Høyt blodtrykk er et alvorlig folkehelseproblem. Det øker risikoen for farligere helsemessige forhold, som hjerteinfarkt, hjerneslag og kronisk hjertesvikt. Høyt blodtrykk er også en viktig risikofaktor for nyresykdom.

Rødbeter inneholder høye nivåer av nitrat i kosten (NO3) , som kroppen omdanner til biologisk aktiv nitritt (NO2) og nitrogenoksid (NO). I menneskekroppen slapper NO av og utvider blodkarene.

Andre bladgrønnsaker, som salat og kål, har også høye nivåer av forbindelsen. De tar det opp fra jorden gjennom røttene.

En metaanalyse av 16 studier ble publisert i The Journal of Nutrition i 2013.

Forskerne fant at «Uorganisk nitrat og tilskudd av rødbetsaft var assosiert med en betydelig reduksjon i systolisk blodtrykk. ”

En større prøve ble utført ved Queen Mary University of London (QMUL) i Storbritannia og publisert i tidsskriftet Hypertension. ble finansiert av British Heart Foundation.

De fant følgende resultater:

«Denne interessante studien bygger på tidligere undersøkelser av denne teamet og finner at et daglig glass rødbetsaft kan senke blodtrykket hos personer med høyt blodtrykk – til og med de hvis høyt blodtrykk ikke ble kontrollert av medisinering. «

Dr. Shannon Amoils, British Heart Foundation, senior forskningsrådgiver

For studien rekrutterte Prof. Amrita Ahluwalia fra vaskulær farmakologisk avdeling ved QMUL og hennes kolleger 64 personer i alderen 18 til 85 år.

Halvparten av deltakerne tok reseptbelagte medisiner for høyt blodtrykk, men nådde ikke målet blodtrykk, og resten hadde blitt diagnostisert med høyt blodtrykk, men tok ennå ikke medisiner for det.

Deltakerne ble tilfeldig tildelt en av to grupper. Den ene gruppen konsumerte et 250 ml glass rødbetejuice, og den andre gruppen hadde det samme, bortsett fra at rødbetesaften var nitratfri.

Den nitratfrie rødbetsaften var grunnlaget for placebogruppe.

Alle gruppene konsumerte saften daglig i 4 uker. De ble også overvåket i to uker før og etter studien, og brakte den totale prøveperioden til åtte uker.

Studien var dobbeltblind, noe som betyr at verken administrerende klinikere eller pasientene visste om rødbetsaften de fikk var placebo eller det aktive tilskuddet.

I løpet av de fire ukene de tok saften, opplevde pasienter i den aktive tilskuddsgruppen, hvis rødbeterjuice inneholdt uorganisk nitrat, en reduksjon i blodtrykket på 8/4 millimeter kvikksølv (mmHg).

Den første figuren er systolisk trykk, generert når hjertet pumpes, og den andre figuren er diastolisk trykk, opprettet når hjertet slapper av og fylles med blod . 8/4-mmHg reduksjonen førte blodtrykket til mange deltakere tilbake til det normale området.

I løpet av de to ukene etter at de sluttet å drikke juice, kom blodtrykket tilbake til de høyere nivåene som ble notert i starten. av studien.

Dette er den første studien som viser bevis på kosttilskudd for nitrattilskudd som er langvarig i en pasientgruppe med høyt blodtrykk.

Pasientene i den aktive tilskuddsgruppen opplevde også en forbedring på 20 prosent i blodkarutvidelseskapasiteten, og deres arteriestivhet redusert med rundt 10 prosent.

Studier viser at disse endringene er knyttet til redusert risiko for hjertesykdom.

Det var ingen endringer i blodtrykk, blodkarfunksjon eller arteriestiv i placebogruppen.

Forfatterne bemerker at reduksjonen oppnådd i den aktive tilskuddsgruppen er nær den som oppnås ved medisinering. Den gjennomsnittlige reduksjonen i blodtrykk forårsaket av et enkelt antihypertensjonsmedisin er 9/5 mmHg.

Studien konkluderer:

«Disse funnene antyder en rolle for diettnitrat som en rimelig, lett tilgjengelig, tilleggsbehandling i behandlingen av pasienter med hypertensjon.”

For å sette viktigheten av disse funnene i sammenheng: Forfatterne bemerker at store observasjonsstudier viser at for hver 2 mmHg økning i blodtrykk, risikoen for død av hjertesykdom øker med 7 prosent og risikoen for hjerneslag med 10 prosent.