I forrige uke dro jeg ut av byen i noen dager for å delta på et arrangement med Thermador. Jeg hadde en fantastisk tid og vil snart skrive et innlegg om turen min. Mens jeg var borte, lagde Josh denne enkle spinatsalaten til middag. Jeg er ganske sikker på at han bestilte pizza til salaten sin, men i det minste fikk han grønnsakene sine inn 🙂
Josh brukte det vi hadde i kjøleskapet vårt for å lage sidesalaten. Han la til tomater, agurk, rødløk, rød paprika og Athenos svarte pepperkornfetaost. Han dryppet balsamico og olivenolje over den grønne salaten sin, og det var det. Denne salaten er enkel og passer godt til enhver matpizzategnet pizza 🙂
Mens jeg var på Thermador-turen min, startet Josh kjøkkenoppussingen vår. Ja, du hørte meg riktig, Two Peas and Their Pod får et nytt kjøkken! Jeg er veldig spent, men litt nervøs. Huset vårt er en byggesone og vil være i et par måneder. Jeg prøver å huske sluttmålet slik at jeg kan overleve kjøkkenoppussingen. Heldigvis holder vi på å renovere om sommeren, slik at vi kan grille og spise enkle salater. Nabolaget vårt har også startet et registreringsark for å ha «matlagingsparet» til middag. Vi skal lage matlagingen, vi trenger bare å bruke alle andres kjøkken, fungerer fint for oss og dem 🙂 Jeg vil legge ut oppdateringer sammen veien, så følg med!
I morgen er det den siste dagen å stemme på Two Peas and Their Pod i BlogLuxe Awards. Vi er nominert i kategorien Tastiest Blog. Du kan stemme i dag og i morgen. Gå stemme nå! Vi er beæret over å bli nominert og setter pris på støtten din.
Og ikke glem å delta i Athenos Feta-gave, det er en fin premiepakke. Besøk vår gaveside for å komme inn. Du har til i kveld for å legge igjen en kommentar.
Ikke gå glipp av et innlegg, abonner på Two Peas and Their Pod i dag!
Vegetarisk
Enkel spinatsalat
Ingredienser
- Fresh spin ach
- Hakkede tomater
- Agurker skiver
- Rødløk skiver
- Rød pepper hakket
- Fetaost Josh brukte Atheno «s Black Peppercorn Feta
- Balsamicoeddik og olivenolje
- Nykvernet sort pepper om ønskelig
Instruksjoner
-
Tilsett fersk spinat i en salatskål eller tallerken. Topp spinat med tomater, agurk, rødløk, rød pepper og fetaost. Slenge. Drypp balsamico og olivenolje over toppen av spinatsalaten. Tilsett nykvernet sort pepper, hvis ønskelig. Server.
Har du prøvd denne oppskriften?
Legg igjen en kommentar nedenfor og del et bilde på Instagram. Merk @twopeasandpod og hashtag den med #twopeasandtheirpod
Hvis du liker denne spinatsalaten, vil du kanskje også like:
Jordbærspinatsalat med jordbærdressing fra to erter og deres pod – Ristet søtpotet, eple og spinatsalat fra to erter og deres pod – Spinat og feta-pasta fra våre beste biter – Eggesalat med spinat og Feta fra We are Not Martha
