Ringer til alle syltede elskere! Grandma’s Pickled Eggs er en kino å lage, og de krever ikke hermetisering. Bare varm opp væskeblandingen, hell over hardkokte egg, dekk til og avkjøl. Husk å lese de nyttige tipsene mine for perfekte hardkokte egg.

Hvis du elsker sylteagurk, syltede rødbeter, syltet okra, syltet asparges eller syltede grønne bønner enn disse syltede eggene er et must å prøve. De er bare så enkle, uten absolutt kunnskap om hermetikkferdigheter. Vi elsker bare alt som er syltet rundt her. Har du prøvd Pickled Jalapenos eller Pickled Red Onions?

Hvordan lager du syltede egg?

Kok hardt et dusin egg, skrell dem og legg dem i en murkrukke eller høyere bolle som ikke vil kreve for mye væske for å suge dem. I mellomtiden tilsett begge eddikene, vann. syltet krydder, dillfrø, salt, svartpepperkorn og løk i en sauspanne og kok opp. La så småkoke i omtrent fem minutter. Hell over de hardkokte eggene og tilsett ferske dildkvister og hvitløksfedd. Dekk til slutt med lokket, legg i kjøleskapet og la det sitte i 3-4 dager før du koser deg.

Oppskriftsnotater og nyttige tips

• Følg tipsene mine for hardkokende egg, med det viktigste tipset å kjøpe egg som er nær utløp.
• For hvitere egg, fjern de fleste nellikene fra syltet krydder.
• Syltede egg er best etter flere dager, men jeg har hatt glede av dem etter tjuefire timer.
• Hold syltede egg nedkjølt hele tiden.
• Kos deg de syltede løkene i krukken også. De er deilige.

Hvordan lage perfekte hardkokte egg

Jeg har hardkokte mye og mange egg i løpet av årene Her er noen nyttige tips for å lykkes med å lage hardkokte egg.

Du vil ha egg som er veldig nærme utløpet. Imidlertid ikke utløpt, men nær. Jeg dro til butikken og så spesifikt etter kartongen som skulle utløpe først. Mom and Pop dagligvarebutikkene er gode for dette, da omsetningen ikke er så høy som kjedelagrene og dagligvarebutikkene. Dette er uten tvil det viktigste tipset når det gjelder å skrelle dem med hell.

Skrap alt jeg har fortalt deg før, og damp eggene. Jeg har aldri hatt problemer med å skrelle dampede egg. Bare fyll en stor gryte med nok vann til å komme til bunnen av en dampkurv. La det koke og tilsett eggene forsiktig i dampkurven med en skje eller en tang med lang håndtak. Dekk til gryten og damp i 12-15 minutter. Et enkelt lag med mellomstore egg vil kreve kortere tid, mens et dobbelt lag med store egg vil kreve mest tid. Fjern egg til iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen, eller la kaldt vann renne direkte i pannen i flere minutter for å kjøle dem ned.

På jakt etter mer deilige oppskrifter? Følg Small Town Woman på Facebook, Pinterest og Instagram.

Dette innlegget ble opprinnelig publisert 22. mai 2019 og ble publisert 5. september 2020 med nytt innhold.

Skriv ut

https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf