«Ost er bra for helsen din! Den er rik på kalsium og vitamin B12.» Dette er et vanlig begrep blant samfunnet.

Det er sant, men de har gått glipp av et kritisk poeng. Det er også veldig høyt i protein! Og proteinet i ost er definitivt noe du ikke vil overse.

Osteproteinmengden er høyere enn du tror. Oster er gode proteinkilder, sammen med belgfrukter, korn, grønnsaker og soya.

Og her er det et annet faktum.

Ostene du bør strekke deg etter er sunne oster, som inneholder mye protein og lite fett.

I denne artikkelen har vi listet opp 6 av de sunneste ostene som gir en utmerket tillegg til kostholdet ditt. Les videre for å finne ut.

Er ost en god kilde til protein?

De fleste av oss er enige om at ost er en god kilde til kalsium fordi den er laget av melk.

Dette reiser spørsmålet «Har ost protein?»

La oss se hva næringsdataene forteller oss om protein i cottage cheese.

A kopp cottage cheese (145g, 5oz) tilbyr:

• Kalorier: 104
• Protein: 15g
• Fett: 0,4 g
• Karbohydrater: 9,7 g
• Fiber: 0g
• Kalsium: 125 mg
• Sodium: 539mg

Det er mye osteprotein!

Med cottage cheese som inneholder mye protein, er det også verdt å merke seg at ikke alle oster har samme næringsinnhold.

Proteinet i ost kan være drastisk forskjellig, avhengig av ostetype.

Noen oster inneholder mye fett og kalorier, noe du må unngå hvis du er på helsetransformasjonsreise.

Er ost et fett eller protein?

«Er osteprotein? Eller er det fett?»

Det er faktisk begge deler.

Det er umulig å kategorisere ost som ett næringsstoff fordi den inneholder mange næringsstoffer som fett, protein, vitamin B12 og andre vitaminer og mineraler i forskjellige forhold.

Hvilken ost inneholder mye protein?

Mens ost er allment kjent for kalsium, er proteinet i osten ofte lite verdsatt.

Hva proteiner gjør er at de bygger, styrker og reparerer celler som antistoffer, enzymer, kasein og kollagen.

Dessuten er osteprotein avledet av melkeprotein, som er et komplett protein – som inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene.

Denne listen over oster ble nøye valgt ut basert på osten proteinmengde, kalorier, kalsium, natrium og andre næringsstoffer – noe som gjør dem til de sunneste ostene i markedet.

Sveitsisk ost

Denne halvharde gruppen av ost med opprinnelse fra Sveits har en mild, søt og nøtt y smak.

De særegne hullene (øynene) ble laget av en trio bakterier blandet med kumelk. Disse bakteriene er det som gjør at sveitsiske oster smaker så godt.

Én unse (28 g) sveitsisk ost inneholder:

Hvis du har et diett med lite natrium, er sveitsisk ost det beste valg. Den har lavt natriuminnhold, men er likevel fylt med osteprotein og kalsium.

Enda bedre, forskning publisert i Journal of Critical Reviews in Food Science and Nutrition viser at sveitsisk ost inneholder peptider som kan hemme angiotensinkonvertering enzym (ACE) – forbindelser som kan forårsake blodtrykk og andre helseproblemer.

Sammendrag: Sveitsisk ost har lavest natrium og høyeste protein i ost per unse. Den inneholder også ACE-hemmere som kan bidra til å senke blodtrykket.

Mozzarella

En høyt verdsatt italiensk mat laget av kumelk (opprinnelig laget av bøffelmelk). Det er en halvmyk, hvit ost. Takket være kalorifattig, lite fettinnhold, lavt natriuminnhold og den deilige melkesmaken, topper mozzarella toppene til amerikanernes favorittostliste.

Hver unse mozzarella (28 g) ost inneholder:

Mozzarella er en av meieriproduktene som inneholder probiotika – en type bakterier (også kjent som levende kulturer) som fremmer tarmhelsen .

