Det meste av tiden kjenner du kanskje ikke navnet på produsenten, men et tips er å se på produsentens adresse for å se hvor lokale de er til deg og til prisen som topp kvalitet, koster håndverkeris litt mer, men gir god valuta for pengene.

Til slutt, hvis du er ute etter håndverksis i ditt område, så hvorfor ikke ringe Ice Cream Alliance på 01332 203333, så styrer vi deg i riktig retning, eller du kan bruke «Finn en iskrem» øverst på denne websiden.

Stopp meg og kjøp en!

Alle elsker iskrem og mange mennesker har en lignende hengivenhet for den store britiske tradisjonen, iskrembilen; men hvordan og når begynte denne måten å selge is på, og hvordan har den utviklet seg gjennom årene?

Ice Cream Factoids

1. Befolkningen i Skottland og Nord-Irland spiser mer is i gjennomsnitt enn de i England og Wales.
2. I gjennomsnitt spiser hver person i Storbritannia 9 liter iskrem hvert år; høres mye ut, men skandinaverne spiser mer med amerikanerne som topper tabellen med 20 liter per år!
3. Undersøkelser har vist at menn er mer sannsynlig å velge iskrem som dessert enn kvinner.
4. Ice Cream Sundaes ble opprettet da det ble ulovlig å selge is med smaksatt brus en søndag i den amerikanske byen Evanston på slutten av 1800-tallet. Noen handelsmenn kom rundt det ved å servere det med sirup i stedet, og kalte det en «iskremsøndag» og til slutt erstatte den endelige «y» med en «e» for å unngå å forstyrre religiøse ledere.
5. Mest is inneholder mer melkeprotein vekt i vekt enn det som er tilstede i selve melk
6. I dag inneholder de fleste iskrem bare rundt 5% fett og rikelig med kalsium, mineraler og vitaminer
7. Mens mange bare er klar over en håndfull iskremselskaper, det er over 1000 i Storbritannia som produserer hundrevis av smaker. Til tross for dette er vanilje fortsatt favoritten som blir valgt ut ni av ti.
8. I dag har flere og flere iskremer velsmakende smaker, inkludert røkt bacon og egg, svart paprika, chili og til og med svartpudding. øl som Newcastle Brown! Japanerne har også hestekjøtt og koreanerne grønn te … nydelig!
9. Hvis du bare tar noen få skjeer og danner et stort kar med is, beskytt kvaliteten på isen ved å forhindre at luft kommer til den ved skrape opp noen biter med smørepapir og legg disse oppå isen før du setter på lokket.
10. Iskrystaller i is viser at den har blitt dårlig oppbevart dvs. det har fått lov å tine og deretter blitt frosset igjen. Hvis du oppdager iskrystaller, bør du kaste isen og kjøpe mer.

Vanlige spørsmål om iskrem

Hvorfor kalles en «99» en «99»?

«99» er et varemerke for Cadbury Limited, og det brukes til å beskrive en scoop eller virvel av myk serveringsis med en Cadbury chocolate Flake i.

Dessverre er vi ikke helt klart opprinnelsen til navnet på «99 iskrem. Vi har noen ganger prøvd å få bekreftelse fra Cadbury, men de har aldri kommet tilbake til oss med en klar forklaring. Vi har imidlertid en rekke mulige forklaringer:

• «kongen av Italia hadde 99 soldater, og flaket ble sagt å representere en av disse soldatene»
• «99 er toppen av huset i bingo»
• 99 på italiensk betyr «toppklasse»
• «det kalles 99 fordi det var nummer 99 på produktlisten»
• Hvis du tror du vet den virkelige grunnen til navnet gir oss beskjed!

Andre produsenter lager sjokoladepinner, men bare iskrem inneholder ng Flakes laget av Cadbury «s er offisielt» 99s «.

Hvorfor er en Knickerbocker Glory så kalt?

Formen på knickerbocker glory glass (bredt øverst avtar til smalt i bunnen) fikk navnet sitt fra knickerbockers av nederlandske bosettere som ankom New York på begynnelsen av det tjuende århundre. De blussede buksene ble slitt gjemt i buksene og inspirerte denne nå verdensberømte desserten.

