Når du trenger en deilig matbit, kan det siste du tenker på være selve snacksen. Likevel er det flere måter å lage biff rykkete av biff kutt avhengig av smak og ønsket tekstur.

RUND

De vanligste biff rykkede kuttene er runde, hentet fra kumrumpa på grunn av den rene størrelse på muskelen. Det er lite fett her med unntak av en hette på slutten, noe som gjør dette til en av de mest velsmakende delene av biff.

FLANK

Flankbiffen , en seksjon kjøtt tatt fra magen, er ikke så myk som runden. Rykkete fra dette kuttet vil være tøffere hvis det er skåret mot kornet og mykere hvis det er skåret med kornet, noe som betyr at slakterens kutt vil påvirke smaken.

SIRLOIN

Det kanskje mest populære kuttet av oksekjøtt er mørbradsspissen, en kjøttdel fra koenes korsrygg. Smaken og konsistensen av dette kjøttet gjør det veldig tiltalende i biff, roastbiff, kjøttdeig og rykkete.

Med disse kuttene i tankene blir det lettere å velge en rykkete eller lage din egen. TOPP. Chops jerky bruker bare valgfrie USDA-kutt av biff, sakte marinert i vår spesielle blanding av helt naturlige smaker, noe som gjør det til det mest ømme rykkete på markedet. Prøv noen i dag!