Under graviditet er det viktig å spise riktig mat. Dette gjelder ikke bare fordi et sunt kosthold bidrar til å gi både deg og babyen de næringsstoffene du trenger for å støtte cellulære prosesser, men også fordi å unngå visse matvarer forhindrer risikoen for eksponering for giftstoffer og bakterier som kan skade en baby som utvikler seg. Blåskjell er trygt under graviditet under visse forhold.

Graviditetshelse

Det er to grunner til at det er viktig å ikke utsette deg for kilder til bakterier under graviditeten. Den første er at immunforsvaret ditt er mye mindre aktivt under graviditet – dette hjelper deg med å holde cellene dine i å angripe den voksende babyen din, forklarer Dr. Michael Roizen og Mehmet Oz i boken «You: Having A Baby.» Den andre grunnen er at noen bakterier kan krysse morkaken og skade eller drepe et foster som utvikler seg.

Skalldyr

Kan du Spis østers når du er gravid?

Skalldyr kan også være en kilde til mange vitaminer og mineraler som protein, men de har også potensial til å huse farlige bakterier. En av de vanligste bakteriene i muslinger, østers, blåskjell og andre skalldyr er Vibrio vulnificus, som er en stavformet bakterieart som kan overleve i det høye saltmiljøet til sjøvann. Vibrio er en vanlig årsak til matforgiftning ved å spise rå eller underkokt skalldyr, forklarer forbrukerinformasjonssiden SafeOyster.org.

Infection With Vibrio

It » s ikke kjent om Vibrio-bakteriene kan krysse morkaken, men det er mange andre arter av bakterier som er ansvarlige for matforgiftning som kan krysse, noe som betyr at det er best å unngå mulig risiko for Vibrio-infeksjon. Hos normale, sunne voksne forårsaker Vibrio gastrointestinale symptomer, inkludert diaré og kvalme, men hos gravide kvinner – på grunn av deres undertrykte immunsystem – kan Vibrio-infeksjon være mye mer alvorlig.

Blåskjellforbruk

Kan du spise Ricottaost under graviditet?

Blåskjell spises vanligvis ikke rå, noe som betyr at de mindre sannsynlig er en kilde til infeksjon eller matbåren sykdom enn rå skall. AmericanPregnancy.org advarer likevel om at hvis du skal spise blåskjell, må du sørge for at de er godt tilberedt. For å være trygg, kok blåskjell og andre skalldyr til skjellene åpnes, og kast blåskjell som ikke åpner seg selv under tilberedningen.

Muslingernæring

Med forbehold om at muslingen må være godt tilberedt, de er faktisk veldig gode kilder til flere viktige næringsstoffer, forklarer en artikkel fra 1990 i «Journal of the American Dietary Association.» I likhet med mange andre skalldyr har de «mye protein og mineralet sink. De» har også mye jern, som du trenger under graviditet for å øke blodvolumet. Til slutt har blåskjell lite fett, noe som gjør dem hjertesunne.