Er iskrem en god mat?

Med de økende problemene med kosthold og ernæring har is noen ganger fikk en «litt dårlig presse», men fortjener den det?

Et problem som iskrem har i selve navnet, dvs. krem som folk flest kjenner som et relativt høyt fett meieriprodukt og noe av denne oppfatningen smitter av til iskrem, men virkeligheten til moderne is er noe annerledes.

Den viktigste matkomponenten i is er melk, og av dette er melkeprotein det viktigste. Det er faktisk mer melkeprotein i en kvalitetsmelkeis enn i samme melkvekt! I tillegg inneholder melk kalsium og fosfor som er veldig viktige for å bygge bein, sammen med noen viktige vitaminer.

Fett er nødvendig i et balansert kosthold for å gi energi, sammen med sukker inkludert laktose fra melk .Melkefett er spesielt nyttig ved at det normalt inneholder vitamin A og D. Det er bare når fett og sukker tas i overkant at de kan føre til overvekt, spesielt hvis lite eller ingen trening tas.

Et annet viktig aspekt er at iskrem veldig lett tas av syke mennesker og spesielt barn. Den beroligende følelsen er veldig nyttig hvis du har forkjølelse eller halsinfeksjon. For de menneskene som ikke klarer å ha vanlig sukker (for eksempel diabetikere), er det is som er spesielt formulert for dem som er ekstremt velsmakende og kan gi et veldig nyttig tillegg til deres begrensede kosthold, mens veldig like is er tilgjengelig for de som må » se tommer «eller er laktoseintolerant.

Forskning har også vist at å spise iskrem faktisk kan få deg til å føle deg bedre da det påvirker deler av hjernen assosiert med gode følelser. Ikke rart at du ikke kan la være å smile å spise iskrem

Inneholder iskrem gelatin?

Ja, selv om det ikke brukes så mye som det en gang var, kan gelatin fortsatt brukes i en få tilfeller som en stabilisator. Den finnes i noen ispinner og nesten alle mus. Det er sjelden tilstede i iskrem, men hvis du er bekymret for at iskremen du skal kjøpe kan inneholde gelatin, sjekk etiketten, eller i tilfelle en mobil isbil, be om å se ingredienslisten til isen kremen selges.

Inneholder is egg?

Noen få oppskrifter gjør; de fleste gjør det ikke. Du må lese ingredienslisten for å finne ut om det spesielle merket du er interessert i inneholder egg. Organisk iskrem er mest sannsynlig å inneholde egg, da de eneste emulgeringsmidlene som er tillatt av Soil Association er egg eller lecitin.

Er det sannsynlig at iskrem vil påvirke de med mutterallergi?

Med mindre smaken tilsier det, bør iskrem ikke inneholde nøtter eller nøtterprodukter, men produsenter oppfordres til å komme med positive erklæringer om fravær eller tilstedeværelse av nøtter. Med den økte bevisstheten om nøtterallergier, prøver flere og flere produsenter å gjøre produksjonsprosessene sine «nøttefrie» ved å skille linjer som produserer nøtter som inneholder produkter og de som ikke gjør det. Andre erklæringer er «laget i et nøttefritt miljø», «det kan inneholde nøtter» selv om ingredienslisten ikke viser det, og «laget i en fabrikk som bruker nøtter».

Iskrem som er ikke merket med ordet «meieri» kan være laget med vegetabilske oljer som kan omfatte palmekjerneolje (NB. Isen kan fremdeles inneholde mer melkeprotein i vekt enn melk selv og kan også inneholde meierifett) noen som lider av ekstreme allergier kan være lurt å se opp for dette.

Det kan være en eller annen «fare» for mutterforurensning i et øse-skap, hvor den samme scoop brukes til både «vanlige» smaker og for nøtteaktige hvis du har en nøtterallergi be leverandøren om å bruke en ren scoop og forklare hvorfor og sørg for å lese alle etikettene nøye.