WebstaurantStore / Food Service Resources / Blog

Hvis du bruker en oppskrift som krever en viss mengde fersk sitrusjuice, kan du lure på hvor mange frukter du faktisk trenger. Antallet kan avhenge av den enkelte frukten, fordi noen er mer eller mindre saftige enn andre. I tillegg kan mengden juice i en enkelt sitrusfrukt variere avhengig av hvor du kjøper den og sesongen du er i. Når det er sagt, er det noen generelle tall vi kan bruke for hvor mye juice det er i en sitron, lime, appelsin, grapefrukt eller annen sitrusfrukt.

Hvor mye juice er det i en sitron?

Sitroner brukes ofte i en rekke oppskrifter, så å vite hvor mye juice det er i en sitron er viktig.

I gjennomsnitt er det 3 ss juice i en sitron. Så for en kopp fersk sitronsaft trenger du 5 og en kvart sitroner … Men fordi noen sitroner er mindre saftige enn andre, det er trygt å si at du trenger 5 og en halv sitron for en kopp sitronsaft.

Vanligvis er et pund sitroner rundt 4 eller 5 frukter, så et pund sitroner ville gi mellom 12-15 ss eller 3/4 kopp til 1 kopp sitronsaft.

Hvor mye juice er det i en lime?

Enten du bruker kalk for å lage fersk guacamole eller margaritas, det er viktig å vite mengden juice i en kalk.

En gjennomsnittlig kalk har 2 ss juice i seg. For å lage en kopp fersk limesaft, trenger du 8 limer.

I et pund kalk er det vanligvis 4-5 kalk, noe som betyr at et pund kalk har mellom 8 og 10 ss eller 1/2 til 2/3 kopper fersk limesaft.

Hvor mye juice er i en appelsin?

Hvis du ønsker å lage ferskpresset appelsinjuice eller bruke appelsinjuice i en marinade, kan du finne ut hvor mange appelsiner du har trenge.

Det er mellom 4 og 5 ss eller 1/4 til 1/3 kopp juice i en appelsin. Som et resultat, for å lage en kopp fersk appelsinjuice, trenger du tre appelsiner. Det er imidlertid viktig å merke seg at denne mengden er til vanlige appelsiner. Forskjellige varianter av appelsin, som Valencia, navle, mandarin eller blodappelsiner, vil gi forskjellige mengder juice.

Et pund appelsiner tilsvarer vanligvis to mellomstore frukter, som tilsvarer 8 til 10 spiseskjeer fersk appelsinjuice.

Hvor mye juice er det i en grapefrukt?

Grapefrukt er en av de største og saftigste sitrusfrukter, og de kan brukes på en rekke måter.

En standard grapefrukt har omtrent 12 ss eller 3/4 kopp juice.

Et pund grapefrukt er omtrent en og en halv eller to frukter, noe som gir deg rundt 1 og 1/2 kopp fersk juice.

Hvor mye juice er i sitrusfrukter ?

Nedenfor tar vi deg gjennom vanlige konverteringer for sitron, lime, appelsin og grapefrukt.

Sitron

• 1 Frukt: 3 ss juice
• 1 ss juice: 1/3 sitron
• 1 / 4 kopper: 1 og ¼ Sitroner
• 1/2 kopp: 2 og ½ sitroner
• 3 / 4 kopper: 4 sitroner
• 1 kopp: 5 og 1/3 sitroner

Lime

• 1 Frukt: 2 ss juice
• 1 ss juice: 1/2 lime
• 1/4 kopp: 2 kalk
• 1/2 kopp: 4 kalk
• 3/4 kopp: 6 limefrukter
• 1 kopp: 8 limefrukt

Oransje

1 Frukt: 4 ss juice
• 1 ss juice: 1/4 appelsin
• 1/4 kopp: 1 oransje
• 1/2 kopp: 2 appelsiner
• 3 / 4 kopp: 3 appelsiner
• 1 kopp: 4 appelsiner

Grapefrukt

Tips for juicing av sitrus Frukt

Mengden juice i en sitrusfrukt vil avhenge av selve frukten, men det er noen taktikker du kan bruke for å få mest mulig juice ut av hver frukt. Her er noen få enkle tips du bør huske på:

1. Bruk en håndpresser eller sitruspresse i stedet for hendene.
2. Mikrobølge frukten i 10 sekunder før du presser den. Ved å mikrobølgeovne frukten hjelper du deg med å bryte ned membranene som inneholder saften.
3. Rull frukten godt på benkeplatene dine før du kutter den i to for ytterligere å bryte ned fruktens membraner. .
4. Hvis du planlegger å presse frukt regelmessig, er det verdt det å oppgradere til en manuell juicer.

Å vite hvor mye juice det er i gjennomsnitt i en sitron, lime, appelsin eller grapefrukt kan komme til nytte, spesielt når du bruker en oppskrift som krever fersk fruktjuice.

Skrevet i: Kjøkken & Matlagingstips | Av Richard Traylor