Når de varme dagene kunngjør at det er tomatvekstsesongen og du er klar til å velge hvilke varianter du vil inkludere i hagen din. Det er mange egenskaper du bør vurdere.

Hvordan vil de smake? Hvor store blir de? Hvordan ser de ut? Er de besluttsomme eller ubestemte?

Hvis du kommer til det siste spørsmålet og øynene glir over, ikke bekymre deg. Du er ikke alene.

Jeg pleide bare å ignorere den spesielle informasjonen også – når alt kommer til alt, ordene «bestemt» og «ubestemt» vekker bare ikke sansene slik levende beskrivelser av smak eller unik farge mønstre gjør.

Men jeg er her for å fortelle deg hvorfor du kanskje vil ta hensyn til disse ordene fra nå av.

Hvorvidt tomatene dine er bestemte eller ikke, kan påvirke ganske mange faktorer relatert til hvordan du dyrker dem – og å ha denne kunnskapen kan bety forskjellen mellom å produsere en god høst, og en god.

Før jeg kommer ned til detaljene, her er en rask oversikt over hva jeg skal dekke:

Vilkår for vekstvaner

Hvorvidt en sort er bestemt eller ubestemt, refererer ganske enkelt til dens vekstvaner – eller med andre ord , hvordan planten oppfører seg og utvikler seg.

Og tomater er ikke de eneste som har disse skillene. Poteter, agurker og bønner er blant de spiselige avlingene som også utviser bestemte eller ubestemte vekstvaner blant forskjellige sorter.

Her er hva disse begrepene betyr:

• Bestem planter vokser til et visst punkt, og stopp deretter, med en kortere vekst samlet.

• Ubestemte tomatplanter fortsett å dyrke og produsere frukt hele sesongen.

• Halvbestemte varianter fortsetter å vokse gjennom sesongen, men forblir generelt mindre enn ubestemte planter, med en buskere vane.

Her er et ikke-planteeksempel for å illustrere disse begrepene. Vi mennesker viser bestemt vekst i livssyklusene våre.

Vi fortsetter ikke bare å vokse og vokse – når vi når modenhet, slutter vi å vokse oss høyere.

Menneskehår, på på den annen side, viser ubestemt vekst, og gir oss muligheten til å vokse superlange låser – som minner om countrymusikkstjernen Crystal Gayle – hvis vi skulle velge det.

Men hva betyr disse forskjellige vekstvanene for deg og din hage? Jeg kommer snart til det.

Nå som du har en generell ide om hva disse begrepene betyr, kan du være lurer på hvordan du kan fortelle hvilken kategori en bestemt sort faller i. Litt forskning vil være nøkkelen her.

Slik kan du fastslå om en variant er bestemt, ubestemt eller halvbestemt:

• Hvis du planter fra frø, sjekk frøpakningene dine for denne informasjonen.

• Hvis du surfer på frø online, bør selgeren oppgi denne informasjonen i beskrivelsen av sorten.

• Hvis du kjøper planter i et hagesenter eller i en barnehage, kan plantemerker være merket med denne informasjonen sammen med sortnavnet.

Til slutt, hvis du dyrker allerede en tomatplante som har knopper eller blomster, og du er ikke sikker på hvilken type voksende vane den kan ha, se etter den høyeste stammen eller lederen, som er vekstspissen.

Er er det blader eller blomster (eller blomsterknopper) på vekstspissen?

Hvis du ser blomster eller blomsterknopper, er det sannsynligvis bestemt. Hvis det er blader der, er planten mest sannsynlig ubestemt. Jeg vil gå nærmere inn på dette nedenfor.

Når du planter tomatene dine, er det viktig å ha grep om vekstvanen din før du får dem i bakken.

Dette vil hjelpe deg å gi dem den beste pleien – og vil gjøre det mulig for deg å høste de beste høstene.

Om den valgte sorten din er bestemt, ubestemt eller halvbestemt, vil endre måten du går på følgende tomathageoppgaver:

• Beskjæring
• Fjerne suger
• Staking
• Dyrking i containere
• Høsting
• Hermetisering

Eller i det minste bør det endre hvordan du planlegger og går frem til disse tingene. Bevæpnet med tipsene i denne artikkelen, vet du hva du skal gjøre!

Klar for å komme ned og skitne med detaljer om disse forskjellige vekstvanene? La oss starte med de bestemte sortene.

Ta vare på bestemte typer

Bestem tomatsorter blir også noen ganger referert til som «busk» -sorter på grunn av deres buskede former.

Hva forårsaker denne bushen?

Alt kommer ned på genetikk. For å si det enkelt, har en bestemt tomatplante et selvbeskjærende gen. effekter av dette genet dukker opp i plantens voksende spiss eller skudd.

