W większości przypadków możesz nie rozpoznać nazwy producenta, ale jedną wskazówką jest spojrzenie na adres producenta, aby zobaczyć, jak lokalni są dla Ciebie i w cenie najwyższej jakości, lody rzemieślnicze kosztują trochę więcej, ale zapewniają świetny stosunek jakości do ceny.

Wreszcie, jeśli szukasz lodów rzemieślniczych w Twojej okolicy, dlaczego nie zadzwonić do Ice Cream Alliance pod numerem 01332 203333, a my poprowadzimy Cię we właściwym kierunku lub możesz skorzystać z opcji „Znajdź lodziarnię” u góry tej strony.

Zatrzymaj mnie i kup jedną!

Wszyscy kochają lody i wielu ludzi darzy podobną sympatią wielką brytyjską tradycję – furgonetkę z lodami; ale jak i kiedy zaczął się ten sposób sprzedaży lodów i jak rozwijał się przez lata?

Fakty dotyczące lodów

1. Mieszkańcy Szkocji i Irlandii Północnej jedzą średnio więcej lodów niż mieszkańcy Anglii i Walii.
2. Średnio każda osoba w Wielkiej Brytanii zjada 9 litrów lodów rocznie; brzmi dużo, ale Skandynawowie jedzą więcej, a Amerykanie na czele listy notują 20 litrów rocznie!
3. Badania wykazały, że mężczyźni częściej wybierają lody jako deser niż kobiety.
4. Ice Cream Sundaes powstały, gdy sprzedaż lodów ze smakowymi napojami gazowanymi w niedzielę w amerykańskim mieście Evanston stała się nielegalna pod koniec XIX wieku. Niektórzy handlowcy omijali to, podając zamiast tego syrop, nazywając to „Niedzielą Lodową” i ostatecznie zastępując ostatnie „y” literą „e”, aby uniknąć denerwowania przywódców religijnych.
5. Większość lodów zawiera więcej masa białka mleka w przeliczeniu na wagę niż w samym mleku
6. Obecnie większość lodów zawiera tylko około 5% tłuszczu i dużo wapnia, minerałów i witamin.
7. Podczas gdy wiele osób jest tego świadomych kilka firm produkujących lody w Wielkiej Brytanii jest ponad 1000 produkujących setki smaków. Mimo to wanilia pozostaje ulubionym miejscem wybieranym dziewięć razy na dziesięć.
8. Obecnie coraz więcej lodów ma pikantne smaki, w tym wędzony bekon i jajko, czarny pieprz, chilli, a nawet kaszanka. piwo takie jak Newcastle Brown! Japończycy mają też mięso końskie, a Koreańczycy zieloną herbatę… cudownie!
9. Jeśli weźmiesz tylko kilka miarek do dużej tuby lodów, chroń jakość lodów, zapobiegając przedostawaniu się do nich powietrza. zgnieć kilka kawałków papieru do pieczenia i połóż je na wierzchu lodów przed założeniem pokrywki.
10. Kryształy lodu w lodach świadczą o tym, że były źle przechowywane, tj. pozwolono mu się rozmrozić, a następnie ponownie zamrożono. Jeśli zauważysz kryształki lodu, wyrzuć lody i kup więcej.

Często zadawane pytania dotyczące lodów

Dlaczego „99” nazywa się „99”?

„99” jest znakiem towarowym firmy Cadbury Limited i jest używany do opisania gałki lub wiru miękkich lodów z płatkami czekolady Cadbury.

Niestety nie jesteśmy całkowicie jasne, skąd pochodzi nazwa „99 lodów. Czasami próbowaliśmy uzyskać potwierdzenie od Cadbury, ale nigdy nie otrzymali oni od nas jasnego wyjaśnienia. Mamy jednak wiele możliwych wyjaśnień:

• „król Włoch miał 99 żołnierzy, a płatek miał reprezentować jednego z tych żołnierzy”
• „99 jest szczytem domu w bingo”
• 99 po włosku oznacza „najwyższej klasy”
• „nazywa się to 99, ponieważ był numerem 99 na liście produktów”
• Jeśli sądzisz, że znasz prawdziwy powód jej nazwa mówi nam!

Inni producenci robią czekoladowe paluszki, ale tylko lody zawierają o wąski u dołu) swoją nazwę zawdzięcza majtkom holenderskich osadników, którzy przybyli do Nowego Jorku na początku XX wieku. Rozkloszowane spodnie były włożone do spodni i zainspirowały ten znany na całym świecie deser.

Czy lody to dobre jedzenie?