Et overraskende faktum om mozzarella er dens høye fosforinnhold. En unse alene inneholder 155 mg fosfor (15,5% av den daglige verdien).

Fosfor er viktig i dannelsen av bein og tenner, og det gir protein for cellevekst, vedlikehold og reparasjon.

Sammendrag: Mozzarella er en av de sunneste ostene (og de mest populære) som har en høy mengde protein, kalsium og fosfor. Heldigvis har den også lite kalorier og fett.

Blåmuggost

Har du sett oster med blå eller grå årer som umiddelbart treffer nesen din? Det er en type blåmuggost; en ost som enten du elsker eller hater den.

Blåmuggost er et generisk begrep som brukes om oster modnet med en form som heter Penicillium roqueforti – det er dette som gjør den distinkte mørkfargede venedannelsen.

En gram (28 g) blåost inneholder:

Foruten å ha lite kalorier og fett, inneholder blåmuggost mye protein og kalsium, og noen studier hevder også at det kan ha betennelsesdempende egenskaper.

Ifølge en gruppe leger ved et Cambridge-basert bioteknologiselskap, fant de at blåmuggost kan ha betennelsesdempende egenskaper og til og med være mer nyttige for å forbedre kardiovaskulær helse.

Totalt sett er det en god sunn ost!

Sammendrag: Til tross for den sterke lukten og smaken, har blå oster lite fett og mye protein. Det kan også ha betennelsesdempende egenskaper som kan bidra til å forbedre din kardiovaskulære helse.

Geitost

Geitost, også kjent som chèvre (uttalt som shev-ruh), refererer til hvilken som helst ost laget av geitemelk. Den er produsert i mange former: kjegle, hjul, skive, brie-lignende og mange teksturer fra kremaktig til halvfast.

En unse (28 g) myk geitost inneholder:

Ifølge forskning anses geitemelk som en funksjonell mat av tre grunner:

• Den har like mange næringsstoffer som morsmelk og mindre alfa-kasein-1, som er ansvarlig for noen allergier i kumelk.
• Den inneholder flere essensielle fettsyrer (linolsyre og arakidonsyre) som gir raske energikilder uten å lagres som fett.
• Det reduserer det totale kolesterolnivået.

Sammendrag: Geitost inneholder mye protein, lite natrium, lite kolesterol og lite mettet fett. Det ligner morsmelk, en rask energikilde og reduserer det totale kolesterolnivået.

Fetaost

Feta, som betyr ‘skive’ på gresk (φέτα), er en myk hvit ost som stammer fra Hellas. Den er vanligvis laget av sauemelk eller en kombinasjon av sauemelk og geitemelk.

Sauens feta smaker vanligvis skarpt og pittig, mens geitefeta er mildere.

I 2005 klassifiserte kommisjonen for De europeiske fellesskap fetaost som en beskyttet opprinnelsesbetegnelse (PUD) for Hellas – det betyr at den bare kan kalles en ‘feta’ ost hvis den er laget i Hellas.

Én unse fetaost inneholder:

Feta inneholder langt de fleste kalorier per unse.

Enda bedre, fetas ernæringsprofil er imponerende; den er fullpakket med fosfor, vitamin Bs, selen, sink, vitamin A og K, folat, jern, magnesium og mer.

Morsom fakta om feta: 70% av osten som konsumeres i Hellas er fetaost.

Hytteost

En av de ferske ostene som har vært en favoritt blant idrettsutøvere og slankere med god grunn.

Til tross for den lave mengden cottage cheese-protein, er det også relativt lite fett og kalorier, høyt i kalsium, B-vitaminer og vitamin A.

En unse (28 g) cottage cheese inneholder:

Konjugert linolsyre (CLA) i cottage cheese kan bidra til å håndtere blodtrykk og fedme.

