Gelatin er et protein som oppnås ved å koke hud, sener, leddbånd og / eller bein med vann. Det er vanligvis hentet fra kyr eller griser. Gelatin brukes i sjampo, ansiktsmasker og annen kosmetikk; som fortykningsmiddel for fruktgelatiner og puddinger (som Jell-O); i godteri, marshmallows, kaker, is og yoghurt; på fotografisk film; og i vitaminer som belegg og som kapsler, og det brukes noen ganger for å hjelpe til med å «rydde» viner. Gelatin er ikke vegansk. Det er imidlertid et produkt som kalles «agar agar» som noen ganger markedsføres som «gelatin», men det er vegansk. Den er avledet av en type tang.

Kosher-symboler og -markeringer er ikke pålitelige indikatorer som veganere eller vegetarianere bør basere sine kjøpsbeslutninger på. Dette problemet er komplekst, men «K» eller » Kosher-symboler betyr i utgangspunktet at matproduksjonen ble overvåket av en rabbin, som teoretisk sørger for at den oppfyller hebraiske diettlover. Maten kan heller ikke inneholde både melkeprodukter og kjøtt, men den kan inneholde den ene eller den andre. «P «Eller» Parve «betyr at produktet ikke inneholder kjøtt eller meieriprodukter, men det kan inneholde fisk eller egg. Kosher gelatin er vanligvis laget av en fiskekilde.» D, «som i» Kosher D, «betyr at produktet enten inneholder melk eller ble laget med meierimaskiner. For eksempel kan en sjokolade og peanøtt godteri være ma rked «Kosher D» selv om den ikke inneholder melk fordi ikke-meierisjokoladen ble produsert på maskiner som også laget melkesjokolade.

Kan du ikke tro at Jell-O faktisk levde? Ta en titt på mer motbydelige ting som kan skjule seg i maten din.