Hvis du ikke bruker balsamico eddik regelmessig, vil den sitte i skapet i ganske lang tid. Siden det brukes i små mengder, blir spørsmålet «går balsamicoeddik dårlig?» kommer ganske ofte opp.

Hvis du bare bruker dette krydderet når du tilbereder balsamico vinaigrette-dressinger, og du ikke er en stor fan av salater, kan den flasken sitte i pantryet i flere måneder eller til og med år.

Jeg vet det fordi jeg har en som har åpnet i over tre år nå, og jeg bruker den fortsatt fra tid til annen. Og gjett hva, eddiken smaker som den skal og gjør en god jobb med å tilsette litt syre og litt søthet til salatdressinger.

Hvis du vil lære mer om lagring, holdbarhet og hvis balsamico kan ødelegge, kan du lese videre.

Hvordan du oppbevarer balsamicoeddik

Oppbevaring av balsamicoeddik er det enkleste på planeten. Oppbevar det på et kjølig og mørkt sted, helst i pantryet. Årsaken er at mye varme og sollys kan endre smaken av denne væsken.

Etter o Når du flasker flasken for første gang, må du sørge for å lukke den tett etter hver bruk og legge den tilbake der den hører hjemme.

Det handler om når det gjelder lagring av balsamico. Det betyr at balsamico ikke trenger å kjøles ned.

Hvor lenge varer balsamicoeddik

Nå er det på tide å diskutere to typer balsamicoeddik som du kan finne på markedet. Den første er den tradisjonelle balsamico. Den eldes i trefat i mange år (12, 18 eller til og med 25) og er kostbar. Og med dyrt mener jeg det vanligvis koster rundt $ 40 for en 8,5 fl oz. (250 ml) flaske.

Den andre er «bare» balsamico, uten ordet «tradisjonell.» For å gjøre ting lettere, la oss kalle det kommersielt tilberedt balsamico. Produksjonsprosessen tar bare noen få måneder, og produsenter legger til flere ingredienser for å simulere smaken av den «ekte» balsamicoeddiken. Nesten alle av oss bruker den kommersielt tilberedte versjonen fordi den er mye billigere og fremdeles smaker godt.

Tradisjonell balsamicoeddik, som vin, whisky eller rom blir bedre med alderen. Tradisjonelt tilberedt balsamico eddik brukes sparsomt, og noen overfører det til yngre generasjoner. Hvis det lagres riktig, vil eddiken eldes godt og smaken vil forbedre seg over tid .

Den kommersielt tilberedte leveres vanligvis med en beste dato. Datoen er vanligvis omtrent 3 til 4 år fra produksjonsdatoen. Selvfølgelig er den beste etter dato bare for å informere deg om hvor lenge eddik skal være i topp kvalitet. Det vil ikke gå dårlig etter rett etter den datoen.

På samme måte som tradisjonell balsamico, vil den kommersielt tilberedte vare i årevis. Forskjellen er den «falske» man ikke ikke eldes bra. Over tid synker kvaliteten veldig sakte, så etter flere år smaker det kanskje ikke så godt som før. Vær oppmerksom på at holdbarheten til kommersiell balsamicoeddik ikke endrer seg mye etter at flasken er åpnet.

	Pantry
Tradisjonell balsamicoeddik	20+ år
Kommersielt tilberedt balsamicoeddik	«Best by» + 3 år

Vær oppmerksom på at datoene ovenfor er av beste kvalitet. Balsamicoeddik, både tradisjonell og kommersielt tilberedt blir ikke dårlig hvis den lagres riktig.

Hvordan vite om balsamico eddik er dårlig

Hvis det oppbevares riktig og tas godt vare på, gjør balsamico ikke ‘ Ikke gå dårlig. Med mindre du har latt flasken være åpen og noen forurensninger har kommet inn, gjør balsamico ikke det ødelegge.

Hvis du lagret den under tvilsomme forhold, eller den kanskje har stått åpen i en stund, er det bedre å holde deg på den sikre siden og bli kvitt den.

Hvis det er noe merkbart galt med væsken, som om den lukter av, endres fargen eller smaken, bli kvitt den. Slike problemer er svært usannsynlige, men kan skje.

Som jeg allerede nevnte, forverres kommersielt tilberedt balsamico eddik i kvalitet sakte med tiden. Det betyr at det etter flere år ikke vil smake slik det pleide å være. Hvis det skjer, er eddiken fortsatt trygg for konsum, men du kan kaste den av kvalitetsformål.

Hvis du etter at du har tilberedt favorittdressingen din synes at den smaker bare akseptabelt, er det sannsynligvis på tide å redusere tapene og kjøpe en ny flaske balsamico.

Vanlige spørsmål om balsamico eddik

Hvor lenge varer balsamico vinaigrette salatdressing?

For butikkoppkjøpt balsamico vinaigrettedressing er «best by» -datoen på etiketten den beste måten å lære hvordan lang er holdbarheten til dressingen din.

De fleste kjøpte dressinger har en haug med ekstra ingredienser for å sikre at dressingen varer lenge og ikke skiller seg. Derfor er holdbarheten vanligvis en minimum 12 måneder, og ofte mer.

Etter at du har åpnet flasken med bandasjen, må du oppbevare den i kjøleskapet og prøve å bruke den i løpet av få måneder. Jo lenger flasken holder seg åpen, jo lavere kvaliteten.

Når det gjelder hjemmelagde salatdører syng basert på balsamico, det kommer an på ingrediensene du bruker. Hvis du bare bruker eddik, olivenolje og noen krydder, vil det vare i flere uker (men skilt i løpet av noen timer). Hvis det er noen grønnsaker i oppskriften, kan du prøve å bruke den i løpet av få dager.