Slow Cooker Creamy Beef Stroganoff

Den beste Slow Cooker Creamy Beef Stroganoff: Laget med rømme, biff eller lapskaus, og – best av alt – ingen suppekrem! En sunn (er), men likevel rik, smakfull og enkel crockpot-versjon av klassisk biffstroganoff.

Langsom matlaging ser ut til å være trenden rundt huset vårt i det siste. Føler du det samme? Da vil du prøve denne Slow Cooker Jambalaya, Slow Cooker Firecracker Chicken og Slow Cooker Chicken Marsala.

Så jeg skriver om biff stroganoff mens jeg sitter på et tog i Italia, og cruiser fra Verona til Venezia, og det er blåser tankene mine litt. Er dette det virkelige livet?

Jeg har drømt om å besøke Italia i årevis og år, og nå er jeg her, nikker sammen til Natasha Beddingfield og planlegger de siste par dagene av turen min med fokus på å sikre det er nok pizza og gelato i timeplanen min til å vare meg til jeg klarer å dra mannen min hit med meg en dag.

Jeg er på Italia på et pastaeventyr, og la oss bare si at jeg har spist kroppsvekten min i pasta de siste dagene, og jeg er ikke sikker på at jeg noen gang blir den samme – på best mulig måte.

Jeg lurer også på hvordan i all verden jeg skal komme tilbake til virkeligheten. Seriøst skjønt … hvordan? Hvis du har noen tips om hvordan du kan komme deg tilbake i svingen etter ting etter en tur til paradiset (og to veldig, veldig lange flyreiser og noe seriøst jetlag), vennligst spill dine hemmeligheter.

En ting er sikkert, jeg kommer tilbake og lager mat igjen når jeg kommer hjem, og jeg føler at denne amerikansk-pastaretten kan være den perfekte måten for å lette meg selv tilbake. Jeg vokste opp på morens biff Stroganoff-oppskrift, og denne versjonen har mange av de samme smaker, men i stedet for å bli laget på komfyren, er den laget i crockpot for å få alle de ømme fordelene med biff-biff av treg mat dag lang.

I tillegg vil hjemmet ditt lukte himmelsk etter bare noen få timer med at dette går sterkt på kjøkkenet.

HVILKE BESTANDDELER TRENGER DU Å GJØRE SLOW COOKER CREAMY BEEF STROGANOFF?

Stew kjøtt
Italiensk krydder
Salt og pepper etter smak
Oksekraft ( Jeg brukte lite natrium)
Ferske sopp
Worcestershire saus
Hakket hvitløk
Dijon-sennep
Rømme
Fløteost
Maisstivelse
Korte pasta-nudler

HVORDAN LAGER DU SOM KOKER KREMET BIF STROGANOFF?

Å lage denne Creamy Beef Stroganoff-oppskriften er en kino! Først smør du sakte kokekar for enkel rengjøring senere. Tilsett deretter lapskaus og dryss italiensk krydder og salt og pepper etter smak. Deretter tilsett sopp, kjøttkraft, hvitløk, Dijon sennep og Worcestershire saus. Sett lokket på og la det koke på lavt i 8-9 timer.

Cirka 30 minutter før du er klar til å spise, rør inn maisenna (eller du kan også bruke mel hvis du ikke gjør det) ha maisenna) i en ½ kopp kopp kjøttkraft og rør blandingen i en langsom komfyr. Ha deretter i kremost og rømme, sett lokket på igjen og kok ytterligere 20-30 minutter på høy, rør av og til til kremost og rømme er innarbeidet og sausen er tykkere.
Rett før du serverer, gi retten en smak og tilsett mer salt og pepper hvis du vil, og rør inn nudlene. Derfra er du klar til å servere med en gang pyntet med sprukket sort pepper og fersk timian hvis ønskelig.

TIPS OG TRIKKER FOR Å LAGE TRE KJOKKER KREAMY BEEF STROGANOFF

Denne Slow Cooker Beef Stroganoff grøfter kremen av soppsupper og bruker i stedet kremost og rømme for å få den kremete rikheten som er så karakteristisk for stroganoffs. MEN hvis du ikke har kremost og rømme, må du i det hele tatt åpne en boks eller to fløtesuppe på trinn 2 – tilsett en kopp vann hvis den virker for tykk.
Jeg bruker spiralpasta i stedet for de twirly eggnudlene jeg hadde i barndommen. Du kan absolutt fortsatt bruke eggnudler hvis det er din favoritt! Men ikke vær redd for å bytte dem ut til en annen kort pasta som penne eller makaroni hvis du vil.
For litt ekstra veg, legg i en kopp frossen erter eller terninger gulrøtter og selleri sammen med biff og sopp og la det hele koke sammen.
Hvis du ikke finner eller ikke har lapskaus, kan du også erstatte chuck-biff, bringebær eller flatiron-biff kuttet i terninger.
Denne ferdige retten oppbevares i 3 dager i kjøleskapet eller opptil 3 måneder i fryseren, så lenge den oppbevares i en lufttett beholder.

HVA ER STROGANOFF-SAUS LAGET AV?

Kjøttkraften i denne retten lages sausig først ved å lage en roux fra buljong / maisstivelse eller buljong / mel. Smaken kommer også fra krydder, hvitløk, løk og sopp. I tillegg er kremost og rømme også med på å gjøre sausen i denne biffen kremere.