Som nevnt ovenfor har ubestemte varianter voksende tips som ender i blader; bestemte tomater har voksende tips som ender i blomsterklynger og til slutt frukt – det er det selvbeskjæringsgenet som dukker opp.

Når disse blomsterklyngene blomstrer, stoppes løvveksten effektivt og tillater planten å i stedet legge energien i reproduksjon, eller med andre ord å gjøre pollinerte blomster til frukt.

Siden plantens stengler og løvverk slutter å vokse, forblir den totale størrelsen på planten mindre og mer kompakt.

Anlegget i s «selvbeskåret», for å si det sånn, fordi det ikke kan holde voksende løvverk fra blomsterklyngene.

Det betyr at når disse plantene er i hagen din, vil de nå en utsatt eller burhøyde. avstand på fire meter eller mindre, avhengig av sorten din.

Disse tomatene har solide stilker og krever bare minimal støtte, sammenlignet med ubestemte viningtyper. Du kan til og med være i stand til å dyrke dem uten innsatser, merder eller trelliser.

Kompakte varianter av vekstvaner – en delmengde av bestemte typer – kan dyrkes uten støtte, og kan gi like tung avling som satsede avlinger, uten at produsenten trenger å investere i utstyret eller tiden som er involvert i staking.

I hagen min i det nordøstlige Utah satser jeg ikke mine bestemte tomater.

The veksten av de fleste av hageanleggene mine er begrenset av de ekstreme forholdene her, og planter vokser bare ikke så kraftig – selv mine viningstomater blir ikke så høye som de ville ha gjort i min hjemstat North Carolina.

De fleste gartnere tilbyr imidlertid støtte for bestemte varianter, for å hjelpe dem med å bære frukt som vil være tungt når de blir modne .

Florida-vevingen, også kjent som kurvvevesystemet, anses av mange gartnere for å være den beste støtten for bestemte tomater.

Hvis du vil lære mer om dette trellis-systemet, hvor hyssing er festet til innsatser og vevd rundt planter for å gi støtte når de vokser, sørg for at du leser artikkelen vår om Florida-vevet.

Bestem tomater kommer ikke til å fortsette å vokse uendelig, så de er generelt ikke beskjæres gjennom hele vekstsesongen, bortsett fra en første beskjæring av den nedre delen av planten for å holde løvverk fra jorden og for å forhindre spredning av sykdommer.

Kathryn Fontenot ved Louisiana State University AgCenter Extension anbefaler arbeider deg opp fra jorden, og fjern suger opp til den første klyngen av blomster.

Bestem varianter gjør gode kandidater for container hagearbeid eller dyrking i mindre områder, takket være deres mindre størrelse.

Og disse sortene har en annen fordel:

For kortsesongavlere som meg selv, fruktene til de fleste ( men ikke alle) bestemte kulturer har en tendens til å modnes tidligere enn ubestemte – noe som noen ganger kan bety forskjellen mellom en velsmakende hjemmelaget høst og ingen høst på alt.

Hvis du er på utkikk etter en tomat med kort sesong, må du sjekke antall dager til modenhet for sorten, enten den er bestemt eller ikke.

Og hvis du planlegger å starte plantene dine fra frø, må du huske å bygge de ekstra dagene som kreves i beregningene dine også.

Bestemme tomater produserer mesteparten av fruktblomstene sine samtidig. Det betyr at hvis du går og ser på plantene dine, bør alle blomstene virke som om de er ganske mye på samme tidsplan.

Og siden blomstene blomstrer samtidig, vil fruktene også alle modnes pent mye på samme tid – i løpet av noen få uker.

Dette betyr at mesteparten av høsten din kommer inn over en kort, konsentrert periode, noe som gjør disse variantene gode for hermetisering.

Bestemte varianter brukes mye i kommersiell produksjon av hermetiserte tomatprodukter på grunn av denne praktiske timingen – og mange bestemte varianter er også tilgjengelige for gartnere i hjemmet .

En populær, avgjørende variant som er allment tilgjengelig for gartnere i både frøkataloger og barnehagesentre, er «Roma».

«Roma» er en åpen pollinert pasta.Det er bestemt, så fruktene er klare til å høstes stort sett samtidig – noe som gjør hermetisering mye lettere å organisere.

Men Hvis hermetisering ikke er på agendaen din, er limtyper – også kjent som plomme eller prosesseringstomater – som «Roma» også ideelle for matlaging, fordi de er kjøttfulle og mindre vannet enn de saftige skivene du kanskje vil servere fersk på en burger.

Jeg må si – lim tomater er mine absolutte favoritter å lage mat med!

