Als je een heerlijke snack nodig hebt, is het laatste waar je aan denkt misschien wel de oorsprong van de snack zelf. Toch zijn er verschillende manieren om te maken beef jerky van beef sneetjes afhankelijk van de smaak en de gewenste textuur.

ROND

De meest voorkomende beef jerky sneden zijn rond, genomen van het achterstuk van de koe, vanwege de pure grootte van de spier. Er is hier weinig vet, met uitzondering van een dop aan het uiteinde, waardoor dit een van de lekkerste stukken rundvlees is.

FLANK

De zijsteak , een stukje vlees dat uit de maag wordt gehaald, is niet zo zacht als de ronde. Schokkerig van deze snede zal taaier zijn als hij tegen de korrel wordt gesneden en zachter als hij met het graan wordt gesneden, wat betekent dat de snede van de slager de smaak zal beïnvloeden.

SIRLOIN

Misschien wel het meest populaire stuk rundvlees is de entrecote, een stuk vlees van de onderrug van een koe. De smaak en textuur van dit vlees maken het erg aantrekkelijk in steaks, rosbief, rundergehakt en jerky zelf.

Met deze bezuinigingen in gedachten, zal het gemakkelijker zijn om een jerky te kiezen of er zelf een te maken. TOP. Chops jerky gebruikt alleen USDA-stukken rundvlees, langzaam gemarineerd in onze speciale mix van volledig natuurlijke smaken, waardoor het de meest malse jerky op de markt is. Probeer er vandaag nog een paar!