Deling er omsorgsfull!

Hvordan lage Rotisserie Chicken

Å lage en Rotisserie Chicken hjemme er mye enklere enn du kanskje tror. Når du først har laget en, vil du aldri kjøpe en matvarebutikk rotisserie kylling igjen! Sprø, saftig og smakfull, dette er en fantastisk måte å lage en kylling på.

Kylling er et så godt måltid når som helst på året, men det er fantastisk om sommeren når du kan samles rundt grillen! Restkylling er perfekt å bruke i en gryte, taco eller enchiladas, eller en god sandwich!

Oppskriften på å lage en hel kylling på rotisserie er veldig lett å lage. Når du har fått rotisseriet til grillen, er resten enkel! Etter å ha fått en smak av den herlig saftige, ømme stekte kyllingen, vil du lage den hele tiden! Det er virkelig ikke noe bedre enn en hjemmelaget rotisserie-kylling, varm utenfor spissen!

HELPFULLE VARER FOR DENNE OPPSKRIFTEN

Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Som Amazon-medarbeider tjener jeg en liten del av kvalifiserte kjøp uten ekstra kostnad for deg.

Bambus skjærebrett 18 x 12 tommer med juice dryppspor

Silikon basting børste sett 4 Pakke

MAIRICO Ultra Sharp Premium 11-tommers utskjæringskniv i rustfritt stål

Hvor lang tid tar det et kylling å tilberede på en ROTISSERIE?

Steketiden vil variere når du tilbereder en kylling på et rotisserie. Det vil avhenge av størrelsen på kyllingen din og varmen på grillen. Hvis du kan opprettholde en konstant temperatur på 350 til 375 grader F, bør det ta omtrent en time til en og en halv time å lage mat.

Husk at du må koke kyllingen til den er ferdig og ikke på et bestemt tidspunkt. Et av de mest verdifulle verktøyene du kan ha er en temperaturføler av god kvalitet. Bare sett den inn i den tykkeste delen av låret, ikke brystet når hvitt kjøtt koker raskere. Du må sørge for at du har en riktig intern temperatur. Du må sørge for at temperaturføleren din leser 165 F.

Forbereder kyllingen

Etter at du har skylt og klappet kyllingen tørr, før du gjør noe annet, må du krydre den, INNSIDEN! Ta omtrent en teskje eller to av Kosher salt og dryss inn i kaviteten til kyllingen. Dette tilfører så mye smak til hele kyllingen og er noe jeg gjør hver gang jeg har en hel kylling eller til og med en kalkun å lage mat!

OK, nå er du klar for neste trinn i prosessen, du må truse fuglen din. Dette betyr at du må knytte den slik at vingene og bena er gjemt nær kroppen til kyllingen. Jeg har et flott innlegg om dette, bare klikk på denne lenken, How to Truss and Chicken, og jeg vil lede deg gjennom prosessen, det er virkelig ganske enkelt.

Deretter må du blande sammen sausen din som brukes til rasting. Rør sammen rapsoljen (du kan bruke olivenolje hvis du vil), løkpulver, hvitløkspulver, ketchup, brunt sukker, timian, malt ingefær, paprika, tørr sennep, salt og allspice. Jeg vet at det virker som en vaskeliste over ingredienser, men stol på meg når jeg sier at denne kokte kyllingen med sprø hud skal slå sokkene av deg!

Hvordan baker du en kylling?

Når du har sikret kyllingen din, er det på tide å lage mat! Legg en aluminiumsfolieform under kyllingen og fyll den omtrent 1/2 full av vann. Dette gjør noen få ting; For det første hjelper det å forhindre at kyllingen tørker ut under tilberedningsprosessen. For det andre forhindrer pannen at fettoppblussinger fra kyllingen drypper, slik at kyllingen din koker uten å bli svidd eller svart. Det gjør også rydde opp en lek, kaste ut den brukte aluminiumsgryten i søpla, og voila grillen din er helt ren!

Pensle kyllingen med sausen og sørg for å belegge hele fuglen med ca. / 3 av sausen. Hold lokket lukket slik at du kan opprettholde en konstant temperatur. Baste kyllingen igjen hver 1/2 time. bruk igjen ca 1/3 av sausen hver gang til den er gjennomstekt.

Dette vil legge på smakene, noe som gjør rotisseriekyllingen din super deilig!

Fjern kyllingen din fra grillen og fjern spytten. Vær veldig forsiktig da spytten blir veldig varm. Jeg bruker noen rene tenger for å løsne gaflene og fjerne dem. Du må sørge for at du lar kyllingen hvile i 20 minutter eller så før du utskjærer.

Ingredienser:

• Hel kylling
• Rapsolje
• Løkpulver
• Hvitløkspulver
• Ketchup
• Brunt sukker
• Timian
• Malte ingefær
• Paprika
• Tørr sennep
• Savory
• Allspice
• Kosher salt

Jeg liker å tilsette brunt sukker i ristesausen fordi jeg synes det virkelig tilfører litt god smak. Sukkeret hjelper også til å karamellisere utsiden av kyllingen, slik at du får den nydelige mørkebrune fargen på kyllingen din.

Denne rotisserie-kyllingoppskriften kan endres. For eksempel har vi en stor kylling, men du kan gjøre 2 mindre kyllinger med samme oppskrift. Du må kanskje finne på litt ekstra ristingsaus.

Er en rotisseriekylling bra for deg?

Vel ja, rotisseriekylling er bra for deg, for det meste. Kylling er veldig høy i protein som er viktig for å bygge sunne celler, vev, muskler og bein. En servering på 4 gram rotisseriekylling inneholder bare ca 185 kalorier og 10 gram fett.

Selv om det er et par ting du bør være oppmerksom på med kylling. For det første er huden rik på mettet fett, selv om den er veldig velsmakende når den er sprø, så litt selvkontroll er nyttig. For det andre er krydderkylling ofte krydret med salt, noe som gjør den igjen veldig velsmakende, men for mye natrium er ikke et sunt alternativ.

Dette er en grunn til at jeg liker å lage min egen rotisseriekylling; Jeg kan kontrollere mengden salt jeg tilsetter.

Hvor mye koster en rotisseriekylling?

Kylling er faktisk et av de billigste proteinene du kan finne i din dagligvarebutikk. Nesten alle dagligvarebutikkene der ute selger nå tilberedt ta bort rotisseriekylling, jeg leste et sted at Costco selger nærmere 60 millioner rotisseriekyllinger i året! Det er mange kyllinger !!

Jeg vet at de er lette å hente og er praktiske til middag, og de fleste butikker selger dem som tapsleder, så de er vanligvis ganske billige. Men for den tiden det tar å lage din egen, å vite hva du har lagt inn, tror jeg at helsemessige fordeler oppveier bekvemmeligheten!

I tillegg må du lure på hvor lenge de stekte kyllingene i butikken har sittet under varmelampen. Jeg vet at når jeg ser på dem noen ganger, ser de ut som de har vært der en stund. Huden på dem er vanligvis myk og rynket, ikke sprø.