Hvordan Spatchcock en kylling trinnvis
Hva betyr Spatchcock?
Hva er spatchcock kylling? Forskere er usikre på eksakt opprinnelse til begrepet, men de fleste er enige om at det dateres tilbake til det 18. århundre Irland. Ordet brukes som et verb, (dvs. å spatchcock en kylling), som et adjektiv, (som i spatchcocked kylling), og som et substantiv alene (som i «den ferdige spatchcocked bird»).
I utgangspunktet er spatchcocking en metode for å forberede kyllingen til matlaging. Metoden innebærer å fjerne ryggraden fra hale til nakke slik