Denne Ginger Glazed Baked Mahi Mahi oppskriften er enkel, sunn og velsmakende. Server denne Mahi Mahi med kokt ris og brokkoli for å få et fantastisk komplett måltid!
Denne superenkle fiskeretten har litt asiatisk stil. Orange tilfører en sitrus zing til de mørkere smakene av soyasaus og krydderet av ingefæren. Det er en klassisk kombinasjon. Glasuren kan umulig bli enklere. Bare bland det sammen i en bolle og hell det over fisken. Nå er det min slags middag!
Hvilke andre typer fisk kan jeg bruke?
Jeg elsker smaken av mahi mahi! Den er veldig mager og har en søtere smak enn de fleste andre fisker. Den har en ganske fast tekstur som bryter inn i veldig fine, fuktige store flak. Men hvis du ikke finner noen mahi mahi i din lokale butikk, vil en hvilken som helst fast hvit fisk fungere for denne oppskriften som torsk, kveite, bass, grouper og snapper. Med så mange alternativer er det sikkert noe i ditt område. De samme anvisningene og steketidene skal gjelde. Bare vær oppmerksom på at koketid på fisk avhenger av hvor tykk den er, så hold øye med den! Fisk gjøres når den lett flasser med en gaffel.
Hvordan vet jeg om mahi mahi er fersk eller gammel?
Sørg for at du tar deg tid til å plukke ut en fersk biff av mahi mahi ettersom forskjellen i smak mellom gammel er ny er ganske betydelig. For å finne ut om mahi mahi-biffen du ser på er fersk, ta en titt på kjøttet og blodlinjene. En fersk biff skal ha et konsistent rosa kjøtt som er litt gjennomsiktig. Det skal også ha synlige knallrøde blodlinjer. Hvis fisken har brun eller har mørkere markeringer eller kjedelige og / eller brunlige blodlinjer, er det et tegn på at den ikke er fersk. En annen flott måte å fortelle fiskens friskhet på er lukten. Hvis det lukter som havet, vet du at du har å gjøre med en ferskere fisk. Nå lukter det fisk, du vet at det er et eldre stykke.
Kan jeg lage mahi mahi med skinnet på?
Hvis du kjøpte en filet mahi mahi og den fremdeles har uten bekymringer her som noen enkle instruksjoner om hvordan du fjerner huden. Få først en lang og fleksibel skarp kniv. start på halen og ta et lite kutt i halen. Bruk det kuttet for å få kniven inn og plasser kniven nesten vannrett til fiskeskinnet og fileten. Beveg deretter kniven langsomt langs bunnen av fileten mens du også trekker i fiskeskinnet. Når du er litt inne i kuttet, kan du sjekke om du kutter for nært eller langt borte fra huden og foreta justeringer etter behov. Når fiskeskinnet er av, ikke glem å fjerne bein!
Hva kan jeg servere dette med?
Denne oppskriften serveres sammen med litt ris og brokkoli. Det er nok av glasuren igjen i pannen til å krydre risen din. Jeg elsker å lage fisk til middag. Det er så enkelt. Det er lett. Og det er ganske bra for deg også. Det hjelper at barna mine er enorme fans av fisk.
Se videoen nedenfor der jeg går gjennom hvert trinn i denne oppskriften, inkludert gode tips og triks som hjelper deg på kjøkkenet. Jeg har en hel YouTube-kanal med over 250 videooppskrifter du kan sikle over. Hver episode er fylt med tips og triks for matlaging som hjelper deg å lære å bli hjemmekokk på ditt eget kjøkken.
Ingefærglasert Bakt Mahi Mahi
- 4 mahi mahi fileter
- salt og pepper etter smak
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 3 ss soyasaus
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts brunt sukker
-
Krydre fiskfileter med salt a og pepper. Legg i en grunne bakervarer.
-
I en liten bolle, visp appelsinjuice, soya sammen saus, olivenolje, ingefær og brunt sukker.
-
Hell over mahi mahi. Dekk til, og la marinere i kjøleskapet i 20 minutter.
-
Forvarm ovnen til 400 grader. Legg bakefatet i ovnen og stek fisk i 13-15 minutter, eller til fisken flaker lett med en gaffel.
