého kokosového masa, mohl by zůstat dobrý až pět let, protože si uchovává více přírodních antioxidantů kokosu.

Pokud si nepamatujete, kdy jste si koupili sklenici kokosového oleje, můžete zkontrolovat určité věci, které mohou signalizovat, že se to pokazilo. Stejně jako většina potravin je vůně silným indikátorem toho, že se věci vydaly na jih. Pokud voní spíše kysele než sladce, vyhoďte to. Kapalina v něm by měla být také čirá nebo mléčně bílá. Pokud je žlutá, promíchejte ji. Olej by měl být také hladký. Pokud je hustý nebo se na něm tvoří plísně … no, znáte vrták.

Pokud budete mít kokosový olej uzavřený a v chladničce, vydrží vám déle, ale lednička není nutná. Můžete jej také někde skladovat při pokojové teplotě, pokud je v pěkném a suchém stavu místo mimo přímé sluneční světlo.