Gartnere med lange vekstsesonger kan dra nytte av denne egenskapen og motta små, men hyppige høster fra hver plante etter den når modenhet og gjennom hele vekstsesongen.

Husker du hvordan våre bestemte varianter dyrker blomster på endene av skuddene? Ubestemte typer vokser blomsterklynger langs sidene av stilkene i stedet, noe som gjør at skyten fortsetter å vokse.

Plantenes energi fortsetter å vokse mer løvverk sammen med å produsere frukt, noe som resulterer i mindre mengder frukt over en lengre periode.

Hvis din første høstfrost har en tendens til å komme tidlig, som den gjør i min kortsesonghage, har du kanskje ikke tid til å få mye av en høst fra den senere modne ubestemte varianter – så sørg for at du velger en som passer for vekstsesongen.

Hvis du får tid , ubestemte tomatplanter vokser ofte til 10-12 fot i høyden eller mer.

På grunn av denne omfattende veksten er disse sortene vanligvis ikke det beste valget for dyrking i beholdere.

De kan bli for tunge for hagearbeid i containere – og hvis planten blir ganske høy, vil også røttene vokse mye, og krever mer vann og næringsstoffer en kan håndteres i et containeroppsett.

På den annen side er de fantastiske kandidater for vertikal hagearbeid, siden det er lett å trene dem til å klatre oppover.

Mens noen bestemte varianter kan klare seg uten støtte, må disse variantene få administrert sine voldsomt voksende vinstokker. Dette gjøres vanligvis med beskjæring og staking.

Klatretyper beskjæres vanligvis til bare en eller to lederstammer, og trent til å klatre i en streng eller trellis.

Beskjæring og trening av disse plantene på denne måten hjelper også med luftstrøm, en viktig taktikk for å holde sykdommen i sjakk i mer fuktige klima.

Med ubestemte varianter , beskjæring og fjerning av suger lar planten fokusere energi på fruktproduksjon for de gjenværende stilkene – noe som gir mindre energi til løvveksten.

Faktisk kan ikke beskjærte, gjengrodde planter produsere frukt som ikke blir rød på vinranke. Les artikkelen vår om dette emnet for å lære mer om hvordan du sørger for at sommeravlingen blir rød i hagen din.

Apropos rød frukt – du vil legge merke til at ubestemte sorter ofte vil ha blomster, umoden frukt og moden frukt på planten på samme tid.

I stedet for å produsere all frukten mer eller mindre på en gang, som bestemte varianter pleier å gjøre, produserer ubestemte gradvis mindre, men hyppigere høster i løpet av vekstsesongen. / p>

Disse variantene er gode hvis du vil ha en jevn høst gjennom hele vekstsesongen din – bare sørg for å dyrke flere planter hvis du vil ha tomater på menyen hver eneste dag.

Det betyr ikke at du ikke også kan bruke ubestemte varianter til hermetisering.

Det er mange deilige limvarianter som er ubestemt, slik som ‘San Marzano. ‘

For å kunne disse sortene, er trikset å dyrke flere planter samtidig, slik at du får nok fruktmodning samtidig til hermetisering.

Mest arvestykke og storfruktede tomater er ubestemt. Men ikke alle ubestemte er store eller arvestykker! Det er mange småfruktede varianter som også har denne vekstvanen.

Dette er faktisk en undertype av den bestemte varianten.

Husker du selvbeskjæringsgenet? Halvbestemte har det også.

Som bestemte sorter produserer halvbestemte typer blomsterklynger på endene av stilkene .

Og likevel fortsetter de å produsere frukt lenger enn bestemte typer, og opptrer mer som de med en ubestemt vekstvane.

Så langt det gjelder støtte, blir de i stor grad behandlet som bestemte typer – begge burene og flettet i Florida vil fungere bra hvis du dyrker disse.

Mens innledende beskjæring av lavere løvverk og suger under den første blomsterklyngen anbefales, med semi-bestemte sorter, videre beskjæring og fjerning av suger er valgfritt.

Siden disse plantene er ganske kompakte og solide, klarer de seg godt i beholdere.

Halvbestemte tomatkulturer har en tendens til å ha en stor mengde frukt til modenhet tidlig i summen r, og så fortsetter de å sette frukt mindre rikelig gjennom vekstsesongen.

Det er mange semi-bestemte sorter tilgjengelig til hjemmeprodusenten, med et bredt spekter av bruksområder – fra skiver for fersk spising til limtyper til hermetisering, til kirsebær for napping i luften.

Etter min mening er en av de mest smakfulle halvbestemte varianter for fersk mat er ‘Cosmonaut Volkov.’

Denne sorten fra Ukraina er oppkalt til ære for Vladislav Volkov, en sovjetisk kosmonaut.