Sporet så langt tilbake som for 8000 år siden, og avbildet i steinaldermalerier, har honning blitt dokumentert å ha blitt brukt som et medisinsk stoff av de gamle grekerne, romerne , Kinesere, assyrere og egyptere. Det har blitt brukt gjennom århundrene som en antimikrobiell, soppdrepende, antibakteriell, antiviral og antiinflammatorisk naturlig medisin, og det er ikke alt. Honning har blitt brukt til å behandle brannskader, gastrointestinale sykdommer, hjerte- og karsykdommer, og som et verktøy for å håndtere både type 1 og type 2 diabetes.

De kulturelle og medisinske anvendelsene av dette mystiske stoffet er ganske omfattende, og det mangler ikke vitenskapelig forskning, moderne historie eller gammel tekst som støtter dette. I tillegg er et interessant faktum om honning at denne søte nektaren i livet ikke er forgjengelig … Yup, du leste riktig, honning har en evig holdbarhet!

Det er viktig å forstå at honning fremdeles inneholder store mengder sukker, som selvfølgelig øker blodsukkernivået og bør inntas med forsiktighet av diabetikere. Når det er sagt, er det ingen bedre erstatning for å søte maten din når det gjelder fordeler for generelt velvære enn honning. Som en påminnelse, velg alltid rå og organisk honning fra lokale gårder når det er mulig.

Forskjellen mellom rå honning i motsetning til ikke-rå, ofte markedsført under begrepet «naturlig», er at rå honning ikke har blitt kokt for tilberedning i emballasje eller annen form for bearbeiding. alt i det som naturen har valgt, som i de fleste tilfeller er overordentlig mer gunstig for immunforsvaret og den generelle helsen enn bearbeidet og raffinert mat.

Skapt av en fascinerende skapning, honningbien, prosessen med å lage honning dreper ingen andre organismer. Biene er utrolig skånsomme i sine evner og prosedyrer, med både planter og dyr, og viser hele tiden sitt symbiotiske forhold til alle. En honningbi vil bare svi hvis bien føler at den må beskytte sin dronning, da den får lov til en voldshandling i hele sitt liv (en honningbie dør etter å ha påført et brodd og mistet brodden).

Det kanskje mest bemerkelsesverdige med honning er den svært arbeidskrevende jobben som honningbierene tåler å skape honningen. En bi vil bruke hele livet besøkte og pollinerte blomster for å samle nektaren med sine lange tunger og deretter tilbake til elveblestene. I løpet av denne turen fra blomst til bikube begynner biene en prosess som endrer egenskapen til denne nektaren ved å tilsette enzymer som umiddelbart begynner å virke som et konserveringsmiddel.

Ved ankomst til bikupen begynner neste prosess, som består av å dehydrere honningen av nesten alt vannet, og deretter belegge den i voks. Denne voksen bevarer honningen videre, slik at når andre høstdyr (inkludert mennesker) kommer sammen for å høste fordelene, er honningen ren og klar til bruk. Bortsett fra store honningkultivatorer og distributører som må delta i forskjellige industrielle fremgangsmåter, tar hele denne ærefryktinngytende prosessen med å lage honning nesten ingen anstrengelser fra «birøkterne», eller sluttforbrukerne, alt arbeidet som blir levert av den herlige honningbien.

Ressurser og videre lesing

«Tradisjonell og moderne bruk av naturlig honning i menneskelige sykdommer: En gjennomgang»: http://bit.ly/2ngsHdC

En studie publisert i 2004 viste at «Naturlig honning senker plasmaglukose, C-reaktivt protein, homocystein og blodlipider hos friske, diabetiske og hyperlipidemiske forsøkspersoner: sammenligning med dekstrose og sukrose ”: http://bit.ly/2DXnrGe

En studie i 2009 konkluderte med at et» 8-ukers forbruk av honning kan gi gunstige effekter på kroppsvekt og blodlipider hos diabetespasienter: http://bit.ly/2EnbtU6

«National Honey Board»: http://bit.ly/2sjsJay

«The Science Behind Honey’s Eternal Holdbarhet ” :