Historie / bakgrunn

Det er flere teorier for når japansk ramune soda opprinnelig ble brakt inn i landet. En teori sier at ramune først ble servert for å shogunere tjenestemenn av den amerikanske sjøkommodoren Matthew Perry i 1853. En annen teori sier at ramune først ble solgt i 1865 i Nagasaki av Hannbee Fujise under navnet remon sui, eller ‘sitronvann’. En teori til sier at ramune først ble introdusert for Kobe Foreign Settlement av skotsk farmasøyt og gründer Alexander Cameron Sim.

Ramunes popularitet spredte seg raskt i hele Japan etter at den begynte å bli pakket i de ikoniske Codd-Neck-flaskene i 1888. Disse flaskene er laget av glass, fylt fra bunn, og forseglet på toppen med en marmor. Når den er fylt med kullsyreholdig væske, tvinger gasstrykket i flasken marmoren mot en gummiring langs toppen, som forsegler karbonatiseringen. Flasker med torskhals har stort sett falt i bruk, og ramune er en av svært få kommersielle brus i verden som fremdeles bruker dem.

I dag kommer ramune i en rekke smaker, inkludert melon, jordbær, appelsin, og blåbær. Den mest populære sorten er den opprinnelige «ramune» smaken, en forfriskende sitronkalk som stort sett har vært uendret.