Du kan smake forskjellen med ristede pekannøtter! Oppvarming av nøtter gjør dem sprøere og forbedrer deres nøtteaktige smak. Slik skåler du pekannøtter: på to måter.
Hvis du noen gang har laget ristede pekannøtter, vet du: aromaen alene vil føre til at familien, vennene og naboene dine strømmer! Hvorfor toast nøtter? Det gjør to ting: det gjør nøttene sprøere og forbedrer deres nøtteaktige smak. Prøv en ristet mutter mot en rå, og du kan absolutt se forskjellen! Ristede pekannøtter er perfekte for pynt av alle slag: supper, stekte grønnsaker, havregryn, pannekaker og til og med desserter! Det er raskt å piske opp et parti: og du kan lage dem på forespørsel. Slik lager du ristede pekannøtter: på to måter!
Ristede pekannøtter: på komfyren
Lag ristede pekannøtter på komfyren når du har en liten mengde nøtter og vil lage dem raskt.
- Fordeler: Denne metoden er så rask: den tar bare 5 minutter!
- Ulemper: Risting av nøtter på komfyrtoppen kan koke ujevnt. Du kan også bare plassere ca 1 kopp i en skillet.
- Grunnleggende komfyrmetode (gå til oppskrift): Legg nøttene i en tørr stekepanne (ikke tilsett olje!). Varm opp på middels varme i ca 4 til 5 minutter, til den er gylden og duftende. Ikke forlat ovnen fordi nøttene kan brenne veldig lett. Vi vet av erfaring!
Slik skåler du pekannøtter: i ovnen
Lag ristede pekannøtter i ovnen når du har tid til å forvarme ovnen! Denne metoden er også fin for mengder pekannøtter over 1 kopp.
- Fordeler: Denne metoden koker nøttene jevnere enn komfyrtoppen, og du kan koke mange nøtter samtidig.
- Ulemper: Du må vente på at ovnen forvarmes: ca. 10 til 15 minutter!
- Grunnleggende ovnmetode (gå til oppskrift): Forvarm til 350 grader og stek nøttene på en bakeplate ca 7 til 8 minutter, til de er gyldne og duftende. Igjen, ikke gå ut av ovnen fordi de lett kan brenne.
Måter å bruke ristede pekannøtter på
Den beste delen: hvordan lage mat med ristede pekannøtter! Pekannøtter er så allsidige: legg til en håndfull for å forsterke en salat, stekte grønnsaker eller en kornbolle. Eller bruk dem på søte oppskrifter som havregryn, pannekaker eller vafler … til og med desserter! Her er noen ideer om hvor du skal begynne:
- Salat: Legg til et dryss på spinat eplesalat, jordbær spinat salat, bjørnebær salat, blåbær salat, rosenkål salat eller linsesalat.
- Stekte eller sauterte grønnsaker: Brukes som pålegg for sitrongrønne bønner eller ristede rosenkål for å tilsette protein og knase
- Havregryn: Kast en håndfull på beste havregryn eller øyeblikkelig pottehavremel.
- Pannekaker eller vafler: Topp en bunke bananpannekaker, greske yoghurtpannekaker eller blåbærvafler.
- Desserter: De er gode over is eller med bær og pisket krem.
Lagringsinformasjon
Når du har fått de ristede pekannøttene (og kjøkkenet ditt lukter fantastisk), kan du bruke dem med en gang! Slik lagrer du rester hvis du har dem:
- Avkjøl fullt og legg i en forseglet beholder. Vi bruker en liten glassbeholder med lokk.
- Oppbevares ved romtemperatur i 1 uke ELLER
- Oppbevares nedkjølt i 2 måneder.
- Frys for å forlenge levetiden til og med videre, opptil 6 måneder eller mer.
En annen bruk for resterende ristede nøtter? Lag hjemmelaget nøttesmør!
Pecan-moro fakta!
Pekannøtten er en mektig liten nøtt! Her er noen ting som kan inspirere deg til å lage flere pekannøtter. Pekannøtter er (kilde):
- Næringsstofftett. Pekannøtter har mye plantebasert protein og fiber (bra for å holde seg mett). De er blant de høyeste i «gode» enumettede fettstoffer, og har flavonoider og essensielle mineraler (kobber, mangan og sink).
- Vokst i Amerika. Av alle de viktigste tre nøttene spist i USA, pekannøtter er de eneste innfødte i Amerika! De ble opprinnelig dyrket vill og nytes av indianere. Nå høstes de i over et dusin sørlige stater.
Skriv ut
Beskrivelse
Du kan smake på forskjellen med ristede pekannøtter! smak. Slik skåler du pekannøtter: på to måter.
Ingredienser
- 1 kopp hele pekannøtter eller pekannøtter (eller en hvilken som helst mengde; for mer enn 1 kopp bruk ovnsmetoden)
Instruksjoner
- Komfyrtopp metode: Legg nøttene i en tørr skillet (uten olje) over middels varme. Varm opp, rist pannen og rør ofte med en treskje, til nøttene er duftende og litt mørkere brune, ca 4 til 5 minutter. Hold deg ved komfyren fordi nøttene lett kan brenne! Fjern straks fra varmen og overfør til en tallerken for å stoppe tilberedningen.
- Ovnmetode: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Legg nøttene på et bakeplate i et enkelt lag. Stek i ca 7 til 8 minutter til duftende og litt mørkere brun, rør en gang. Ikke kom langt fra ovnen, siden nøttene raskt kan gå fra ristet til brent. Fjern umiddelbart og overfør til en tallerken for å stoppe tilberedningen.
- Bruk umiddelbart. Eller la det avkjøles helt og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 uke og nedkjølt i minst 2 måneder. (Du kan også forlenge levetiden ved å fryse nøtter.)
- Kategori: Essentials
- Metode: Komfyrtopp
- Mat: Nøtter
Nøkkelord: Ristede pekannøtter, Hvordan skåler du pekannøtter
Flere ristede oppskrifter!
Så mange matvarer smaker bedre ristet! Her er alle metodene våre for å skåle nøtter og frø (og til og med brød):
- Slik skåler du pinjekjerner
- Slik skåler du mandler
- Slik skåler du valnøtter
- Slik skåler du sesamfrø
- Hvordan skåler du kokosnøtt
- Hvordan skåler du en baguette (eller hvitløkskål, eller osteskål eller Crostini …)
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kokebok Forfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter av Pretty Simple Cooking, kåret til en av de beste sunne kokebøkene i 2018. Hun er vert av matpodcasten Small Bites og grunnlegger av matbloggen A Couple Cooks. Featured from the TODAY Show to Bon Appetit, Sonja prøver å inspirere eventyrlystne spisesteder for å gjøre verden til et bedre sted en matbit om gangen.
Alex Overhiser
Kokebok Forfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkjent matfotograf og forfatter basert i Indianapolis. Han er programleder for matpodcasten Small Bites og grunnlegger av oppskriftsnettstedet A Couple Cooks. Utvalgt fra TODAY Show til Bon Appetit, er Alex forfatter av Pretty Simple Cooking, kåret til en av de beste vegetariske kokebøkene av Epicurious.