W związku z rosnącymi problemami dietetycznymi i żywieniowymi, lody czasami otrzymał „złą prasę”, ale czy na to zasługuje?

Jeden problem, który lody mają w nazwie, tj. śmietanka, którą większość ludzi zna jako produkt mleczny o stosunkowo dużej zawartości tłuszczu i częściowo z tego postrzegania ściera się na lody, ale rzeczywistość współczesnych lodów jest nieco inna.

Głównym składnikiem pożywienia lodów jest mleko, a najważniejszym z nich jest białko mleka. W rzeczywistości w wysokiej jakości lodach mlecznych jest więcej białka mleka niż w samym mleku o tej samej wadze! Ponadto mleko zawiera wapń i fosfor, które są bardzo ważne w budowie kości, a także kilka niezbędnych witamin.

W zbilansowanej diecie tłuszcz jest niezbędny, aby zapewnić energię, wraz z cukrami, w tym laktozą z mleka. .Tłuszcz mleczny jest szczególnie przydatny, ponieważ zwykle zawiera witaminy A i D. Tylko wtedy, gdy tłuszcz i cukier są spożywane w nadmiarze, mogą prowadzić do nadwagi, zwłaszcza jeśli nie są wykonywane żadne ćwiczenia lub w niewielkim stopniu.

Innym ważnym aspektem jest to, że lody są bardzo łatwo przyjmowane przez osoby chore, a zwłaszcza dzieci. Jego kojące uczucie jest bardzo pomocne, jeśli masz przeziębienie lub infekcję gardła. Dla osób, które nie mogą spożywać zwykłego cukru (na przykład diabetycy), są specjalnie dla nich opracowane lody, które są wyjątkowo smaczne i mogą stanowić bardzo przydatny dodatek do ich ograniczonej diety, podczas gdy bardzo podobne lody są dostępne dla tych, którzy muszą. uważaj na centymetry ”lub nie tolerujesz laktozy.

Badania wykazały również, że jedzenie lodów może w rzeczywistości poprawiać samopoczucie, ponieważ wpływa na części mózgu związane z dobrymi uczuciami. Nic dziwnego, że nie możesz przestać się uśmiechać jedząc lody

Czy lody zawierają żelatynę?

Tak, chociaż żelatyna nie jest stosowana tak szeroko jak kiedyś, może być nadal używana w kilka przypadków jako stabilizator. Można go znaleźć w niektórych lizakach lodowych i prawie we wszystkich musach. Rzadko występuje w lodach, jednak jeśli obawiasz się, że lody, które zamierzasz kupić, mogą zawierać żelatynę, sprawdź etykietę lub, w przypadku mobilnej furgonetki, poproś o wykaz składników lodów śmietana w sprzedaży.

Czy lody zawierają jajka?

Kilka przepisów tak; większość nie. Musiałbyś przeczytać listę składników, aby dowiedzieć się, czy dana marka, którą jesteś zainteresowany, zawiera jajka. Organiczne lody najczęściej zawierają jajka, ponieważ jedynymi emulgatorami dozwolonymi przez Soil Association są jajka lub lecytyna.

Czy istnieje prawdopodobieństwo, że lody będą miały wpływ na osoby z alergią na orzechy?

O ile nie sugeruje tego smak, lody nie powinny zawierać orzechów ani produktów orzechowych, ale zachęca się producentów do składania pozytywnych deklaracji o nieobecności lub obecności orzechów. Wraz ze wzrostem świadomości alergii na orzechy, coraz więcej producentów stara się, aby ich procesy produkcyjne były „wolne od orzechów” poprzez oddzielenie linii, które wytwarzają produkty zawierające orzechy, od tych, które ich nie zawierają. Inne deklaracje są „wyprodukowane w środowisku wolnym od orzechów”, „może zawierać orzechy”, mimo że lista składników tego nie pokazuje, oraz „wyprodukowano w fabryce, która używa orzechów”.

Lody, które nie jest oznaczony słowem „nabiał” może być wytwarzany z olejów roślinnych, które mogą zawierać olej z ziaren palmowych (Uwaga: lody mogą nadal zawierać więcej białka mleka na wagę niż samo mleko i mogą również zawierać tłuszcz mleczny) niektórzy cierpiący na skrajne alergie może zechcieć na to uważać.

W szafce na szufelki może istnieć pewne „niebezpieczeństwo” zanieczyszczenia orzechami, gdzie ta sama miarka jest używana zarówno do „zwykłych”, jak i do orzechowych smaków, jeśli masz alergia na orzechy poproś sprzedawcę o użycie czystej miarki i wyjaśnij dlaczego, a także uważnie przeczytaj wszystkie etykiety.