En studie om kostvaner har vist at cottage cheese sammen med andre helheter mat som frukt, grønnsaker og fisk hjalp 60 deltakere til å gå ned i gjennomsnitt 3 kg i vekt.

Oppsummering: Selv om proteinet i cottage cheese er lavere enn andre, er det lite fett og lite kalori karakteristikken er ideell for folk som vil gå ned i vekt og håndtere blodtrykket.

Hva er den sunneste osten?

Den sunneste osten er den som passer dine ernæringsmessige behov.

For de aller fleste mennesker er oster med høyt proteininnhold og lite fett gode nok.

For folk som bruker spesialiserte dietter som et diettdiett, lavnatrium, lavt -Kolesterol, diett med lite sukker eller lite laktose kan ha forskjellige behov.

Hvis du har et diett med lite kolesterol, kan oster med lite fett som cottage cheese, mozzarella og geitost hjelpe deg med å håndtere kolesterolnivået.

Hvis du har et diett med lite laktose, er blå ost og sveitsisk ost ditt beste valg.

Som en generell tommelfingerregel, hold deg utenfor forhåndsstrimlet, pre -rivede og bearbeidede oster da de kan inneholde tilsetningsstoffer og konserveringsmidler.

The Bottom Line

Oster kan være dine venner eller dine fiender.

De kan enten lage eller bryte dine helsemål.

Oster med lite fett og høye næringsstoffer er vennene dine. De smaker kanskje ikke like godt som kolleger, men stoler på oss, kroppen din vil være takknemlig senere.

Ingenting smaker like godt som helse og lang levetid. / p> – Eric Edmeades – Forfatter av Mindvalleys WildFit-program

Hvordan vet du hvilket protein i ost som er din venn?

Du kan ta disse tre enkle trinnene for å begynne å bli en oppmerksom forbruker:

1. Kjenn dine helsemål. Har du et diett med lavt natriuminnhold eller et lavt kolesterolnivå?
2. Identifiser hvilket næringsstoff du bør ta mer og ta mindre.
3. Les matingrediensene og etikettene som om du leser kredittkortoppskriften.

Når du vet hva kroppen din virkelig trenger og vet hva du egentlig spiser, gjør du deg selv, kroppen din og planeten vår en enorm tjeneste.

Har du noen gang lurt på hvorfor dietter ikke fungerer?

Ideen om at moderne dietter forbedrer helsen din, er en myte.
Når vi går på dietter, vil vi føle oss sunnere, lykkeligere og bedre.
Dessverre skjer det ikke alltid. Faktisk sier 95% av menneskene som gikk på diettprogrammer at det ikke fungerte.
Problemet er at disse menneskene ble lurt i diettmyten.
Myten er at for å være sunn, trenger du å spise mindre, eller bare fokusere på bestemte matvaregrupper.
Men disse metodene tar ikke opp det virkelige problemet – det faktum at vi ikke får all den ernæringen kroppen vår virkelig trenger.

Hvis du vil utvikle ekte, varig helse, så bli med Eric Edmeades, skaperen av WildFit, Mindvalleys mest vellykkede diettprogram, i denne GRATIS masterclass, hvor du vil lære :

✅ Den sanne definisjonen av ordet ‘diett’. Når du forstår dette enkle faktum, vil du innse hvorfor de fleste dietter ikke fungerer, og hva du bør gjøre i stedet for å gjenvinne helsen din og korrigere vekten din.
✅ Oppdag hvordan Vishen Lakhiani ble slankere, sterkere og sterkere i 40-årene enn han var 27 år på bare 8 uker – uten å endre treningsrutinen eller kaloribegrensende dietter.
✅ Den enkle vitenskapen bak hvorfor vi spiser det vi spiser, og et kraftig, men likevel enkelt triks for å dempe ønsket om og koble hjernen din til å spise sunt.

Registrer deg nå for å oppleve en livsendrende transformasjon av helsen din & Fitness!